Thai vs Chinese Food
Para sa isang taga-kanluran, ang pagkakaiba sa pagitan ng Thai at Chinese na pagkain ay kasinghirap ng paghahanap ng mga pagkakaiba sa pagitan ng mga taong Thai at Chinese. Siyempre, may mga pagkakatulad sa pagitan ng dalawang lutuin na natural lamang na naroroon kung isasaalang-alang ang kalapitan ng dalawang bansa sa Asya. Ang Tsina ay napakalaking bansa na may napakaraming pagkakaiba-iba sa kanilang lutuin na kung minsan ay may magkasanib na pagkain sa pagitan ng Chinese at Thai. Gayunpaman, sa kabila ng mga pagkakatulad na ito, may mga pagkakaiba na ilalarawan sa artikulong ito.
Thai Food
Ang pagkaing Thai ay masarap ngunit maanghang at naglalaman ng maraming init. Karamihan sa mga pinggan ay gaanong niluto, ngunit ang espesyal na pansin ay binabayaran sa mga lasa ng mga pinggan. Ito ang dahilan kung bakit gumagamit ang lutuing Thai ng maraming halamang gamot at pampalasa. Walang isa kundi 4 na rehiyonal na lutuin ng Thailand na ang bawat isa ay nagsasama ng mga elemento ng mga lutuin ng mga kalapit na bansa. Ito ang dahilan kung bakit ang mga impluwensya ng Burmese, Chinese, Vietnamese, at Malaysian sa lutuing Thai ay madaling maramdaman depende sa rehiyon kung saan nagmumula ang pagkain. Gayunpaman, ang mga lutuing Thai ay nakaimpluwensya rin sa mga lutuin ng mga kalapit na bansa.
Ang Thai cuisine ay nakilala sa buong mundo sa pagsisimula ng Vietnam War nang dumating ang mga tropang Amerikano sa bansang ito. Sa ngayon, sikat na sikat ang pagkaing Thai na ito ay nasa ika-4 na popularidad bilang isang etnikong cuisine pagkatapos ng lutuing Pranses, Italyano, at Chinese. Karaniwan ang Thai na pagkain ay binubuo ng isang solong ulam, ngunit kapag ang kanin ay inihain, mayroong maraming iba't ibang mga pagkaing kasama nito. Ang isang sangkap na karaniwan sa pagkaing Thai ay tinatawag na Nam Pla. Ito ay isang uri ng patis. Ang mga chili paste at toyo ay ginagamit din sa pagkaing Thai. Ang bigas ay ang pangunahing pagkain sa Thailand na ang noodles ay napakasikat din.
Chinese Food
Hindi na kailangang ipakilala ang Chinese food sa mga western na may pansit at chili chicken na kasing sikat sa mga Chinese restaurant, sa US gaya ng sa China. Gayunpaman, hangal na tratuhin ang lahat ng pagkain ng Tsino bilang magkatulad dahil ang China ay isang napakalaking bansa at may mga rehiyonal na pagkakaiba-iba na nagpapaiba sa mga pagkain. Mayroong 8 Chinese cuisine o culinary style kung saan kilala ang Hunan at Szechuan kahit sa buong US. Ang bigas at noodles ang pangunahing pagkain sa Chinese cuisine, ngunit sikat din ang Chinese cuisine sa maanghang na manok nito, at pork dishes. Kilala ang Chinese food sa paggamit ng soy sauce at soy paste na may soy paste o sarsa na masaganang dinidilig sa mga inihandang pagkain.
Ano ang pagkakaiba ng Thai at Chinese Food?
• Ang pagkaing Thai ay may mga rehiyonal na variation na ang hilagang rehiyon ng Thailand ay may mga pagkaing naiimpluwensyahan ng mga Chinese cuisine. Ito ay dahil ang mga lalawigang Chinese ng Yunan ay nasa hangganan ng Thailand sa hilaga.
• Sa pangkalahatan, ang pagkaing Thai ay mainit at maanghang habang ang pagkaing Chinese ay mas banayad kaysa sa pagkaing Thai.
• Ang lutuing Thai ay gumagamit ng mas maraming damo at pampalasa kaysa sa lutuing Chinese.
• Ang pagkaing Thai ay bahagyang niluto ngunit napakasarap dahil sa paggamit ng mga halamang gamot.
• Karaniwang ginagamit ang toyo at soy paste sa pagkaing Chinese habang ginagamit naman ang patis sa pagkaing Thai.
• Maraming kari ang pagkaing Thai, at kumakain sila ng mga sopas sa malalaking mangkok.
• Ang Chinese food ay mas mamantika kaysa sa Thai food.
