Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng acid hydrolysis at enzymatic hydrolysis ay ang acid hydrolysis ay isang kemikal na proseso, samantalang ang enzymatic hydrolysis ay isang biochemical na proseso.
Ang Hydrolysis ay tumutukoy sa cleavage ng mga kemikal na bono sa pagdaragdag ng isang molekula ng tubig. Ito ay maaaring mangyari sa dalawang paraan: sa pamamagitan ng kemikal o sa pamamagitan ng biological na paraan. Kapag ito ay nangyayari sa kemikal, tinatawag natin itong acid hydrolysis at ang sanhi ng cleavage ng bond ay isang chemical species (isang acid). Gayunpaman, ang hydrolysis sa pamamagitan ng biological na paraan ay tinatawag na enzymatic hydrolysis dahil ang bond cleavage sa prosesong ito ay nangyayari sa pagkakaroon ng mga enzyme.
Ano ang Acid Hydrolysis?
Ang Acid hydrolysis ay ang cleavage ng chemical bonds sa mga molecule sa pamamagitan ng pagdaragdag ng water molecule sa presensya ng acidic medium. Gayunpaman, hindi ito kinakailangang pagdaragdag ng isang molekula ng tubig; maaaring ito ay ang pagdaragdag ng mga kemikal na elemento ng isang molekula ng tubig na nagiging sanhi ng cleavage ng bono.
Figure 01: Isang Halimbawa ng Acid Hydrolysis
Ang proseso ng cleavage ay na-catalyzed ng isang protic acid (isang acid na may kakayahang mag-donate ng mga hydrogen ions). Ang acid hydrolysis reactions ay isang uri ng nucleophilic substitution reactions. Halimbawa, ang pagdaragdag ng H+ ions at OH- (hydroxyl ions) sa cellulose molecule ay bumubuo ng glucose molecules. Gayunpaman, hindi natin magagamit ang terminong ito para sa hydration reaction ng bond cleavage ng double o triple bond sa pamamagitan ng electrophilic addition reaction.
Ano ang Enzymatic Hydrolysis?
Ang Enzymatic hydrolysis ay tumutukoy sa cleavage ng mga kemikal na bono sa mga molekula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang molekula ng tubig sa pagkakaroon ng isang enzyme. Gayunpaman, hindi ito kinakailangang pagdaragdag ng isang molekula ng tubig; maaaring ito ay ang pagdaragdag ng mga kemikal na elemento ng isang molekula ng tubig na nagiging sanhi ng cleavage ng bono.
Figure 02: Isang Halimbawa ng Enzymatic Hydrolysis
Sa ganitong uri ng mga reaksyon, ang enzyme ay nagsisilbing catalyst para sa reaksyon. Ang reaksyong ito ay napakahalaga sa pagtunaw ng pagkain sa ating katawan. Ito ay isang maramihang-hakbang na reaksyon kung saan ang hindi matutunaw na selulusa ay unang bumagsak sa isang solid-liquid na interface na nabubuo sa lugar ng panunaw sa pamamagitan ng synergetic na pagkilos ng mga enzyme tulad ng endoglucanases. Bukod dito, ito ay lubos na nakakatulong sa pagbibigay ng renewable energy. Hal. cellulosic ethanol.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Acid Hydrolysis at Enzymatic Hydrolysis?
Ang Hydrolysis, na ang cleavage ng mga chemical bond sa mga molecule, ay maaaring mangyari sa dalawang paraan bilang isang kemikal na proseso at bilang isang biological na proseso. Ang proseso ng kemikal ay tinatawag na acid hydrolysis habang ang biological pathway ay tinatawag na enzymatic hydrolysis, depende sa sanhi ng cleavage ng bono. Samakatuwid, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng acid hydrolysis at enzymatic hydrolysis ay ang acid hydrolysis ay isang proseso ng kemikal, samantalang ang enzymatic hydrolysis ay isang biochemical na proseso. Ang acid hydrolysis ay mahalaga sa mga kemikal na conversion gaya ng conversion ng cellulose sa glucose habang ang enzymatic hydrolysis ay mahalaga sa pagtunaw ng pagkain, pagbibigay ng renewable energy, atbp.
Sa ibaba ng infographic ay naka-tabulate ang mga pagkakaiba sa pagitan ng acid hydrolysis at enzymatic hydrolysis.
Buod – Acid Hydrolysis vs Enzymatic Hydrolysis
Ang Hydrolysis ay tumutukoy sa cleavage ng chemical bonds sa mga molecule. Ito ay maaaring mangyari sa dalawang paraan bilang isang kemikal na proseso at bilang isang biyolohikal na proseso. Ang proseso ng kemikal ay tinatawag na acid hydrolysis habang ang biological pathway ay pinangalanan bilang enzymatic hydrolysis, depende sa sanhi ng cleavage ng bono. Kaya, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng acid hydrolysis at enzymatic hydrolysis ay ang acid hydrolysis ay isang kemikal na proseso, samantalang ang enzymatic hydrolysis ay isang biochemical na proseso.
