Cabernet vs Merlot
Ang Cabernet at Merlot ay mga kilalang uri ng ubas; sila ang pinaka malawak na ipinamamahagi na iba't sa produksyon ng red wine. Saang bahagi ng mundo galing ang isa, tiyak na alam ng taong iyon at nakatikim ng red wine kahit isang beses. Bilang karagdagan, ang dalawang ito ay may parehong kulay, itim.
Cabernet
Kapag pinag-uusapan ang iba't ibang ubas para sa paggawa ng red wine, malamang na maiisip ng isa ang Cabernet. Sa katunayan karamihan sa mga bansang gumagawa ng red wine ay nagtatanim ng Cabernet. Ang Cabernet ay mayroon ding maraming uri kabilang ang kilalang Cabernet Sauvignon sa mundo, isang crossbreed sa pagitan ng Cabernet franc at Sauvignon blanc. Ang isang magandang bagay tungkol sa Cabernet ay makakaligtas sila sa iba't ibang uri ng klima.
Merlot
Ang Merlot ay malawak ding ginagamit sa paggawa ng mga red wine. Hindi lamang iyon, ito ay isang kilalang sangkap sa karamihan ng mga alak. Ito ay pinaniniwalaan na ang ubas ay nakuha ang pangalan nito mula sa salitang Pranses na nagsasalin ng blackbird, at pinangalanan ito dahil sa kulay nito. Karamihan sa mga alak na ginawa mula sa Merlot ay medium-body. Noong taong 2004, niraranggo ang Merlot bilang pangatlo sa pinakamalawak na tinatanim na uri ng ubas.
Pagkakaiba sa pagitan ng Cabernet at Merlot
Ang dalawang uri na ito ay mahusay na pangunahing sangkap para sa red wine. Ang parehong mga varieties ay kasama sa nangungunang tatlong pinaka-tinatanggap na lumago varieties ng ubas; na ang Cabernet ay pumangalawa at ang Merlot ay nasa ikatlong pwesto, iyon ay noong 2004. Ang mga alak na ginawa mula sa Cabernet ay inilalarawan na may mas mataas na tannins kumpara sa Merlot. Ang perpektong lupa para sa pagtatanim ng Cabernet ay graba habang para sa Merlot ay luwad. Ang isa pang natatanging bagay tungkol sa Cabernet ay ang pagkakaugnay nito sa oak, maaaring ito ay sa panahon ng pagbuburo o sa mga bariles. Ang pag-alam sa pagkakaiba ng dalawa ay magbibigay sa isa ng mas malinaw na pananaw sa mga uri na ito.
Ang Cabernet at Merlot ay ang pinakasikat na varieties para sa paggawa ng red wine. Parehong gumagawa ng masasarap na alak kahit na may ilang pagkakaiba ang mga ito.
Sa madaling sabi:
• Tamang-tama ang pagtatanim ng Cabernet sa graba habang ang Merlot ay dapat palaguin sa luad.
• Ang Cabernet ay nasa pangalawa bilang ang pinakatinanim na uri noong 2004, habang ang Merlot ay nasa pangatlo.
