Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng lipophilic at hydrophilic emulsifier ay gumagana ang mga lipophilic emulsifier sa mga oil-based na emulsion samantalang ang mga hydrophilic emulsifier ay gumagana sa mga water-based na emulsion.
Ang emulsifier ay isang kemikal na ahente na nagpapahintulot sa amin na patatagin ang isang emulsion. Ibig sabihin; pinipigilan nito ang paghihiwalay ng mga likido na karaniwang hindi naghahalo sa isa't isa. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagtaas ng kinetic na katatagan ng pinaghalong. Ang isang magandang halimbawa ng isang emulsifier ay mga surfactant. Mayroong dalawang uri ng mga emulsifier bilang lipophilic emulsifier at hydrophilic emulsifier.
Ano ang Lipophilic Emulsifier?
Ang Lipophilic emulsifier ay mga emulsifying agent na gumagana sa mga oil-based na emulsion. Ang mga kemikal na reagents na ito ay mahalaga sa pag-alis ng penetrant kapag ang isang depekto dahil sa sobrang paghuhugas ng emulsion ay isang alalahanin. Dito, ang mga lipophilic emulsifier ay maaaring gawing mas naaalis ang labis na penetrant sa paghuhugas gamit ang tubig. Kadalasan, ang mga lipophilic emulsifier ay mga oil-based na materyales at ang mga reagents na ito ay ginawa bilang ready-to-use agent ng manufacturer.
Figure 01: Emulsifying Action
Ang Lipophilic emulsifier ay binuo noong 1950s. Ang mga ahente na ito ay maaaring gumana nang mahusay sa parehong kemikal at mekanikal na pagkilos. Samakatuwid, pagkatapos na pinahiran ng lipophilic emulsifier ang ibabaw ng bagay (emulsion), maaari tayong gumamit ng mekanikal na pagkilos upang alisin ang labis na penetrant.
Ano ang Hydrophilic Emulsifier?
Ang Hydrophilic emulsifier ay mga emulsifying agent na gumagana sa mga water-based na emulsion. Katulad ng mga lipophilic emulsifier, ang mga kemikal na reagents na ito ay mahalaga din sa pag-alis ng penetrant mula sa isang depekto kapag ang labis na paghuhugas ng emulsion ay isang alalahanin. Dito, ang mga lipophilic emulsifier ay maaaring gawing mas naaalis ang labis na penetrant sa paghuhugas gamit ang tubig. Karaniwan, ang mga hydrophilic emulsifier ay mga water-based na materyales at ginawa bilang concentrate ng tagagawa. Samakatuwid, kailangan nating palabnawin ang konsentrasyon ng hydrophilic emulsifier gamit ang tubig sa mas mainam na konsentrasyon bago ito gamitin.
Ang pagkilos ng isang hydrophilic emulsifier ay iba sa pagkilos ng mga lipophilic emulsifier dahil walang diffusion na nagaganap sa panahon ng proseso ng emulsifying. Karaniwan, ang mga ito ay mga detergent na naglalaman ng solvent at surfactants. Hinahati ng hydrophilic emulsifier ang penetrant sa maliliit na dami at pinipigilan ang muling pagsasama-sama ng mga piraso sa emulsion. Ang pamamaraang ito ay ipinakilala noong huling bahagi ng 1970s. Ang pangunahing bentahe ng paggamit ng hydrophilic emulsifier ay hindi gaanong sensitibo sa pagkakaiba-iba sa oras ng pakikipag-ugnay at pag-alis. Gayunpaman, kung gagamit tayo ng lipophilic emulsifier, maaaring magkaroon ng malaking epekto sa panghuling kinalabasan ang pagkakaiba-iba na kasing liit ng 15 segundo.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Lipophilic at Hydrophilic Emulsifier?
Ang emulsifier ay isang kemikal na ahente na maaaring magpatatag ng isang emulsyon sa pamamagitan ng pagpigil sa paghiwalay nito sa mga bahagi nito. Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga emulsifier bilang lipophilic emulsifier at hydrophilic emulsifier. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng lipophilic at hydrophilic emulsifier ay ang mga lipophilic emulsifier ay gumagana sa mga oil-based na emulsion habang ang mga hydrophilic emulsifier ay gumagana sa water-based na mga emulsion.
Bukod dito, ang mga lipophilic emulsifier ay nasa ready-to-use form habang ang hydrophilic emulsifiers ay nasa concentrated form kaya kailangan nating maghalo ng tubig bago ito gamitin. Bukod pa riyan, ang paggamit ng hydrophilic emulsifier ay mas kapaki-pakinabang kapag ang mga pagkakaiba-iba sa oras ay hindi dapat makaapekto sa kinalabasan dahil ang mga lipophilic emulsifier ay maaaring maging sensitibo sa maliit na pagkakaiba-iba ng oras tulad ng 15 segundo.
Sa ibaba ng tabulation ay nagbubuod ng pagkakaiba sa pagitan ng lipophilic at hydrophilic emulsifier.
Buod – Lipophilic vs Hydrophilic Emulsifier
Ang emulsifier ay isang kemikal na ahente na maaaring magpatatag ng isang emulsyon sa pamamagitan ng pagpigil sa paghiwalay nito sa mga bahagi nito. Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga emulsifier bilang lipophilic emulsifier at hydrophilic emulsifier. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng lipophilic at hydrophilic emulsifier ay ang mga lipophilic emulsifier ay gumagana sa mga oil-based na emulsion habang ang mga hydrophilic emulsifier ay gumagana sa water-based na mga emulsion.
