Crepe vs Pancake
Ang Crepe at pancake ay mga pagkain na nagdudulot ng kislap sa mata ng mga tao dahil hindi lang ito masarap kundi madaling ihanda. Maraming nakakaramdam na sila ay iisa at kapareho ng mga sangkap na bumubuo sa batter ay talagang pareho sa kaso ng crepe pati na rin ang pancake. Gayunpaman, may mga pagkakaiba sa paghahanda na makikita sa mga pagkakaiba, sa hitsura ng dalawang pagkain. Sinusubukan ng artikulong ito na alamin kung talagang may mga pagkakaiba sa pagitan ng crepe at pancake o crepe ay isang rehiyonal na pagkakaiba-iba lamang ng pancake na isang terminong ginagamit sa karamihan ng mga bansa sa mundo.
Crepe
Ang Crepes ay napakanipis na pancake tulad ng mga pagkain na nagmula sa France. Ang mga ito ay karaniwang tinatrato bilang mga meryenda na maaaring kainin sa lahat ng oras sa isang araw at ang mahalaga, maaari itong ihanda nang napakadali. Maaari silang matamis o puno ng karne o keso ayon sa panlasa ng tao. May ilan na gustong kumain ng crepes na plain. Ang mga crepes ay ginawa gamit ang harina ng trigo, at sa Brittany, isang rehiyon ng hilagang-kanlurang France kung saan sila nagmula, inihahain ang mga ito kasama ng cider, isang inuming may alkohol. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng crepes dahil ito ay minamahal ngayon ng mga tao sa maraming bahagi ng mundo. Ang mga pangunahing sangkap ng crepes ay harina ng trigo, gatas, at mga itlog kahit na maaaring maraming iba't ibang mga item ang ginagamit bilang pagpuno. Kabilang dito ang keso, itlog, ham, mushroom, at maraming iba't ibang karne.
Pancake
Ang mga pancake ay mga mabilisang tinapay na ginawa sa mainit na kawali na may batter na gawa sa harina ng trigo gamit ang pampaalsa upang gawing malambot ang tinapay. Ang pampaalsa ay maaaring lebadura o baking soda. Ang tinapay ay niluto sa griddle mula sa isang gilid bagaman maaari itong i-flip at luto din mula sa kabilang panig. Ang pancake ay napaka-pangkaraniwan sa lahat ng bahagi ng mundo na may maraming iba't ibang uri ng mga palaman at mga topping na ginagamit upang kainin ang tinapay na ito. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga pancake na halos bawat bansa ay mayroong isang bagay tulad ng pancake bilang meryenda o pagkain. Sa India, maraming variation ng pancake na ito gaya ng Cheeela, Dosa, Uttapam, Pooda atbp. na ginawa mula sa iba't ibang sangkap na may mga variation sa south Indian na gumagamit ng rice flour, black gram flour, at gata ng niyog. Ang pancake na sikat sa Indonesia ay kilala bilang Serabi at gawa sa harina ng bigas. Sa UK, ang mga pancake ay ginawa gamit ang harina, gatas, at itlog. Ang mga pancake ay tinatawag ding flapjacks at hotcake.
Ano ang pagkakaiba ng Crepe at Pancake?
• Habang ang pancake ay isang pagkain na gawa sa harina ng trigo at pampaalsa gaya ng yeast o baking powder, ang crepe ay isang masarap na pagkain na mas sikat sa mga rehiyon ng France at Quebec at ginawa gamit ang batter na may parehong mga sangkap tulad ng batter para sa pancake.
• Mas makapal ang pancake kaysa sa crepe.
• Ang batter ng crepe ay mas manipis kaysa sa batter ng pancake dahil naglalaman ito ng mas maraming gatas.
• Ginagamit ang pampaalsa sa paggawa ng pancake habang walang pampaalsa sa batter ng crepe.
