Hot Dog vs Sausage
Ang pagkakaiba sa pagitan ng hot dog at sausage ay karaniwang nasa pinagmulan ng bawat isa at kung ano ang nilalaman ng mga ito. Ang baseball sa US ay masalimuot na nauugnay sa mga hot dog, at walang larong baseball na kumpleto nang walang hotdog (at ang ibig kong sabihin ay mga manonood). Ang hindi kapani-paniwalang masarap, mainit na aso ay naging isang mahalagang bahagi ng kultura ng US. Gayunpaman, kung interesado kang malaman ang pinagmulan ng mga hotdog, at kung paano naiiba ang sausage na ito sa maraming iba pang uri ng sausage, basahin ang artikulong ito dahil marami ang nag-iisip na ang hotdog ay isang espesyal na lahi at hindi lamang sausage. Gayunpaman, sinuman ay sasang-ayon sa katotohanan na ang parehong mainit na aso at sausage ay napakasarap.
Ano ang Sausage?
Ang sausage ay isang mahabang manipis na pambalot na naglalaman ng giniling na karne. Ang pambalot na ito ay karaniwang bituka ng hayop. Gayunpaman, kung minsan ay makakakita ka rin ng mga sintetikong pambalot. Ang ilang mga uri ng sausage ay dumaan sa proseso ng pagluluto kapag sila ay inihanda. Minsan natatanggal ang casing pagkatapos nito. Narinig mo na ba ang mga pangalang Frankfurters at Weiners? Maaaring nagtataka ka kung ano ang mga pangalang ito na parang banyaga. Ito ay mga sausage na katulad ng mga hot dog na uso bago pa man natutong gumawa ng sarili nilang hotdog ang mga Amerikano. Ang Frankfurters ay isang likha mula sa Frankfurt, Germany, habang ang Weiners ay isang uri ng sausage na ginawa sa Vienna, Austria.
Kung isasaalang-alang mo ang uri ng mga sangkap na ginagamit ng isang sausage, kung ang isa ay tungkol sa German sausage, ang mga ito ay gawa sa prime lean pork na may kaunting taba ng bacon. Ito ay pinutol sa manipis na piraso at ginawang paste, inilalagay sa mga casing na gawa sa bituka ng baboy at sa wakas ay pinausukan sa mga grills. Sa panahon ngayon, may mga vegetarian na sausage na hindi gumagamit ng anumang karne. Ang mga sausage na ito ay batay sa soya protein o tofu.
Ano ang Hot Dog?
Ang hot dog ay hindi isang imbensyon ng Amerika dahil ito ay isang uri ng sausage na natutunan ang mga paraan nito mula sa iba pang uri ng sausage. Talagang utang nito ang pinagmulan nito sa Frankfurters at Weiners. Bagaman, ang mga hot dog ay isang uri ng sausage na pinaghalong Frankfurters at Weiners at isang istilong napaka-Amerikano, iniisip ng mga tao na ito ay isang bagay na naiiba at hindi lamang isang sausage; hindi sila masisi kahit na nabigyan ng kasikatan ng mga hotdog. Kung titingnan natin ang mga sangkap na ginagamit sa paggawa ng mga hotdog, masasabi nating ang mga hotdog ay karaniwang Amerikano at may mga karne na nagmumula sa iba't ibang mapagkukunan. Maaaring hindi ka sigurado sa mga sangkap maliban kung nakain mo na ito ng ilang beses sa isang partikular na kasukasuan. Maaaring may puso ng baboy at baka kasama ang pisngi ng baboy. Sa mga sangkap na ito ay idinagdag ang iced na tubig (mga 1/3 sa timbang) at pinalamanan sa isang pambalot na gawa sa bituka ng tupa. Ang pambalot na ito ay inilalagay sa ibabaw ng grill at pinausukan. Ang mga sangkap ay nagiging brownish sa hitsura. Ang pambalot na ito ay itinatago sa loob ng isang tinapay na pinainit. Sa isang kagat, bumukas ang pambalot at nakuha ng isa ang lasa ng sausage. Ngayon, ginagamit na rin ang synthetic na casing.
Ano ang pagkakaiba ng Hot Dog at Sausage?
• Ang sausage ay isang generic na termino para sa giniling na karne o iba pang vegetarian item na pinalamanan kasama ng mga pampalasa sa isang pambalot.
• Ang hot dog ay isang American sausage na naging kultural na pagkakakilanlan kasama ng baseball.
• Utang ng hot dog ang pinagmulan nito sa mga frankfurter at wiener na nagmula sa Frankfurt, Germany, at Vienna, Austria.
• Maaaring magkaiba ang mga sangkap ng hotdog at sausage. Ang isang hotdog ay maaaring magkaroon ng puso ng baboy at baka kasama ang mga pisngi ng baboy. Tulad ng nakikita mo, ang isang mainit na aso ay may laman lamang na laman. Hindi ganoon ang kaso sa mga sausage. Ang iba't ibang uri ng sausage ay gumagamit ng iba't ibang uri ng sangkap. Ang ilan ay gumagamit ng mga sangkap sa pagpuno tulad ng mga breadcrumb. Ang ilang mga sausage ay espesyal na ginawa gamit ang mga sangkap tulad ng mansanas at leek.
• Karaniwang inilalagay ang hot dog sa pagitan ng tinapay na hinihiwa sa kalahati. Gayunpaman, hindi mo kailangang magpakita ng iba pang mga sausage sa ganitong paraan.
• Maaaring natural o synthetic ang casing ng hotdog at sausage. Ang ibig sabihin ng natural na pambalot ay ginagamit nito ang nilinis na bituka ng isang hayop. Ang ibig sabihin ng synthetic ay gumagamit ito ng cellulose casing. Ang casing na ito ay inalis sa pagitan ng pagluluto at packaging. Ginagawa ito lalo na sa mga hot dog.
Ngayon, makikita mo na ang hotdog ay isang uri ng sausage. Maaaring magkaiba ang mga sangkap, ngunit isa rin itong sausage.
