Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng baking soda at washing soda ay ang baking soda ay sodium bicarbonate, samantalang ang washing soda ay sodium carbonate.
Maraming nalilito ang mga tao tungkol sa baking soda at washing soda. Kahit na ang parehong mga compound ay mga asin ng sodium, at ang mga ito ay natural na nagaganap, kung minsan, ang paggamit ng isang tambalan sa halip na isa pa ay maaaring magbigay ng hindi kanais-nais na mga resulta sa dulo. Samakatuwid, kapaki-pakinabang na malaman ang pagkakaiba sa pagitan ng baking soda at washing soda bago gamitin.
Ano ang Baking Soda?
Ang
Baking soda ay isang mahalagang sangkap para sa industriya ng panaderya, at karaniwan ito sa aming mga kusina. Ang sodium bicarbonate ay ang kemikal na pangalan ng baking soda, at mayroon itong chemical formula na NaHCO3. Ito ay isang puting pulbos na nagsisilbing pampaalsa sa pagluluto.
Karaniwan, ang mga bicarbonate ay gumagawa ng carbon dioxide kapag tumutugon sa mga acid. Gayundin, ang baking soda ay naglalabas din ng carbon dioxide. Samakatuwid, ito ang pinagbabatayan na prinsipyo sa likod ng paggamit ng baking soda sa baking. Sa pagkakaroon ng likido at acid, ito ay sumasailalim sa isang kemikal na reaksyon at gumagawa ng mga bula ng carbon dioxide na gas. Pagkatapos nito, ang mga bula na ito ay nakulong sa loob ng kuwarta, at nagiging sanhi ito ng pagtaas ng kuwarta. Samakatuwid, kapag nagluluto, ang masa ay magkakaroon ng buhaghag na istraktura sa loob, na ginagawa itong malambot at magaan.
Figure 01: Baking Soda
Bukod dito, maliban sa malawakang paggamit sa panaderya, ang baking soda ay may iba't ibang gamit din. Ang baking soda ay mahinang alkalina. Samakatuwid, maaari nating gamitin ito upang i-neutralize ang mga acid. Gayundin, ang pag-aari na ito ng baking soda ay ginagawa itong isang deodorizer. Higit pa rito, kapag nagluluto, maaari tayong magdagdag ng baking soda para ma-neutralize ang acidity. Gayundin, idinaragdag namin ito upang balansehin ang antas ng pH sa mga swimming pool.
Bukod dito, kapag idinagdag natin ito sa mga detergent, pinatatatag nito ang antas ng pH; kaya, mapapahusay nito ang aktibidad ng detergent. Ang baking soda ay isang mura, ligtas, at environment friendly na alternatibong panlinis sa sambahayan. Maaari naming ihanda ang tambalang ito sa pamamagitan ng proseso ng Solvay.
Ano ang Washing Soda?
Washing soda ang karaniwang pangalan ng chemical compound na sodium carbonate. Gayundin, minsan tinatawag natin itong soda ash. Mayroon itong chemical formula na NaCO3. Ito ay lubos na alkaline, at ang alkaline na katangian ng washing soda ay nakakatulong na alisin ang mantsa sa mga damit.
Figure 02: Washing Soda
Higit pa rito, ang sodium carbonate ay kapaki-pakinabang sa paggawa ng salamin, para i-neutralize ang acidity ng tubig, bilang pampalambot ng tubig, bilang food additive, atbp. Maliban sa mga nakasaad na paggamit, maraming bilang ng mga benepisyo ng washing soda sa sambahayan, industriya o laboratoryo ng kemikal. Pangunahin, ang bentahe ng paggamit ng washing soda ay hindi ito nakakapinsala o nakakalason sa kapaligiran. Gayunpaman, maaari itong maging mapanganib sa malalaking dosis. Maaari kaming maghanda ng washing soda sa pamamagitan ng proseso ng Solvay at proseso ng Hous.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Baking Soda at Washing Soda?
Ang baking soda ay sodium bicarbonate. Ang washing soda ay ang karaniwang pangalan ng sodium carbonate. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng baking soda at washing soda. Bukod dito, ang kemikal na formula ng baking soda ay NaHCO3, at ang kemikal na formula ng washing soda ay NaCO3.
Bilang isa pang mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng baking soda at washing soda, masasabi nating ang washing soda ay mataas ang alkaline kumpara sa baking soda. Ang washing soda ay may pH value na 11, at ang pH value ng baking soda ay nasa paligid ng 8. Higit pa rito, ang isang napaka makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng baking soda at washing soda batay sa aplikasyon ay ang paggamit namin ng washing soda pangunahin upang alisin ang mantsa mula sa paglalaba, samantalang Pangunahing ginagamit ang baking soda sa industriya ng panaderya.
Buod – Baking Soda vs Washing Soda
Parehong baking soda at washing soda ay mga asin ng sodium. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang sa iba't ibang mga application. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng baking soda at washing soda ay ang baking soda ay sodium bicarbonate, samantalang ang washing soda ay sodium carbonate.
