Lo Mein vs Chow Mein
Ang Chow Mein ay marahil ang pinakakilalang dish mula sa Chinese cuisine na gustong-gusto ng mga tao sa buong mundo. Mayroong maraming iba't ibang mga variation ng Chow Mein na magagamit sa mga restaurant upang lituhin ang mga tao kahit na sila ay dumating upang tanggapin ang lahat ng mga noodle varieties bilang kabilang sa parehong kategorya ng Chow Mein. Ito ang dahilan kung bakit nasa dilemma ang mga tao kapag nakakita sila ng bagong pangalan na Lo Mein sa menu card, sa mga Chinese restaurant. Kahit na ang Lo Mein ay isang uri din ng pansit, ito ay ibang-iba sa Chow Mein. Sinusubukan ng artikulong ito na i-highlight ang mga pagkakaiba sa pagitan ng Chow Mein at Lo Mein.
Chow Mein
Ang Mein ay ang salitang ginagamit para tumukoy sa pansit sa Mandarin. Kaya, ang Chow Mein ay isang ulam na isang uri ng pansit. Ito ay pansit na malutong kainin dahil ito ay pinirito sa isang kawali ng mantika sa mataas na temperatura. Ang mga pansit na ito ay gawa sa harina ng trigo na may itlog na idinagdag sa paghahanda. Upang gawin ang Chow Mein, ang mga pansit na ito ay pinalambot sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa mainit na tubig at pagkatapos ay ilagay sa ibabaw ng iba pang mga sangkap na nasa kawali na medyo mainit. Siguradong nakita mo na ang nagtitinda sa gilid ng kalsada na naghahalo ng noodles kasama ng iba pang sangkap na kinabibilangan ng mga gulay tulad ng capsicum, sibuyas, karot, at pampalasa. Maraming iba't ibang uri ng Chow Mein ang inihahain sa mga restaurant tulad ng egg Chow Mein, Cheese Chow Mein, chicken Chow Mein, at iba pa.
Lo Mein
Lo Mein ay pansit din, ngunit sila ay itinatapon. Ang egg noodles ay ibinabad muna sa mainit na tubig at pagkatapos ay kapag naluto na ito, ito ay itatapon sa isang kawali na pinainit na at naglalaman ng mga sarsa at iba pang sangkap. Kaya, ang pangunahing layunin ng paghahagis ng pinakuluang egg noodles sa wok ay upang payagan ang noodles na maghalo sa mga sarsa at upang mapainit. Ang pansit ay hindi naluluto nang dalawang beses at, samakatuwid, ay mas malambot sa silangan kaysa sa kaso sa Chow Mein.
Lo Mein vs Chow Mein
• Ang Chow Mein ay mas sikat na Chinese dish kaysa sa Lo Mein sa buong mundo.
• Ang Chow Mein ay pinirito samantalang ang Lo Mein ay hinahagis lamang at hindi hinahalo
• Nag-double coked ang Chow Mein na nagiging crispy samantalang ang Lo Mein ay may pinakuluang noodles na nagiging malambot na kainin ang ulam.
• Gumagamit si Lo Mein ng mas marami at mas makapal na sarsa kaysa sa mga ginagamit sa Chow Mein.
