Peach vs Apricot
Ang mga miyembro ng pamilya prunus, aprikot at peach, ay dalawang prutas na kadalasang nalilito sa isa't isa. Bagama't magkahawig ang mga prutas sa isang tiyak na lawak, maraming pagkakaiba ang nagpapahiwalay sa kanila na makakatulong sa pagkilala sa dalawa sa isa't isa.
Ano ang Peach?
Ang Peach ay isang deciduous tree na katutubong sa North-West China. Ang peach, na kilala rin bilang Prunus persica, ay isang makatas na nakakain na prutas na kabilang sa genus prunus sa pamilya Rosaceae. Ang puno ng peach ay lumalaki hanggang 4-10 m na may mga dahon ng lanceolate at ang mga bulaklak nito ay ginawa sa unang bahagi ng tagsibol bago ang mga dahon. Ang prutas ng peach ay may mabangong dilaw o puting laman na may makinis na balat sa labas na may malaking hugis-itlog na pulang kayumanggi na buto sa gitna. Ang laman ay maaaring maselan, bugbog o matibay depende sa mga cultivars. Ang mga peach ay maaaring maging clingstone o freestone depende sa paraan kung paano nakakabit ang laman ng prutas sa buto.
Ang mga white fleshed peach ay kilala na napakatamis na may napakakaunting acidity, samantalang ang yellow skinned peach ay nagtatampok ng acidic tang kasama ng tamis nito. Ang mga peach ay mayaman sa Vitamin C at Potassium habang naglalaman din ng malaking halaga ng sugars, protina at fiber. Ang mga buto ng peach ay kilala na naglalaman ng cyanogenic glycosides, pati na rin ang amygdalin at kilala na may kakayahang mabulok sa hydrogen cyanide gas at isang sugar molecule.
Kilala ang China bilang pinakamalaking producer ng peach sa mundo.
| Peaches, raw | |
| Nutritional value bawat 100 g (3.5 oz) | |
| Enerhiya | 165 kJ (39 kcal) |
| Carbohydrates | 9.54 g |
| – Mga Asukal | 8.39 g |
| – Dietary fiber | 1.5 g |
| Fat | 0.25 g |
| Protein | 0.91 g |
| Bitamina A equiv. | 16 μg (2%) |
| – beta-carotene | 162 μg (2%) |
| Thiamine (vit. B1) | 0.024 mg (2%) |
| Riboflavin (vit. B2) | 0.031 mg (3%) |
| Niacin (vit. B3) | 0.806 mg (5%) |
| Pantothenic acid (B5) | 0.153 mg (3%) |
| Vitamin B6 | 0.025 mg (2%) |
| Folate (vit. B9) | 4 μg (1%) |
| Choline | 6.1 mg (1%) |
| Vitamin C | 6.6 mg (8%) |
| Vitamin E | 0.73 mg (5%) |
| Vitamin K | 2.6 μg (2%) |
|
Calcium |
6 mg (1%) |
| Bakal | 0.25 mg (2%) |
| Magnesium | 9 mg (3%) |
| Manganese | 0.061 mg (3%) |
| Posporus | 20 mg (3%) |
| Potassium | 190 mg (4%) |
| Sodium | 0 mg (0%) |
| Zinc | 0.17 mg (2%) |
| Fluoride | 4 ?g |
Pinagmulan: Wikipedia, Abril 2014
Ano ang Apricot?
Ang aprikot ay ang prutas na karaniwang hinango sa mga species ng puno na Prunus armeniaca. Gayunpaman, ang mga prutas na nakukuha mula sa mga species na Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume, at Prunus sibirica ay kilala rin bilang mga aprikot. Ang Prunus armeniaca ay isang maliit na puno na lumalaki mga 8-12 m ang taas na may mga ovate na dahon. Ang mga bulaklak ng aprikot ay mapuputing kulay rosas at bulaklak bago ang mga dahon sa unang bahagi ng tagsibol.
Ang prutas na aprikot ay isang drupe na prutas na may malambot na balat kung saan ang laman ay matigas at hindi masyadong makatas at ang kulay nito ay mula dilaw hanggang orange na may mapula-pula na kulay sa mga gilid na pinaka-nakalantad sa araw. Ang laman ay maasim at matamis at nakapaloob ang isang maliit na makinis na bato na may tatlong tagaytay na umaagos sa gilid. Pinakamainam na itanim ang aprikot sa rehiyon ng klimang kontinental na may malamig na taglamig habang ang tuyong klima ay kilala na mabuti para sa pagkahinog ng mga prutas.
Ang Cyanogenic glycosides at Laetrile na kilala bilang isang sinasabing alternatibong paggamot para sa cancer ay kinukuha mula sa mga buto ng aprikot habang, noong ika-17 siglo sa England, ang langis ng aprikot ay ginamit laban sa mga pamamaga, mga bukol, at mga ulser. Ang mga aprikot ay pinatuyo at iniimbak din kaya ang mga pinatuyong aprikot ay itinuturing na isang tradisyonal na pinatuyong prutas.
| Aprikot, hilaw | |
| Nutritional value bawat 100 g (3.5 oz) | |
| Enerhiya | 201 kJ (48 kcal) |
| Carbohydrates | 11 g |
| – Mga Asukal | 9 g |
| – Dietary fiber | 2 g |
| Fat | 0.4 g |
| Protein | 1.4 g |
| Bitamina A equiv. | 96 μg (12%) |
| – beta-carotene | 1094 μg (10%) |
| – lutein at zeaxanthin | 89 μg |
| Thiamine (vit. B1) | 0.03 mg (3%) |
| Riboflavin (vit. B2) | 0.04 mg (3%) |
| Niacin (vit. B3) | 0.6 mg (4%) |
| Pantothenic acid (B5) |
0.24 mg (5%) |
| Vitamin B6 | 0.054 mg (4%) |
| Folate (vit. B9) | 9 μg (2%) |
| Vitamin C | 10 mg (12%) |
| Vitamin E | 0.89 mg (6%) |
| Vitamin K | 3.3 μg (3%) |
| Calcium | 13 mg (1%) |
| Bakal | 0.4 mg (3%) |
| Magnesium | 10 mg (3%) |
| Manganese | 0.077 mg (4%) |
| Posporus | 23 mg (3%) |
| Potassium | 259 mg (6%) |
| Sodium | 1 mg (0%) |
| Zinc | 0.2 mg (2%) |
Pinagmulan: Wikipedia, Abril 2014
Ano ang pagkakaiba ng Apricot at Peach?
- Ang aprikot ay tumutubo sa mga species ng puno na Prunus armeniaca habang ang mga prutas na nakukuha mula sa mga species na Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume, at Prunus sibirica ay kilala rin bilang mga aprikot. Ang peach ay lumaki sa Prunus persicais.
- Ang aprikot ay mas maliit kaysa sa peach at mas matamis.
- Ang aprikot ay may makinis na balat. Ang peach ay may makinis na balat.
- Ang peach na bato ay itinuturing na nakakalason. Ang buto ng aprikot ay ginagamit para sa mga layuning panggamot.
- Ang pinatuyong aprikot ay itinuturing na isang tradisyonal na pinatuyong prutas. Ang peach ay hindi karaniwang tuyo.
Habang ang peach at apricot ay nagmula sa iisang prunus na pamilya, maliwanag na ang mga ito ay ibang-iba na mga prutas na may iba't ibang katangian, na nagpapahiwalay sa kanila.
