Picante vs Salsa
Ang kasikatan ng Mexican food ay tumataas araw-araw sa US. Pagkatapos ng lahat, ang Mexico ay isang kapitbahay sa timog at isang malaking bilang ng mga Mexican ang nakatira sa loob ng US, pati na rin. Ito ay humantong sa pagtanggap ng Mexican cuisine sa mga restaurant at maging sa mga grocery store, sa US kung saan makikita ang mga Mexican sauce na ibinebenta. Dalawang ganoong sarsa ang Salsa at Picante. Parehong gawa sa mga kamatis at sili na ginagawa itong medyo magkapareho sa hitsura at lasa. Ito ay humahantong sa pagkalito dahil itinuturing ng marami na sila ay pareho na, gayunpaman, hindi ang kaso. Sinusubukan ng artikulong ito na i-highlight ang mga pagkakaiba sa pagitan ng Salsa at Picante para sa mga naturang mambabasa.
Salsa
Ang Salsa ay isang salitang Espanyol na nangangahulugang sauce. Bagama't isang katotohanan na karamihan sa mga tao ay nag-iisip ng tomato sauce kapag ang salsa ay binibigkas sa harap nila, ang salsa ay maaaring gawin gamit ang mga mangga, sili, pinya, o kahit na mga peach ngunit ang Salsa na gawa sa mga kamatis ay nananatiling pinakasikat na sarsa sa Mexico. Maaari itong gawin sa bahay o maaaring bumili ng de-latang salsa mula sa mga supermarket. Ang pinakamadaling paraan ng paggawa ng Salsa ay ang paggawa nito gamit ang mga kamatis, sibuyas, sili at cilantro na iniiwan itong hindi luto. Gayunpaman, maraming nag-eeksperimento ang mga tao, at mayroong dose-dosenang mga paraan upang gumawa ng mga kumplikadong Salsa sauce sa pamamagitan ng pagdaragdag sa iba't ibang sangkap at pagdaragdag din sa aroma at lasa ng sauce.
Picante
Ang Picante ay isang salitang Espanyol na halos isinasalin sa mainit o maramot. Gayunpaman, mahirap matukoy kung ang sarsa ng picante ay mas mainit kaysa sa salsa kung ang isa ay bibili ng readymade na Picante mula sa isang grocery. Ang mga sangkap na matatagpuan sa Picante ay katulad ng matatagpuan sa Salsa na may sarsa na gawa sa mga kamatis, sibuyas, sili, asin, asukal, at paminta, bilang karagdagan sa ilang mga pampalasa. Gayunpaman, ang napansin ng isang tao ay ang sarsa na ito ay makinis at may mas malaking pagkakapare-pareho kaysa sa Salsa. Ang mga sangkap sa Picante ay pinaghalo nang maigi para maging makinis na sarsa.
Ano ang pagkakaiba ng Picante at Salsa?
• Bagama't, sa US, ang Salsa at Picante ay ibinebenta bilang magkaibang mga sarsa mula sa Mexico, ang katotohanan ay ang Picante ay nananatiling isang variant ng Salsa na may parehong sangkap at mas manipis kaysa salsa.
• Ang Picante ay isang salita na isinasalin sa mainit ngunit isa ay nakakahanap ng picante sauce na hindi gaanong maanghang kaysa salsa.
• Mas chunkier si Salsa kaysa sa Picante.
• Ang salitang Salsa sa Espanyol ay nangangahulugang sauce.
• May mga kumpanyang nagbebenta ng Salsa Picante, na nangangahulugang maanghang o mainit na Salsa.
• Naglalaman ang salsa ng mga piraso ng kamatis at sibuyas samantalang ang mga sangkap ay lubusang pinaghalo sa kaso ng Picante.
