Fermentation vs Anaerobic Respiration
Ang Anaerobic respiration at fermentation ay dalawang magkaibang proseso na may markadong pagkakaiba sa pagitan ng dalawa. Gayunpaman, ang dalawang proseso ay magkasingkahulugan sa ilang mga sitwasyon. Samakatuwid, napakahalagang maunawaan ang mga katangian ng dalawang proseso upang matukoy kung alin. Binubuod ng artikulong ito ang mga katangian ng dalawang proseso at nagsasagawa ng patas na paghahambing sa dulo.
Pagbuburo
Ang Fermentation ay isang proseso kung saan kinukuha ang enerhiya mula sa mga organic compound gamit ang endogenous electron acceptor. Ang endogenous electron acceptor ay karaniwang isang organic compound, samantalang ang oxygen ay gumaganap bilang electron acceptor sa aerobic respiration. Ang enerhiya ay nakuha din mula sa mga organikong compound tulad ng carbohydrates, protina, taba, at iba pang mga pagkain. Ang pagbuburo ay higit na isang prosesong kapaki-pakinabang sa ekonomiya, dahil ito ay ginamit sa maraming komersyalisadong proseso ng mga produksyon tulad ng alak, alak, beer, at tsaa. Ang paggamit ng fermenting bacteria ay kitang-kita sa naturang komersyalisadong proseso. Ang lactic acid fermentation at alcoholic fermentation ang pinakakilala sa ganitong uri, kung saan ang isang proseso ay nagreresulta sa lactic acid habang ang isa ay nagbubunga ng alkohol o ethanol. Ang pagbuburo ng acetic acid ay nagbubunga ng methane at carbon dioxide. Bilang karagdagan, mayroong iba't ibang mga proseso ng pagbuburo na bumubuo ng hydrogen gas, bilang isang resulta. Ang hakbang ng glycolysis sa respiration ay isang proseso ng fermentation, kung saan ang pyruvate at ATP ay ginawa mula sa glucose. Ang lactic acid fermentation ay nagaganap kapag ang oxygen ay wala o hindi ibinibigay nang maayos sa isang kalamnan, na nagiging sanhi ng mga cramp. Samakatuwid, kagiliw-giliw na mapansin na ang fermentation ay nangyayari sa parehong aerobic at anaerobic pathway.
Anaerobic Respiration
Ang paghinga ay mahalaga upang makakuha ng enerhiya, ngunit hindi lahat ng mga lugar sa mundo ay may oxygen, at ito ay nangangailangan ng mga organismo na umangkop sa iba't ibang mga diskarte upang mabuhay sa gayong mga kapaligiran. Ang anaerobic respiration ay isa sa mga paraan ng pagkuha ng enerhiya mula sa mga organikong materyales gamit ang iba pang mga kemikal viz. sulphate o nitrate compound bilang panghuling electron acceptor sa proseso. Bilang karagdagan, ang mga terminal na electron acceptor na ito ay hindi gaanong mahusay sa kanilang mga potensyal na pagbawas at maaari lamang gumawa ng isang pares ng mga molekula ng ATP bawat molekula ng glucose. Karaniwan, ang mga produktong dumi ay sulphides, nitrite, o methane at ang mga iyon ay hindi kanais-nais na amoy para sa mga tao at karamihan sa iba pang mga hayop. Ang lactic acid ay isa pang basura na nabuo sa pamamagitan ng anaerobic respiration. Ito ay kagiliw-giliw na malaman na ang anaerobic respiration ay maaaring maganap din sa mga katawan ng tao, lalo na kapag mayroong mataas na pangangailangan ng oxygen upang mapatakbo ang mabilis na paggalaw ng kalamnan. Sa ganitong mga kaso, gumagawa ng lactic acid, at nagdudulot iyon ng mga cramp ng kalamnan.
Ano ang pagkakaiba ng Fermentation at Anaerobic Respiration?
• Ang fermentation ay isang proseso kung saan ang enerhiya ay nagagawa mula sa mga organic compound gamit ang endogenous electron acceptors, at mayroong maraming uri ng electron acceptors. Gayunpaman, ang anaerobic respiration ay gumagamit ng endogenous o exogenous non-oxygen compound bilang terminal electron acceptors sa proseso.
• Ang fermentation ay naroroon sa parehong aerobic at anaerobic respiration, ngunit hindi anaerobic respiration.
• Ginagamit ang fermentation bilang isang komersyalisadong proseso ngunit hindi ang anaerobic respiration.
• Ang alkohol at lactic acid ay pangunahing dumi ng fermentation ngunit hindi palaging nasa anaerobic respiration.
