Linguine vs Spaghetti
Kung ikaw ay isang pasta lover, kung gayon ang pag-alam sa pagkakaiba ng Spaghetti at Linguine ay magiging interesado ka. Ang pasta, bagama't kumakatawan sa isang makasaysayang, pangunahing pagkain ng Italian cuisine, ay sikat sa buong mundo. Siyempre, ang pasta ay may iba't ibang mga hugis at sukat at ito ay tumatagal ng ilang sandali upang makilala o makilala nang may katumpakan ang isang ulam ng Fettuccine, Linguine, Spaghetti, Macaroni o Penne. Kabilang sa maraming uri ng pasta, higit sa 100 varieties kung tutuusin, ang Spaghetti ang nagsisilbing pinakasikat at madalas na pamilyar na pasta dish sa marami. Ito ay madaling makilala; mabuti, iyon ay hanggang sa isang ulam ng Linguine ay dinala at makikita mo ang iyong sarili na kinukuwestiyon ang iyong kakayahang makilala ang uri ng pasta nang walang kahirap-hirap. Ang pagkilala sa pagkakaiba, gayunpaman, ay hindi gaanong kumplikado. Kailangan mo lang tandaan ang ilang simpleng katotohanan.
Ano ang Spaghetti?
Na kabilang sa grupo ng mga ‘Strand’ sa pamilya ng pasta, ang Spaghetti ay isang sikat na ulam. Nakikilala ito sa manipis, mahaba at bilog na hugis nito. Ang spaghetti ay ang pangmaramihang anyo ng 'Spaghetto', na sinasabing maliit ng 'spago'. Ang 'Spago' ay isinalin sa ibig sabihin ng twine, string o cord. Sa hitsura, ito ay eksakto na: isang mangkok ng manipis na mga string o ikid. Ito ay gawa sa durum wheat semolina, ngunit maaari ding ihanda kasama ng iba pang uri ng harina. Nag-iiba-iba ang haba nito, ngunit sa karaniwan ay humigit-kumulang 10 pulgada ito.
Pasta dish na may Spaghetti ay inihanda sa iba't ibang paraan. Karaniwan itong inihahain kasama ng keso at paminta, bawang at langis ng Oliba bagama't tradisyonal itong inihahain kasama ng tomato sauce at karne, na paborito ng marami. Kabilang sa mga sikat na Spaghetti dish ang Spaghetti na may Bolognese Sauce o Spaghetti Carbonara. Ang spaghetti, bilang isang uri ng pasta, ay may sariling sub-varieties gaya ng spaghettini at spaghettoni.
Ano ang Linguine?
Kolokyal na tinatawag na 'flat spaghetti', ang Linguine ay isa pang iba't ibang pasta. Ang pariralang 'flat spaghetti' ay maaaring may posibilidad na iligaw ang mga tao at dapat, samakatuwid, ay hindi dapat unawain na isang uri ng Spaghetti. Sa katunayan, ang terminong 'flat' ay naglalarawan ng pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Spaghetti at Linguine. Isinalin na nangangahulugang 'maliit na mga dila' sa Italyano, ang Linguine ay bahagi rin ng grupong 'Strands' sa pamilya ng pasta. Ito ay isang makitid, manipis, mahabang hibla ngunit patag, hindi katulad ng Spaghetti. Medyo mas malapad din ito kaysa sa Spaghetti ngunit mas makitid kaysa sa Fettuccine. Nagmula sa rehiyon ng Liguria sa Italya, ang mga flat strip na ito ay kilala rin bilang 'Linguini' partikular na sa Estados Unidos.
Ang mga sikat na pagkain na hinahain kasama ng Linguine ay kinabibilangan ng Linguine alle vongole, na nangangahulugang Linguine na may tulya at Trenette al pesto. Ang linguine ay tradisyonal na inihahain kasama ng seafood at pesto sauce.
Ang mga uri ng pasta sa grupong ‘Strands’, partikular na ang mga manipis na hibla tulad ng Spaghetti at Linguine, ay mainam na ihain kasama ng magaan at manipis na sarsa.
Pagkakaiba ng Spaghetti at Linguine?
• Ang spaghetti ay isang manipis, mahaba, at bilog na uri ng pasta habang ang Linguine, sa kabilang banda, ay isang manipis, mahaba, at patag na uri ng pasta.
• Mainam na ihain ang spaghetti kasama ng Tomato sauce at mga meat dish habang sinasamahan ng Linguine ang seafood at pesto dish.
• Ang linguine ay maaaring matukoy bilang manipis at patag na mga piraso habang ang Spaghetti ay may hitsura ng mahaba at manipis na mga string o mga lubid.
