Rock S alt vs Sea S alt
Ang Ang asin ay isang mala-kristal na solido na napakahalagang sangkap ng ating pagkain. Sa katunayan, hindi natin maiisip ang pagkain na walang asin. Gayunpaman, sa kabila ng paggawa ng ating pagkain na mas malasa, ang asin ay maaari ding magdulot ng mga problema sa kalusugan. Maraming uri ng asin na may rock s alt at sea s alt na itinuturing na mas malusog na alternatibo kaysa sa karaniwang table s alt. Maraming nananatiling nalilito sa pagitan ng mga salitang rock s alt at sea s alt at itinuturing na magkasingkahulugan ang mga uri na ito. Sa kabila ng pagkakatulad, mayroon ding mga pagkakaiba na iha-highlight sa artikulong ito.
Noong unang panahon, ang asin ay itinuturing na isang napakamahal na kalakal na katumbas ng ginto at iba pang mahahalagang bagay. Ito ay dahil ang asin ay hindi ginawa sa napakalaking dami at itinuturing na mahalaga para sa kaligtasan ng buhay ng mga tao. Bagaman nagbago ang mga panahon, at ngayon, ang asin ay itinuturing na isang demonyo sa mundo ng nutrisyon at mga pagkain na karamihan sa mga tao ay sumusubok na lumipat sa isang mas malusog na iba't ibang asin upang lumayo sa mga karamdaman. Ang pampalasa ng mga pagkain na may asin ay hindi nakamamatay. Ito ang idinaragdag sa iyong pagkain o kung ano ang matatanggal ang pinakamahalaga.
Rock S alt
Ang karaniwang asin, na tinatawag ding table s alt, ay isang pinong bersyon ng rock s alt. Ito ay idinaragdag sa mga pagkain habang nagluluto upang magdagdag ng maalat na lasa. Pangunahing ito ay sodium chloride, at kapag ito ay nangyayari sa anyo ng isang mineral, ito ay tinatawag na Halite o rock s alt. Ito ay matatagpuan sa mga hardware store at grocery store sa malalaking gunny bag at ginagamit para sa maraming iba't ibang layunin. Ang rock s alt ay may parehong sodium chloride tulad ng sa table s alt, ngunit ito ay mas magaspang at may mga chunkier na kristal na tumatagal ng maraming oras upang matunaw. Ito ang dahilan kung bakit hindi ito direktang ginagamit para sa mga layunin ng pagluluto. Ang dahilan kung bakit tinawag na rock s alt ang asin na ito ay dahil hindi ito nagmumula sa tubig ng dagat ngunit sa halip ay minahan mula sa underground rock formations.
Ginagamit ang rock s alt para matunaw ang yelo mula sa mga kalsada pagkatapos ng pag-ulan ng niyebe habang pinababa nito ang natutunaw na punto ng yelo. Ito ang dahilan kung bakit ginagamit din ito sa paggawa ng ice cream sa bahay. Ito ay ginustong din sa pangangalaga at pag-aatsara. Maraming natural na rock s alt mine sa mundo kung saan isa sa Pakistan ang pinakamalaking natural na rock s alt mine sa mundo. Ang pangunahing pinagmumulan ng rock s alt ay ang tubig sa dagat na sumisingaw upang mag-iwan ng NaCl.
Sea S alt
Ang asin sa dagat ay ang asin na nabuo sa pamamagitan ng pagsingaw ng tubig sa karagatan. Ito ay karaniwang sodium chloride kahit na naglalaman din ito ng ilang iba pang mga mineral. Ang mga mineral na ito ay tinatawag na trace mineral dahil sila ay matatagpuan sa napakaliit na dami at kasama ang magnesium, iodine, sulfur atbp. Tinatawag din itong kosher s alt na inaprubahan para sa pagluluto sa mga Jewish recipe. Kahit na ang sea s alt ay naglalaman ng 98% NaCl, gayunpaman, ito ay mas maalat kaysa sa table s alt. Maraming tagapagtaguyod ng sea s alt na nagsasabing ito ay puno ng lasa at mas malusog kaysa sa table s alt.
Ano ang pagkakaiba ng Rock S alt at Sea S alt?
• Ang pinagmumulan ng rock s alt ay mga minahan sa ilalim ng lupa samantalang ang pinagmumulan ng sea s alt ay tubig dagat.
• Ang asin sa dagat ay naglalaman ng maraming iba pang mineral bukod sa sodium chloride at rock s alt mismo ay nangyayari sa anyo ng mineral na tinatawag na halite.
• Ang asin sa dagat ay hindi pinino bilang table s alt, at naglalaman ito ng sodium chloride sa mas mababang porsyento kaysa sa table s alt.
• Itinuturing na mas mabango ang sea s alt dahil sa pagkakaroon ng mga trace mineral.
