Red vs Pink Salmon
Ang Salmon ay napakasikat na isda sa buong mundo bilang mga species ng pagkain, lalo na bilang isang mapagkukunan ng protina na walang sakit. Ang pula at kulay-rosas na salmon ay kabilang sa mga pinaka-kapansin-pansing isda, at ang dalawa ay maaaring magkamali sa pagkakakilanlan. Gayunpaman, maraming pagkakaiba ang ipinakita sa pagitan ng pulang salmon at pink na salmon. Sila ay dalawang magkaibang species ngunit sa parehong genus; samakatuwid, ang taxonomic na relasyon sa pagitan nila ay napakalapit. Ang panlabas na anyo o morphology, pag-uugali, pagpaparami at pamamahagi ay mahalagang isaalang-alang sa pag-iiba ng pink salmon mula sa red salmon.
Red Salmon
Ang Red salmon ay kilala rin bilang Sockeye salmon, at ang mga species ay inilalarawan sa ilalim ng siyentipikong pangalan na Oncorhynchus nerka. Ang mga pulang salmon ay anadromous na isda na pangunahing ipinamamahagi sa parehong dagat at sariwang tubig ng mga ilog na itinatapon sa Hilagang mga lugar ng Karagatang Pasipiko. Ang mga pulang salmon, na anadromous, ay nabubuhay sa dagat at nangingitlog sa tubig-tabang. Dahil ang kanilang kulay ay nagiging maliwanag at malalim na pula-kahel sa panahon ng kanilang pangingitlog, ang kanilang karaniwang pangalan na red salmon ay ginagamit upang i-refer ang mga ito.
Ang isa sa mga pinaka-kapansin-pansing pag-uugali ng mga pulang salmon ay ang gawi sa pagpapakain, dahil sila ay lubos na kumakain ng zooplankton sa tubig-tabang, gayundin sa tubig-alat. Ang mga hipon at insekto ay ang mga paboritong pagkain ng mga kabataan, ngunit ang mga nasa hustong gulang ay gustong-gustong mamili ng kahit malalaking species ng zooplankton. Ang mga pulang salmon ay hinuhuli ng mga komersyal na mangingisda gamit ang iba't ibang lambat, at ang kanilang laman ay maaaring de-lata o ibinebenta bilang sariwang fillet. Ang mga pulang salmon ay napakapopular para sa kanilang malakas at kaibig-ibig na lasa, lalo na kapag ito ay pinausukan. Sa katunayan, ang mga pulang salmon ay mas gusto kaysa sa marami pang iba, lalo na kapag ang mga ito ay de-lata.
Pink Salmon
Pink salmon ay kilala rin bilang Humpback salmon, at ang mga species ay inilarawan bilang Oncorhyncus gorbuscha. Ang mga ito ay natural na ipinamamahagi sa Pacific at Arctic na tubig at ang mga ilog na itinatapon sa mga lugar na iyon; ibig sabihin, ang mga pink na salmon ay mga anadromous breeder gaya ng karamihan sa iba pang species ng salmon. Sila ang pinakamaliit sa lahat ng Pacific salmon. Ang laki ng populasyon ng mga pink na salmon ay palaging mataas, at sila ang pinakamaraming salmon sa kanilang mga tubig.
Ang kulay ng katawan ng pink na salmon ay karaniwang maliwanag na pilak na may pahiwatig ng pinkish na kulay patungo sa tiyan. Ang kanilang bibig ay puti sa kulay, at gilagid ay itim, ngunit walang mga ngipin sa dila. Ang hugis-itlog na mga itim na spot ay mahalagang mapansin sa kanilang likod. Ang kanilang adipose fin ay nagbibigay sa kanila ng katangiang hugis na may dorsal fin; sila ay pinangalanan bilang humpback salmon. Mahalagang isaalang-alang ang kanilang kagustuhan sa tirahan, dahil umaabot ito sa 5.6 0C hanggang 14.6 0C. Itinuturing ang Coldwater fish na ito bilang matipid na alternatibo sa mamahaling malalaking salmon, lalo na ang de-latang salmon.
Ano ang pagkakaiba ng Red at Pink Salmon?
• Ang pulang salmon ay mas malaki kaysa sa pink na salmon sa laki ng katawan.
• Ang pink salmon ay may maputlang laman, ngunit ang pulang salmon ay may mapula-pula na orange na laman.
• Mukhang mas masarap ang pink salmon kaysa sa red salmon ayon sa mga priyoridad sa pagkonsumo.
• May mga dark spot ang pink salmon sa likod ngunit wala sa red salmon.
• Ang pulang salmon ay may pulang kulay na balat, at ang pink na salmon ay may kulay-pilak na balat.
• Ang red salmon ay kumukuha ng mas maraming plankton bilang diyeta kumpara sa pink salmon.
• Mas gusto ng mga red salmon ang mas maiinit na tubig kaysa sa malamig na tubig na pink salmon.
