Allergy sa Pagkain vs Food Intolerance
Ang allergy sa pagkain at hindi pagpaparaan sa pagkain ay kadalasang nakalilito na mga termino, na kinabibilangan ng panlilinlang sa tunay na konsepto ng bawat isa. Pareho sa mga ito ay kilala bilang mga salungat na tugon sa mga pagkaing aming natutunaw. Ang mga palatandaan at sintomas, dami ng pagkain na sanhi ng pagsisimula ng reaksyon, gamot at pag-iwas ay nag-iiba dahil sa ilang salik. Gayunpaman, ito ay karaniwang nakasalalay sa tao; Ang mga panlabas na kondisyon sa kapaligiran ay gumaganap din ng mahalagang papel sa pagkontrol sa mga mapaminsalang epekto.
Ano ang Food allergy?
Ito ay isang masamang tugon ng immune sa protina ng pagkain. Ang mga reaksiyong alerdyi ay katulad ng mga reaksyon sa immune system sa mga dayuhang pathogen. Kapag ang protina ay napagkamalan na kinilala bilang isang mapanganib na sangkap ng immune system, ang masamang reaksyon ay magaganap hanggang sa masira ang mapaminsalang tambalan. Ang maling pagkilala ay ginagawa ng immune system alinsunod sa mensaheng natanggap mula sa immunoglobulin E (IgE) sa pamamagitan ng pag-tag sa protina bilang nakakapinsala. Pagkatapos ay nag-trigger ito ng isang reaksiyong alerdyi. Ang dami ng pagkain na kailangan upang ma-trigger ang reaksyon at mga sintomas ng allergy ay maaaring mag-iba sa bawat tao. Ang ilan sa mga pinakakaraniwang allergy sa pagkain ay ang mga allergy sa mga buto ng langis, na naglalaman ng mga protina, gatas, itlog, pagkaing-dagat, toyo at trigo. Gayunpaman, ang pinakakaraniwang tambalan sa pagkain, na nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, ay ang mga protina ng pagkain. Ang isang allergy ay maaaring panlabas na matukoy sa pamamagitan ng mga palatandaan at sintomas nito tulad ng mga pantal, pag-ukit at pamamaga ng bibig, labi at balat, paghinga, pagduduwal at pagsusuka. Ang wastong pagpapasuso at pagsunod sa isang mahigpit na kinokontrol na diyeta ay ilan sa mga pangunahing paraan upang maiwasan ang ganitong uri ng mga problema.
Ano ang Food intolerance?
Food intolerance, o sa mga medikal na termino, Non-allergic food hypersensitivity o simpleng food hypersensitivity, ay hindi isang tunay na allergy sa pagkain. Ang food intolerance, na kilala rin dati bilang pseudo-allergic reactions, ay isang negatibong reaksyon, na maaaring magdulot ng mga sintomas sa isa o higit pang mga organ at system ng katawan bilang resulta ng pag-iiniksyon ng pagkain. Ang pagkain ay maaaring mag-iba mula sa normal na prutas at gulay hanggang sa kumplikadong pagkain bilang mga inumin at additives. Ang pag-uuri ng hindi pagpaparaan sa pagkain ay ginagawa batay sa kanilang mga mekanismo. Ang kawalan ng mga partikular na enzyme o kemikal para sa panunaw ng isang partikular na pagkain, hindi mahusay na pagsipsip ng sustansya, mga natural na kemikal at non-IgE-mediated na immune response ay ang mga pangunahing mekanismo upang hindi matugunan ang mga pagkaing natutunaw. Ang ilan sa mga pinakakaraniwang intolerance sa pagkain ay ang lactose intolerance, hereditary fructose intolerance, drug intolerance at salicylate sensitivity. Ang lactose intolerance ay ang pinakasikat, na dahil sa kakulangan sa digestive enzymes. Ang mga taong intolerance sa lactose ay hindi makakatunaw ng gatas at mga produkto ng gatas dahil sa hindi sapat na lactase enzyme upang matunaw ang lactose sa gatas. Ang mga sintomas ng mga insidente ng intolerance sa pagkain ay halos kapareho ng mga sintomas ng mga allergy sa pagkain. Ang mga sintomas na ito ay kadalasang nangyayari sa gastrointestinal track, respiratory track at balat, nang paisa-isa o pinagsama.
Ano ang pagkakaiba ng Food Allergy at Food Intolerance?
• Sa tunay na allergy sa pagkain, ang reaksyon ay nagaganap sa immune system ay nakikipag-ugnayan sa immunoglobulin E (IgE) antibodies laban sa pagkain, ngunit ang food intolerance ay hindi.
• Bagama't may malaking pagkakaiba-iba ang mga mekanismo, maaaring magkamali ang mga sintomas mula sa isa't isa.
• Pangunahing nauugnay ang allergy sa pagkain sa paggamit ng mga protina, samantalang ang hindi pagpaparaan ay maaaring sanhi ng iba't ibang sangkap ng pagkain.
