Pangunahing Pagkakaiba – Chlorella vs Spirulina
Ang Chlorella at spirulina ay dalawang nakakain na microalgae na maaaring kainin bilang pagkain pati na rin ang mga nutritional supplement, ngunit hindi maintindihan at matukoy ng mga ordinaryong mamimili ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito, at madalas silang gumagamit ng chlorella at spirulina, nang magkapalit. Ang parehong chlorella at spirulina ay nabibilang sa genus ng berdeng unicellular algae at sa phylum ng Chlorophyta. Bagaman, pantay sa ilang mga organoleptic na katangian at lumalagong mga kondisyon, ang spirulina at chlorella ay ganap na dalawang magkaibang uri ng algae na mayroong maraming mahahalagang katangiang katangian. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan nila ay ang Chlorella ay isang green single-cell freshwater algae na naglalaman ng napakalakas na konsentrasyon ng peroxisome proliferator-activated receptors samantalang ang Spirulina ay isang blue-green single-cell freshwater algae na naglalaman ng protina, mahahalagang mineral at bitamina, bakas. mineral, fiber, nucleic acid, fatty acid, polysaccharides at antioxidant phytochemicals.
Ano ang Chlorella?
Ang Chlorella ay isang green single-cell freshwater algae na naglalaman ng napakalakas na konsentrasyon ng peroxisome proliferator-activated receptors. Ang mga receptor na ito ay kilala upang i-regulate ang metabolismo ng tao, palakasin ang immune system at itaguyod ang pangkalahatang kalusugan. Ang Chlorella ay mayaman din sa chlorophyll, fiber, protina, bitamina, mineral, amino at nucleic acid. Samakatuwid, ang mga ito ay itinuturing na mahalagang functional na pagkain at available sa parehong tablet at powder form.
Isang microscopic view ng alga Chlorella.
Ano ang Spirulina?
Ang Spirulina ay isang blue-green single-cell freshwater algae na naglalaman ng protina, mahahalagang mineral at bitamina, trace mineral, fiber, nucleic acid, fatty acid, polysaccharides at antioxidant phytochemicals. Ang Spirulina ay mababa rin sa mga calorie at itinuturing na isang kumpletong mapagkukunan ng mataas na kalidad na protina, at kamakailan ay nauugnay ito sa makabuluhang pagbawas ng timbang sa katawan ng tao. Available din ito sa tablet at powder form at ibinebenta bilang functional foods.
Ano ang pagkakaiba ng Chlorella at Spirulina?
Ang Chlorella at spirulina ay mayaman sa maraming bioactive phytochemical at nag-aalok ng malawak na hanay ng mga benepisyong pangkalusugan kapag isinama sa pang-araw-araw na diyeta. Upang matulungan kang magpasya, kung paano pag-iiba-iba ang dalawang algae, natukoy namin ang mga sumusunod na pangunahing pagkakaiba sa ilalim ng 8 kategorya:
Mga pagkakaiba sa morpolohiya sa pagitan ng Chlorella at Spirulina
Spirulina: Ang Spirulina ay isang hugis spiral na single-cell alga na walang totoong nucleus. Ang Spirulina ay mas malaki kaysa sa chlorella. Mayroon itong malambot na cell wall at kulay asul-berde.
Chlorella: Ang Chlorella ay isang spherical-shaped single-cell alga na may nucleus. Ang Chlorella ay mas maliit kaysa sa Spirulina. Ito ay may matigas na pader ng cell. Ang Chlorella ay isang kulay berdeng alga.
Pigment Compound
Spirulina: Ang Spirulina ay mayaman sa natatanging asul-berdeng pigment na tinatawag na phycocyanin pigment. Ang Phycocyanin ay isang phytochemical na maaaring makaiwas sa cancer at nag-aalok ng spirulina ng natatanging asul-berdeng kulay nito. Ang pigment na ito ay isang malakas na antioxidant na tumutulong upang maprotektahan ang mga tisyu mula sa mga libreng radical. Samakatuwid, maaaring palakasin ng mga nutritional supplement ng spirulina ang immune system, pagbutihin ang paggana ng utak at kalusugan ng puso, at bawasan ang panganib ng mga reaksiyong alerdyi.
Chlorella: Ang Chlorella ay naglalaman ng sampung beses na mas maraming chlorophyll pigment kaysa sa spirulina. Ang pigment na ito ay nagbibigay ng kulay berdeng halaman at algae. Ito ay isang malakas na antioxidant at phytochemical na pumipigil sa sakit, na nag-aambag sa paglilinis at pag-detoxify ng atay at digestive tract at binabawasan ang mga mapaminsalang antas ng kolesterol sa katawan ng tao. Gayunpaman, ang Chlorella ay hindi naglalaman ng phycocyanin at walang eksaktong impluwensya sa pamamaga.
Protein Content
Spirulina: Ang Spirulina ay naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa chlorella. Kaya, ang spirulina ay itinuturing na isang magandang mapagkukunan ng mataas na kalidad na protina at ang spirulina ay naglalaman ng humigit-kumulang 60% na protina.
Chlorella: Inirerekomenda din ang Chlorella bilang isang matipid na suplementong protina sa pang-araw-araw na diyeta ng tao. Ngunit naglalaman ito ng 40% ng protina na mas mababa sa Spirulina.
Ang parehong spirulina at chlorella ay kumpletong protina na binubuo ng lahat ng mahahalagang amino acid. Gayunpaman, naglalaman ang mga ito ng mas kaunting halaga ng lysine, methionine at cysteine amino acid kung ihahambing sa mga protina ng hayop tulad ng gatas, karne at itlog.
Mineral Content
Chlorella: Ang Chlorella ay naglalaman ng karagdagang iron content kaysa sa spirulina. Mayaman din ito sa potassium (K), calcium (Ca), chromium (Cr), copper (Cu), iron (Fe), magnesium (Mn), manganese (Mg), phosphorus (P), selenium (Se), sodium (Na), at zinc (Zn) kumpara sa spirulina.
Fat Content
Spirulina: Ang Spirulina ay naglalaman ng 7% ng taba at ito ay isang mayamang mapagkukunan ng gamma-linoleic acid (GLA). Ang GLA ay itinuturing na isang malusog na taba na mahalaga para sa pag-unlad ng utak at paggana ng puso. Nagbibigay din ang Spirulina ng iba't ibang malusog na fatty acid tulad ng alpha-linolenic acid, linoleic acid, docosahexaenoic acid (DHA), eicosapentaenoic acid (EPA), stearidonic acid, at arachidonic acid. Batay sa lipid profile nito, ang spirulina ay nagbibigay ng kaunting Omega-3 fatty acids, ngunit ito ay isang rich source ng Omega-6 fatty acids.
Chlorella: ang chlorella ay mayaman sa polyunsaturated fats. Ngunit hindi napatunayan ng pananaliksik na ito ay mayamang pinagmumulan ng gamma-linoleic acid.
Mga Benepisyo sa Pangkalusugan
Spirulina: Ang pangangasiwa ng spirulina ay napagmasdan bilang isang paraan upang mapabuti ang paggana ng immune system. Ayon sa World He alth Organization, ang spirulina ay itinuturing na isang kawili-wiling suplemento sa pagkain para sa ilang mga kadahilanan dahil ito ay mayaman sa bakal, protina at iba pang mga phytochemical. Kaya, ito ay itinuturing na isang napaka-angkop na pagkain hindi lamang para sa mga bata kundi pati na rin para sa mga matatanda upang matugunan ang kanilang mga pangunahing pangangailangan sa nutrisyon.
Chlorella: Ang Chlorella ay ginagamit bilang he alth o food supplement na nakararami sa United States, Canada at Japan. Ang Chlorella ay binubuo ng isang natatanging growth factor na maaaring suportahan ang pag-aayos ng mga pinsala sa nerve tissue. Kaya, ito ay isang perpektong food supplement para sa mga indibidwal na may degenerative brain at nerve disorders.
Processing
Spirulina: Maaaring lumaki ang Spirulina sa mga natural na anyong tubig gaya ng mga freshwater pond, ilog, at lawa na may katamtamang mataas na alkaline (mataas na pH) na nilalaman. Ang sapat na temperatura at sikat ng araw ay mahalaga upang makagawa ng magandang ani. Ang pag-aani at pagproseso ng spirulina ay mas madali kaysa sa chlorella.
Chlorella: Ang Chlorella, ay itinatanim din sa mga fresh water tank at ito, ay mas mahirap anihin at linangin kumpara sa spirulina. Higit pa rito, ang chlorella ay kadalasang mas mahirap iproseso kaysa sa spirulina, dahil mayroon itong hindi natutunaw na hard cellulose na pader. Samakatuwid, ang chlorella ay kailangang dumaan sa isang kumplikadong pamamaraan upang mekanikal na masira ang cellulose na pader at upang makagawa ng bio available na chlorella. Higit pa rito, ang pamamaraang ito ay lubhang kumplikado, at nangangailangan ito ng mga mamahaling kagamitan. Kaya, ang gastos ng produksyon ay kalaunan ay mas mataas sa produksyon ng chlorella kumpara sa produksyon ng spirulina.
Digestibility
Spirulina: Ang Spirulina ay may perpektong natutunaw na cellulose na pader na binubuo ng muco-polysaccharides bilang kapalit ng hindi natutunaw na cellulose. Samakatuwid, ito ay madaling natutunaw at hinihigop ng bituka ng tao.
Chlorella: Ang Chlorella ay may hindi natutunaw na hard cellulose wall na maaaring magdulot ng gastrointestinal discomfort sa hanggang 20% ng mga tao.
Sa konklusyon, ang spirulina at chlorella ay nagbabahagi ng maraming magkakatulad na katangian, habang sinusuportahan din ang isang partikular na hanay ng mahahalagang benepisyo sa kalusugan at nutrient na nilalaman. Sinubukan naming unawain ang mga terminong spirulina at chlorella sa artikulong ito na sinusundan ng paghahambing upang matuklasan ang mga pangunahing kategorya na nagpapaiba sa kanila sa pagitan.
