Herbs vs Spices
Sa tuwing binabanggit ang pariralang mga halamang-gamot at pampalasa (madalas silang banggitin nang sama-sama), pumapasok sa ating isipan ang mga larawan ng masaganang lasa at mabangong mga recipe. Ito ay mga produktong halaman na kadalasang ginagamit para sa pagbibigay ng masaganang lasa sa mga pagkain ngunit maraming mga halamang gamot at pampalasa na ginagamit din para sa paggamot ng iba't ibang karamdaman. Dahil sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian, maraming mga halamang gamot at pampalasa ang ginagamit sa mga crème at mga pampaganda upang gamutin ang maraming problema sa balat. Sa kabila ng pagiging popular, tanungin ang isang tao ng mga pagkakaiba sa pagitan ng mga halamang gamot at pampalasa at malamang na gagawa ka ng blangko. Ilalarawan ng artikulong ito ang mga pagkakaibang ito upang magkaroon ng mas mahusay na pag-unawa sa mahahalagang produktong ito ng halaman.
Dahil ang mga salita ay kadalasang ginagamit nang magkasama at kadalasang magkapalit, tiyak na magkakaroon ng kalituhan sa isipan ng mga tao hinggil sa pagkakaiba ng mga halamang gamot at pampalasa. Totoo na pareho ay hinango sa pant at parehong magagamit sariwa pati na rin sa pinatuyong anyo, maraming pagkakaiba.
Mga Herbs
Ang mga halamang gamot ay pangunahing mga dahon ng hindi makahoy na halaman na kilala bilang mala-damo. Habang ang mga damo ay pangunahing ginagamit para sa pagdaragdag ng lasa at aroma sa mga pagkain, mayroong isang sistema ng gamot sa India na ganap na umaasa sa mga halamang ito. Ito ay kilala bilang Ayurveda at gumagamit ng iba't ibang mga halamang gamot at ang kanilang mga komposisyon sa mga dosis upang gamutin ang lahat ng uri ng mga karamdaman. Kaya, ang mga halamang gamot ay may malaking halagang nakapagpapagaling na kahit na ang kanlurang mundo ay dahan-dahang kinikilala habang mas maraming pananaliksik ang isinasagawa sa mga halamang halaman. Pinakamahusay na tumutubo ang mga halamang halaman sa mapagtimpi na klima. Ang ilang halimbawa ng mga halamang gamot ay mint, rosemary, thyme atbp.
Spices
Ang mga pampalasa ay kadalasang bahagi ng mga halaman maliban sa mga dahon gaya ng ugat, tangkay, bumbilya, balat, atbp na natuyo at ginagamit para sa pampalasa ng mga pagkain. Ang mga maanghang na halaman ay katutubong sa tropikal at semi-tropikal na klima. Ang mga pampalasa ay kadalasang ginagamit para sa pagdaragdag ng lasa at aroma sa mga recipe ng pagkain, kahit na may mga pampalasa na ginagamit din para sa kanilang nakapagpapagaling na halaga. Alam ng lahat ang mga benepisyo sa kalusugan ng turmeric na isang Indian spice at may kamangha-manghang mga benepisyo sa kalusugan dahil ito ay anti inflammatory, anti viral, anti fungal, anti septic at kahit anti carcinogenic. Ginagamit din ang ilang pampalasa bilang mga preservative.
Pagkakaiba sa pagitan ng mga halamang gamot at pampalasa
Kaya ang pagkakaiba sa pagitan ng mga halamang gamot at pampalasa ay nagmumula sa kanilang pinagmulan mula sa isang halaman. Habang ang mga dahon ng isang halaman ay bumubuo ng mga halamang gamot (karamihan), ang mga pampalasa ay nagmumula sa mga buto, ugat, balat o maging ang bombilya ng halaman. Ang mga halamang gamot ay ginagamit pagkatapos matuyo, kahit na maraming mga halamang gamot na ginagamit sariwa. Palaging tinutuyo ang mga pampalasa bago gamitin, at idinaragdag ang mga ito upang mapahusay ang lasa at aroma ng isang recipe.
Ang mga halamang gamot ay itinuturing na mas maraming halagang panggamot kaysa sa mga pampalasa, bagama't mayroong turmeric, isang pampalasa na may kamangha-manghang mga benepisyo sa kalusugan. Ginagamit din ang mga halamang gamot sa paghahanda ng mga pampaganda at facial crème. Sa India, mayroong alternatibong sistema ng gamot na kilala bilang Ayurveda na batay sa mga halamang gamot lamang.
Sa madaling sabi:
Pagkakaiba sa pagitan ng Herbs at Spices
• Ang mga halamang gamot at pampalasa ay mga ani ng halaman na kadalasang ginagamit para sa pampalasa ng mga pagkain at para mapahusay ang lasa at aroma ng mga recipe
• Ang mga halamang gamot ay nakukuha sa mga dahon ng halaman, samantalang ang mga halaman ay nakukuha sa mga ugat, tangkay, balat at iba pang bahagi ng halaman
• Ang mga halamang gamot ay itinatanim sa katamtamang klima, habang ang mga pampalasa ay mas matatagpuan sa mga tropikal at semi-tropikal na klima
• Ang mga halamang gamot ay may higit na nakapagpapagaling na halaga, at ginagamit ito sa iba't ibang ointment at crème
• Ginagamit din ang ilang pampalasa bilang mga preservative
