Pangunahing Pagkakaiba – Pita kumpara sa Flatbread
Ang Flatbread ay isang patag, manipis, na tinapay na ginagamit bilang pangunahing pagkain sa maraming kultura. Ang Pita ay isang malambot, bahagyang may lebadura na flatbread na ginagamit sa lutuing Mediterranean, Balkan at Middle Eastern. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pita at flatbread ay ang mga flatbread ay madalas na walang lebadura samantalang ang pita ay bahagyang may lebadura. Samakatuwid, kailangan ang lebadura o ibang pampaalsa para makagawa ng pita.
Ano ang Flatbread?
Flatbreads ay kinakain bilang pangunahing pagkain sa maraming kultura. Ang mga ito ay ginawa gamit ang harina, asin at tubig. Ang kuwarta na ginawa mula sa mga sangkap na ito ay lubusang pinipi sa pamamagitan ng pag-roll. Maraming mga flatbread ang ginawa nang walang anumang pampaalsa gaya ng yeast. Gayunpaman, ang ilang mga flatbread tulad ng pita ay bahagyang may lebadura. Maraming opsyonal na sangkap at pampalasa tulad ng chili powder, pepper, at curry powder ay maaari ding gamitin sa flatbreads. Maaari ring magdagdag ng langis. Ang kapal ng mga flatbread ay maaaring mula sa isang milimetro hanggang ilang milimetro.
Tulad ng nakasaad sa itaas, ang mga flatbread ay ginagamit sa mga lutuin sa buong mundo. Ang mga pagkaing nakabatay sa harina tulad ng pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, atbp. ay lahat ng uri ng flat bread. Maaaring kainin ang mga flatbread na may kasamang mga sarsa, sawsaw, gravy o maaaring gamitin bilang sandwich.
Ano ang Pita?
Ang Pita, na kilala rin bilang Lebanese/Syrian o Arabic na tinapay, ay malambot na bahagyang may lebadura na flatbread na inihurnong mula sa harina ng trigo. Pangunahing ginagamit ang Pita bread sa mga lutuing Mediterranean at Middle Eastern.
Ang pita dough ay ginagawang flattened rounds at ang dough ay pumuputok nang husto dahil sa mataas na temperatura (mga 450 °F). Ang mga layer ng baked dough na nananatili sa loob ng deflated pita ay nagpapahintulot sa tinapay na mabuksan upang bumuo ng isang bulsa. Minsan ay iniluluto din ang pita nang walang bulsa at ang ganitong uri ng pita ay tinatawag na pocketless pita.
Maaaring gamitin ang Pita sa pagbabalot ng mga kebab, falafel o gyros o sa pag-scoop ng mga sauce o dips gaya ng taramosalata at hummus. Maaari ding hiwain at i-bake ang pita sa mga crispy chips.
Pita na nilagyan ng artichoke hummus at tupa
Ano ang pagkakaiba ng Pita at Flatbread?
Pagkakaugnay:
Ang Pita ay isang uri ng flatbread.
Ang mga flatbread ay kinabibilangan ng maraming iba't ibang pagkain gaya ng roti, naan, paratha, tortilla, pita, atbp.
Leavening:
May bahagyang lebadura ang Pita.
Flatbread ay madalas na walang lebadura.
Uri ng Lutuin:
Ang pita ay kadalasang ginagamit sa Mediterranean at Middle Eastern cuisine.
Flatbread ay ginagamit sa iba't ibang uri ng mga lutuin.
Mga sangkap:
Ang pita ay ginawa gamit ang harina, tubig, asin, at lebadura.
Flatbread ay gawa sa harina, tubig, at asin.
Flour:
Gawa ang Pita mula sa all-purpose flour.
Maaaring gawin ang flatbread mula sa iba't ibang uri ng harina.
