Roll vs Hand Roll
Ang Roll at hand roll ay ang mga terminong ginagamit kaugnay ng isa sa pinakasikat na pagkain mula sa Japan, ang Sushi. Mayroong maraming iba't ibang mga paraan upang gumawa ng mga rolyo upang ihain ang ulam na ito sa Japan. Bagama't may mga pagkakaiba sa mga sangkap at toppings, ang karaniwang sangkap sa lahat ng sushi ay nananatiling bigas. Ang hand roll ay mukhang isang kono habang ang roll ay mas maliit sa laki at ito ay pinutol habang gumagawa ng sushi sa 6-8 na magkakaibang piraso. Maraming nananatiling nalilito sa pagitan ng roll at hand roll. Mas malapitan ng artikulong ito ang dalawang magkaibang paraan ng paghahatid ng sushi upang mailabas ang kanilang mga pagkakaiba.
Roll
Ang Roll ay tinatawag na Maki sa Japan, at isa ito sa ilang uri ng sushi roll. Kapag ang pinakuluang kanin na naglalaman ng pagkaing-dagat ay nakabalot sa seaweed, ito ay pinuputol sa ilang piraso na ang bawat piraso ay tinutukoy bilang isang roll. Ang bagay na dapat tandaan sa roll ay na ito ay pinutol sa ilang piraso pagkatapos gawin ang cylinder na may pambalot.
Hand Roll
Ang Hand roll ay isang sistema ng pagbabalot ng sushi na para sa isang taong naghahain. Sa sistemang ito, sa halip na gumawa ng mahabang tubo o silindro, ang bigas at ang isda ay ibinabalot sa loob ng damong-dagat para gawing kono. Kung ikaw ay nagugutom at ayaw mong ibahagi ang iyong sushi, mas mabuting piliin ang hand roll. Sa Japan, ang ganitong uri o hand roll ay tinatawag na Tamaki sushi. Ang seaweed na ginamit sa paggawa ng Tamaki ay tinatawag na nori.
Ano ang pagkakaiba ng Roll at Hand Roll?
• Ang pagkakaiba sa pagitan ng roll at hand roll ay hindi kasing dami ng mga sangkap tulad ng sa hugis. Ang isang roll ay cylindrical o tubular habang ang isang hand roll ay espesyal na ginawa sa isang cone.
• Ang roll ay tinatawag na Maki sa Japan habang ang hand roll ay tinatawag na Tamaki.
• Mas maliit ang roll kaysa sa hand roll.
• Mas maganda ang hand roll kapag gusto mo ng mas malaking dami ng sushi at ayaw mong ibahagi ito sa iba.
