Mahalagang Pagkakaiba – Casual Dining kumpara sa Fine Dining
Maaaring ikategorya ang mga restawran sa ilang klasipikasyon batay sa istilo ng menu, paraan ng paghahanda, paghahatid, at pagpepresyo. Casual dining at fine dining ang dalawang ganoong kategorya. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng casual dining at fine dining ay ang kanilang kapaligiran; Ang mga casual dining restaurant ay may magiliw at impormal na kapaligiran samantalang ang mga fine dining na restaurant ay may pormal at eleganteng kapaligiran. May mga pagkakaiba din sa pagkaing inihain nila, sa kanilang mga presyo at iba pang kundisyon.
Ano ang Casual Dining?
Ang Casual dining restaurant, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ay isang restaurant na naghahain ng katamtamang presyo ng pagkain sa isang kaswal na kapaligiran. Nasa pagitan sila ng mga fast food establishment at fine dining restaurant. Maaari silang magbigay ng isang kalmado, impormal at magiliw na kapaligiran. Higit sa lahat, nagbibigay sila ng mga sikat na pagkain sa matipid na presyo. Maaari silang magbigay ng mga buffet style na pagkain o serbisyo sa mesa.
Ang palamuti ay maaaring mula sa mahangin at maliwanag hanggang sa dim at moody. Ang mga mesa sa naturang restaurant ay maaaring natatakpan o hindi ng isang table cloth, ngunit ang mga ito ay may kasamang silverware. Karaniwang walang dress code ang mga casual dining restaurant. Gayunpaman, ang mga mas mahuhusay na kaswal na establisyimento ay maaaring may ilang mga patakaran tungkol sa mga damit. Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng casual dining at fine dining ay ang kanilang staff; Ang mga casual dining establishment ay maaaring walang certified chef o well-trained na waiter tulad ng sa mga fine dining establishment. Gayunpaman, kadalasang may magandang kalidad ang pagkain at serbisyo.
Casual dining restaurant ay maaari ding maging bahagi ng mas malawak na hanay ng mga restaurant, lalo na sa United States. Ang Harvester sa United Kingdom at ang TGI Friday's sa United States ay mga halimbawa ng naturang mga establisyimento. Sa Italya, ang mga kaswal na kainan na kainan tulad nito ay tinatawag na "trattoria"; sila ay karaniwang independyenteng pagmamay-ari at pinapatakbo.
Ano ang Fine Dining?
Fine dining isang istilo ng pagkain na kadalasang nagaganap sa mga mamahaling restaurant, kung saan ang pinakamasarap na pagkain ay inihahain sa mga tao, kadalasan sa pormal na paraan. Ang isang fine dining restaurant ay may elegante, pormal at kalmadong kapaligiran. Ang kapaligiran ay isa sa mga pangunahing salik sa paglikha ng gayong kaakit-akit na kapaligiran. Ang mga setting ng mesa, ilaw, ang mga tauhan, ang arkitektura ng gusali ay lahat ay nakakatulong sa ambience ng restaurant.
Ang fine dining menu ay mag-aalok ng marangya at kakaibang pagkain na hindi madalas makita sa ibang mga restaurant. Ang pagkain ay inihanda ng mga sertipikadong chef na may maraming taon ng karanasan. Samakatuwid, ang pagkain ay magiging mahal din. Magiging mahusay din ang pagsasanay sa mga server kaysa sa mga nasa ordinaryong restaurant.
Ang mga customer ng isang fine dining restaurant ay dapat ding sumunod sa ilang panuntunan, karaniwang sumusunod sa isang dress code. Karamihan sa mga fine dining restaurant ay nangangailangan ng mga customer na magsuot ng kahit man lang business casual attire. Ang mga tsinelas, shorts, at denim ay karaniwang hindi pinapayagan sa fine dining.
Ibinigay sa ibaba ang ilang fine dining restaurant sa mga sikat na lungsod:
London: The Ritz Restaurant, Tamarind, 1 Lombard Street – Restaurant, Homage at The Waldorf, Cellar Gascon
New York: Eleven Madison Park, Per Se, Jean Georges, Daniel, Bouley, Del Posto, Betony, Gramercy Tavern
Paris: Le Jules Verne sa Eiffel Tower, MiniPalais sa Champs-Elysées, Laurent sa Champs-Elysées at Restaurant Le Meurice Alain Ducasse
Berlin: Reinstoff, Facil, Fishers Fritz, Ganymed Brasserie, Hartmanns, Lorenz Adlon, Lutter and Wegner, Die Quadriga
Amsterdam: Ciel Bleu, Bord’Eau, Blue Spoon, Tunes, Ricardo’s in Odean, Serre, Envy
Ano ang pagkakaiba ng Casual Dining at Fine Dining?
Pagkain:
Casual Dining ay nag-aalok ng sikat na pagkain sa abot-kayang presyo.
Nag-aalok ang Fine Dining ng kakaiba, marangya at mamahaling pagkain.
Atmosphere:
Casual Dining restaurants ay may kaswal, kalmado, at magiliw na kapaligiran.
Ang mga Fine Dining restaurant ay may pormal at eleganteng kapaligiran.
Staff:
Casual Dining restaurant ay maaaring walang mga sertipikadong chef o may karanasan at mahusay na sinanay na mga server.
Ang mga Fine Dining restaurant ay may mga certified chef at well-trained na server.
Dress Code:
Casual Dining restaurant ay walang dress code.
May dress code ang mga fine Dining restaurant.
