Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng hydrophobic at hydrophilic amino acid ay ang mga hydrophobic amino acid ay nonpolar samantalang ang mga hydrophilic amino acid ay polar.
Ang mga amino acid ay ang mga bloke ng pagbuo ng mga protina. Ang protina ay isang higanteng molekula ng polimer na isang mahalagang bahagi ng lahat ng nabubuhay na organismo. Higit pa rito, ang mga amino acid ay pangunahin sa dalawang uri bilang mahalaga at hindi kinakailangang mga amino acid. Bukod dito, maaari nating ikategorya ang mga ito bilang hydrophilic at hydrophobic amino acid, depende sa kanilang physicochemical na kalikasan. Magkaiba sila sa isa't isa higit sa lahat batay sa polarity.
Ano ang Hydrophobic Amino Acids?
Ang Hydrophobic amino acid ay isang uri ng mga amino acid na may likas na nonpolar. Gayundin, ang pangalang "hydrophobic" ay nakukuha dahil hindi ito nakikipag-ugnayan sa tubig ("hydro" - tubig). Ang tubig ay isang polar solvent. Dahil nonpolar ang mga amino acid na ito, hindi sila matutunaw sa tubig.
Figure 01: Mahahalagang Amino Acids
Kaya, ang hydrophobic na katangian ng mga compound na ito ay lumitaw dahil sa mga side chain na mayroon sila sa kanilang kemikal na istraktura. Ang amino acid ay may pangkalahatang formula kung saan ang isang gitnang carbon atom ay nakakabit sa isang hydrogen atom, isang carboxyl group, isang amine group at isang side group (R group). Ang R group na ito ay maaaring isang atom (hydrogen atom) o isang mahabang side chain. Kaya, kung ang side chain ay napakahaba at halos binubuo ng carbon at hydrogen atoms, sila ay hydrophobic. Higit pa rito, mayroon silang maliliit na dipole moments. Samakatuwid, may posibilidad silang mag-repel mula sa tubig.
Bukod dito, ang mga hydrophobic amino acid sa mga mahahalagang amino acid ay ang mga sumusunod.
- Glycine
- Alanine
- Valine
- Leucine
- Isoleucine
- Proline
- Phenylalanine
- Methionine
- Tryptophan
Ano ang Hydrophilic Amino Acids?
Ang mga hydrophilic amino acid ay isang uri ng mga amino acid na may likas na polar. Nagmula ang pangalang "hydrophilic" dahil umaakit ito ng tubig. Dahil ang tubig ay isang polar solvent at ang mga amino acid na ito ay polar din, maaari silang matunaw sa tubig.
Figure 02: Hydrophilic Amino Acids: Serine
Ang mga hydrophilic amino acid ay naglalaman ng alinman sa maiikling side chain o side chain na may hydrophilic group. Karaniwan, ang mga amino acid na ito ay nangyayari sa ibabaw ng mga molekula ng protina, at mayroon silang malalaking dipole moments. Dahil dito, may posibilidad silang makaakit ng tubig.
Bukod dito, ang mga pangunahing hydrophilic, mahahalagang amino acid ay ang mga sumusunod:
- Serine
- Threonine
- Cysteine
- Asparagine
- Glutamine
- Tyrosine
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Hydrophobic at Hydrophilic Amino Acids?
Ang Hydrophobic amino acid ay isang uri ng mga amino acid na may likas na nonpolar habang ang mga hydrophilic amino acid ay isang uri ng mga amino acid kung saan mayroong polar na kalikasan. Samakatuwid, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng hydrophobic at hydrophilic amino acid. Bukod dito, ang mga hydrophobic amino acid ay may mahabang side chain na may halos carbon at hydrogen atoms samantalang ang hydrophilic amino acid ay may alinman sa maikling side chain o side chain na may hydrophilic group. Bilang isa pang mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng hydrophobic at hydrophilic amino acid, ang mga hydrophobic ay nangyayari sa gitna ng mga protina habang ang hydrophilic amino acid ay nasa ibabaw.
Ang paglalarawan sa ibaba ay nagpapakita ng detalyadong paglalarawan sa pagkakaiba sa pagitan ng hydrophobic at hydrophilic amino acid.
Buod – Hydrophobic vs Hydrophilic Amino Acids
Sa madaling sabi, ang mga amino acid ay ang bumubuo ng mga protina. Bukod dito, ayon sa polarity, mayroong dalawang uri bilang hydrophilic at hydrophobic amino acids. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng hydrophobic at hydrophilic amino acid ay ang mga hydrophobic amino acid ay nonpolar samantalang ang hydrophilic amino acid ay polar.
