Rum vs Cachaca
Pagdating sa alak, isang pangkaraniwang gawain ang maiwang malito dahil sa iba't ibang uri nito, lalo na para sa mga hindi pamilyar sa larangan. Upang idagdag sa kalituhan, may ilang mga espiritu na lubos na kahawig sa isa't isa, at sa gayon ay lalo pang nalilito ang mga walang karanasan. Ang rum at cachaca ay dalawang espiritu na nakakalito sa mga tao sa loob ng maraming taon.
Ano ang Rum?
Ang Rum ay isang inuming may alkohol na ginawa mula sa katas ng tubo o pulot na ginagawa sa pamamagitan ng proseso ng fermentation at distillation na pagkatapos ay tinatanda sa oak barrels. Ang Latin America at Caribbean ay ang pinakamalaking producer ng rum sa mundo habang ang rum ay ginawa rin ng mga bansa tulad ng Spain, Austria, Australia, Fiji, New Zealand, Mexico, the Philippines, Hawaii, India, Mauritius, Reunion Island, South Africa, Estados Unidos, Taiwan, Japan at Canada.
Ang Rum ay madalas na tinutukoy bilang ron añejo (aged rum) o ron viejo (old rum) sa Spanish at available sa iba't ibang grado. Bagama't ito ay ang maitim o ginintuang rum na nauubos nang hindi hinahalo sa ibang mga espiritu, na may mga mixer, o ginagamit sa pagluluto, ang light rum ay karaniwang ginagamit sa mga cocktail. Maaaring ubusin nang diretso o may yelo ang mga premium na rum.
Ang Rum ay sikat na nauugnay sa Royal Navy at piracy at gumaganap ng malaking bahagi sa kultura ng Canadian Maritimes, West Indies pati na rin sa Newfoundland.
Ano ang Cachaca?
Kilala rin bilang pinga, aguardente o caninha, ang cachaca ay isang distilled sugarcane juice na ginawa mula sa sugarcane juice at ang pinakasikat na inuming may alkohol sa Brazil. Mayroon itong 38% - 48% na alkohol sa dami na ang mga gawang bahay na varieties ay kasing lakas ng gusto ng brewer. Sa labas ng Brazil, ang cachaca ay ginagamit sa mga tropikal na inumin na ang pinakasikat na cocktail sa lahat ay ang caipirinha.
Ang proseso ng distillation ng cachaca ay nagsimula noong 1532 nang dalhin ng mga Portuges ang mga unang pananim ng tubo mula Madeira patungong Brazil. Ang Cachaca ay may dalawang uri; matanda at walang edad. Ang unaged cachaca ay puti ang kulay samantalang ang may edad na cachaca ay ginto. Madilim ang kulay ng premium na cachaca at may edad nang hanggang tatlong taon habang ang mga ultra premium na brand ay maaaring tumanda nang hanggang 15 taon.
Ano ang pagkakaiba ng Rum at Cachaca?
Ang Rum at cachaca ay parehong distilled alcohol na gawa sa mga produktong tubo. Madaling mapagkamalan ang isang inumin mula sa isa dahil sa pagkakatulad ng kanilang kalikasan at sangkap at sa Estados Unidos, ang cachaca ay talagang ikinategorya bilang rum hanggang sa mga kamakailang panahon. Gayunpaman, ang rum at cachaca ay may ilang natatanging aspeto sa kanila na nagpapahiwalay sa kanila.
• Ang rum ay kadalasang gawa sa molasses. Ang Cachaca ay gawa sa katas ng tubo.
• Kilala ang Latin America at Caribbean sa rum samantalang ang cachaca ay isang natatanging produkto ng Brazil.
• Ang rum ay kadalasang lasing nang mag-isa sa buong mundo samantalang sa labas ng Brazil, ang cachaca ay halos eksklusibong ginagamit para sa paggawa ng mga tropikal na inumin.
• Mas matagal ang edad ng rum kaysa sa cachaca at, samakatuwid, ang mas mahal na produkto.
Mga Kaugnay na Post:
- Pagkakaiba sa pagitan ng Madilim at Puting Rum
- Pagkakaiba sa pagitan ng Rum at Whiskey
