Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng ketone at ester ay ang ketone ay may carbonyl functional group samantalang ang ester ay may carboxylic acid functional group.
Ang mga ketone at ester ay mga organikong compound na naiiba sa isa't isa ayon sa functional group na nilalaman nito. Gayundin, ang isang kapansin-pansing pagkakaiba sa pagitan ng ketone at ester ay ang kanilang amoy. Ang amoy ng ketones ay masangsang habang ang ester smell ay isang fruity smell. Mayroon ding ilang iba pang pagkakaiba, na inilarawan sa artikulong ito.
Ano ang Ketone?
Ang Ketone ay isang pangkat ng mga organikong compound na mayroong pangkat ng carbonyl na konektado sa dalawang pangkat ng alkyl o aryl. Samakatuwid, ang pangkalahatang istruktura ng kemikal ay RC(=O)R’. Doon, ang R at R' ay mga pangkat na naglalaman ng carbon. Ang mga ketone at aldehydes ay malapit na magkakaugnay na mga organikong compound na naglalaman ng mga carbonyl group, ngunit ang ketone ay naiiba sa isang aldehyde dahil ang aldehyde ay naglalaman ng isang alkyl o aryl group at isang hydrogen atom na konektado sa carbonyl group.
Figure 01: Pangkalahatang Istruktura ng Ketone
Sa nomenclature ng ketone, binibigyan ng numero ang carbonyl group (dapat nating bilangin ang ketone mula sa terminal na pinakamalapit sa carbonyl group). Kaya, pinangalanan ang ketone sa pamamagitan ng pagpapalit ng suffix ng parent na alkane mula –ane hanggang –anone. Halimbawa, ang isang ketone na mayroong tatlong carbon atoms at isang carbonyl group sa pangalawang carbon atom ay pinangalanan bilang 2-propanone.
Kapag isinasaalang-alang ang carbon atom ng carbonyl group, ito ay sp2 hybridized. Samakatuwid, ang mga simpleng ketone ay may trigonal planar geometry. Gayundin, ang tambalang ito ay polar dahil sa pagkakaroon ng C=O bond. Bukod dito, ang mga ketone ay kumikilos bilang mga nucleophile sa oxygen atom (ng carbonyl group) at kumikilos bilang mga electrophile sa carbon atom (ng carbonyl group). Higit pa rito, maaari silang bumuo ng mga hydrogen bond na may mga molekula ng tubig sa pamamagitan ng nag-iisang pares ng electron sa oxygen atom.
Production of Ketone
Sa paggawa ng mga ketone para sa pang-industriyang gamit, ginagamit namin ang oksihenasyon ng mga hydrocarbon sa hangin. ibig sabihin, produksyon ng acetone sa pamamagitan ng air-oxidation ng cumene. Ngunit, para sa mga espesyal na aplikasyon, maaari naming gamitin ang mga ketone sa pamamagitan ng oksihenasyon ng mga pangalawang alkohol. Maliban pa riyan, may ilang paraan kabilang ang, germinal halide hydrolysis, hydration ng alkynes, at, ozonolysis.
Ano ang Ester?
Ang ester ay isang organikong tambalan na mayroong dalawang pangkat ng alkyl o aryl na nakakabit sa isang pangkat na carboxylic. Samakatuwid, ang pangkalahatang formula ng isang ester ay RCO2R′. Ang isang ester ay nabubuo kapag ang hydrogen atom ng isang carboxylic acid ay pinalitan ng isang alkyl o aryl group. Makakakuha tayo ng mga ester mula sa alinman sa mga carboxylic acid o alkohol.
Figure 02: Pangkalahatang Istraktura ng Ester
Sa nomenclature ng isang ester, nakukuha ng compound ang pangalan nito ayon sa pangalan ng parent compound (alcohol o carboxylic acid). Sa pangalan ng ester, ginagamit namin ang suffix –oate. Mayroon itong dalawang salita sa pangalan nito, na nagbibigay ng pangalan ng pangkat ng alkyl (o aryl) na nakakabit sa oxygen atom ng carboxylic acid functional group na sinusundan ng pangalan ng alkyl group na nakakabit sa carbon atom ng functional group (na may - oate suffix). Halimbawa, ang methyl methanoate ay may dalawang methyl group na nakakabit sa functional group sa magkabilang panig.
Kapag isinasaalang-alang ang mga katangian ng mga ester, ang mga ester ay mas polar kaysa sa mga eter ngunit hindi gaanong polar kaysa sa mga alkohol. Bukod dito, maaari silang lumahok sa hydrogen bonding; kaya, ang mga ito ay bahagyang nalulusaw sa tubig. Mas pabagu-bago ang mga ito kaysa sa mga carboxylic acid na may parehong timbang.
Ang Ester ay ang mga sangkap sa mga prutas na responsable para sa aroma ng prutas. Kabilang sa mga prutas na may ester ang mansanas, durian, pinya, peras, strawberry, atbp. Bukod dito, ang mga taba sa ating katawan ay mga triester na nagmula sa glycerol at fatty acid. Bilang karagdagan, ang mga ester ay mahalaga sa industriya para sa paggawa ng mga acrylate ester, cellulose acetate, atbp.
Production of Ester
Maaari kaming gumawa ng mga ester gamit ang ilang mga pamamaraan, ang pinakamahalagang paraan ay ang esterification ng mga carboxylic acid na may mga alkohol. Dito, kailangan nating tratuhin ang carboxylic acid na may alkohol sa pagkakaroon ng isang dehydrating agent. Bukod dito, magagawa natin ang tambalang ito sa pamamagitan ng esterification ng mga carboxylic acid na may mga epoxide, alkylation ng mga carboxylate s alt, carbonylation, atbp.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Ketone at Ester?
Ang Ketone ay isang pangkat ng mga organikong compound na mayroong pangkat ng carbonyl na konektado sa dalawang pangkat ng alkyl o aryl. Ang ester ay isang organikong tambalan na mayroong dalawang pangkat ng alkyl o aryl na nakakabit sa isang pangkat na carboxylic. Samakatuwid, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng ketone at ester ay ang ketone ay mayroong carbonyl functional group samantalang ang ester ay mayroong carboxylic acid functional group.
Higit pa rito, ang pangkalahatang formula ng isang ketone ay RC(=O)R’ at para sa ester ito ay RCO2R′. Kung isasaalang-alang ang polarity, ang mga ester ay mas polar kaysa sa mga ketone, at sila ay mas pabagu-bago rin. Kaya, maaari rin nating isaalang-alang ito bilang isang pagkakaiba sa pagitan ng ketone at ester. Bukod dito, ang kanilang tiyak na amoy ay isang madaling matukoy na pagkakaiba sa pagitan ng ketone at ester. Bukod dito, ang paggawa ng mga ketone ay maaaring gawin sa pamamagitan ng oksihenasyon ng mga hydrocarbon sa hangin habang ang paggawa ng mga ester ay maaaring gawin sa pamamagitan ng esterification ng mga carboxylic acid na may alkohol.
Sa ibaba ng info-graphic ay nagbibigay ng higit pang mga paghahambing patungkol sa pagkakaiba ng ketone at ester.
Buod – Ketone vs Ester
Ang mga ketone at ester ay mga organic compound. Naiiba sila sa isa't isa ayon sa mga functional na grupo na mayroon sila. Samakatuwid, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng ketone at ester ay ang ketone ay mayroong carbonyl functional group samantalang ang ester ay mayroong carboxylic acid functional group.
