Pans vs Skillets
Nagiging madali ang pagkilala sa pagkakaiba sa pagitan ng mga kawali at kawali kapag naunawaan mo ang layunin at hitsura ng bawat isa. Ang mga kawali at Kawali ay dalawang uri ng kagamitan sa pagluluto na ginagamit para sa iba't ibang layunin. Kadalasan, nalilito sila bilang tumutukoy sa isa at sa parehong kagamitan sa pagluluto. Ito ay kagiliw-giliw na tandaan na ang mga kawali ay madalas na tinutukoy bilang mga kawali. Kahit na ang mga ito ay gawa sa iba't ibang mga materyales, ito ay kagiliw-giliw na tandaan na kung minsan ang mga kahoy na hawakan ay ginagamit sa parehong kawali at kawali. Karaniwan, ang hawakan ay ginawa rin mula sa materyal na ginagamit sa paggawa ng kawali o kawali. Gayunpaman, ang mga materyales na ginamit para sa paggawa ng mga kawali at kawali ay iba. Pareho silang napaka-kapaki-pakinabang na cookware nang walang duda.
Ano ang Pan?
Ang isang kawali ay hindi mababaw ngunit malalim. Ang isang kawali ay walang mahabang hawakan. Gayundin, makikita mo na ang isang kawali ay may mga tuwid na gilid na may patag na ilalim. Bilang resulta, ang isang kawali ay may mas maraming ibabaw na lugar. Kung gayon, ano ang tungkol sa pagkain? Ano ang mga bagay na maaaring iprito o lutuin sa kawali? Ang kawali ay ginagamit sa pagluluto ng iba't ibang uri ng pagkain. Maaari rin itong gamitin sa iba't ibang mga diskarte sa pagluluto. Well, maaari kang magluto ng mga cutlet ng manok, mushroom, pati na rin ang mga hamburger sa isang kawali. Tulad ng nakikita mo, ang lahat ng mga pagkain na ito ay gumagamit ng iba't ibang mga diskarte sa pagluluto. Pagdating sa mga materyales na ginamit sa paggawa, ang tanso, aluminyo, at hindi kinakalawang na asero ay pangunahing ginagamit sa paggawa ng isang kawali. Sa katunayan, ang mga materyales na ito ay kumukuha ng init kaagad at kasabay nito ay nawawalan ng init sa sandaling maalis ang kawali mula sa kalan.
Ano ang Kawali?
Ang isang kawali ay hindi mas malalim sa hitsura tulad ng isang kawali. Ang isang kawali ay mababaw at samakatuwid ay tinatawag na kawali. Ang kawali ay isang kawali na may mahabang hawakan. Ang isang bihasang may hilig na gilid. Kaya, ang lugar sa ibabaw ay medyo nabawasan. Ang isang kawali ay ginagamit para sa mabilis na pagprito ng pagkain. Sa madaling salita, masasabing ang layunin ng paggamit ng kawali ay hindi para sa mabagal na pagluluto kundi para sa mabilis na pagluluto. Pagkatapos, anong pagkain ang maaaring lutuin gamit ang kawali? O ano ang mga bagay na maaaring iprito o lutuin sa isang kawali? Ang mga kawali ay ginagamit para sa mga recipe gamit ang mabilisang mga diskarte sa pagluluto tulad ng stir fry at browning. Maaari kang gumamit ng kawali upang magluto ng mga pork chop, pancake ng patatas o soft-shell crab, pati na rin ang mga sili at sibuyas. Maaari ka ring magluto ng bacon, hash browned na patatas, o inihaw na cheese sandwich gamit ang isang kawali. Pagdating sa mga materyales na ginamit sa paggawa, ang kawali ay karaniwang gawa sa cast iron at samakatuwid ay hindi ito lumamig kaagad.
Sa ngayon, mayroon na ring mga electric frying pan o electric skillet. Habang nagpapatakbo sila gamit ang kuryente, ang mga kawali na ito ay hindi nangangailangan ng kalan upang magluto ng pagkain. Dito, ibinibigay ang temperatura sa pamamagitan ng paggamit ng kuryente.
Ano ang pagkakaiba ng Pans at Skillets?
• Isa sa mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga kawali at mga kawali ay ang kawali ay hindi mas malalim sa hitsura tulad ng isang kawali.
• Ang kawali ay hindi mababaw ngunit malalim samantalang ang kawali ay mababaw kaya tinatawag na kawali.
• Ang kawali ay may mga tuwid na gilid samantalang ang kawali ay may mga gilid na pahilig. Bilang resulta, ang kawali ay may mas maraming ibabaw kaysa sa kawali.
• Bilang resulta ng mas maraming surface area, makikita mong mas mabigat ang kawali kaysa sa kawali na may parehong laki.
• Dahil sa medyo mas kaunting timbang nito, mainam ang kawali para sa paghahagis ng pagkain kaysa sa kawali.
• Sa kabila ng iba't ibang surface area, ang isang kawali at isang kawali na may parehong surface area ay nakakabawas ng sauce sa parehong bilis.
• Ang isa pang mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng kawali at kawali ay ang kawali ay isang kawali na may mahabang hawakan samantalang ang kawali ay walang mahabang hawakan.
• Ginagamit ang kawali para sa mabilis na pagprito ng pagkain samantalang ang kawali ay ginagamit sa pagluluto ng pagkain nang mabagal.
• Ang mga bagay na maaaring iprito o lutuin sa kawali ay iba sa mga bagay na maaaring iprito o lutuin sa isang kawali. Maaari kang gumamit ng kawali para sa mabilis na mga diskarte sa pagluluto tulad ng stir fry. Sa kabilang banda, maaari kang gumamit ng kawali para sa iba't ibang diskarte sa pagluluto.
• Parehong magkaiba ang pan at ang kawali sa bawat isa sa mga tuntunin ng mga materyales na ginamit sa paggawa ng mga ito. Ang Copper, Aluminum, at Stainless Steel ay pangunahing ginagamit sa paggawa ng kawali. Para sa paggawa ng kawali, karaniwang cast iron ang ginagamit.
• Pagdating sa pag-aalaga ng kawali o kawali ay may ilang bagay na dapat tandaan. Ang paraan na iyong ginagamit upang linisin ang isang kawali o kawali ay dapat na nakabatay sa materyal na ginawa ng kagamitan sa pagluluto. Kung ito ay gawa sa tanso, tandaan na ang mga kagamitang tanso na ito ay de-lata upang maiwasan ang anumang nakakalason na reaksyon sa pagitan ng tanso at pagkain. Kaya, ang mga tanso ay maaaring mangailangan ng tinning paminsan-minsan. Pagdating sa carbon steel o cast iron pan o skillet, dapat mong tandaan na huwag tanggalin ang napapanahong patong kapag naglilinis ka. Ang mga hindi kinakalawang na asero ay nangangailangan ng napakakaunting pagpapanatili. Hindi mo kailangang matandaan ang maraming bagay kapag naglilinis ng mga stainless steel na kawali o kawali.
Pagdating sa pagpili ng kawali o kawali, isipin kung anong uri ng pagkain ang lulutuin mo gamit ang cookware na iyon. Piliin ang isa na pinakaangkop sa iyong pangangailangan.
