Fryer vs Roaster Chicken
Ang manok ay ang pinakasikat na pagkain na hindi vegetarian sa mundo. Ito ay kinakain sa maraming iba't ibang paraan depende sa paraan ng paghahanda. Ang pagpunta sa palengke at makita ang iba't ibang mga label na inilapat sa mga bihis na manok tulad ng broiler, fryer, at roaster ay maaaring maging labis para sa isang taong hindi madalas bumili ng manok. Gayundin, maaaring mahirap para sa mga taong sumusubok na gumawa ng isang recipe na humihingi ng dalawang fryer o isang roaster na nagpapaisip sa mga tao kung ito ay iba't ibang uri o kung maaari silang gamitin nang palitan.
Fryer
Karamihan sa atin, kapag naghahanap ng bihis na manok sa palengke, ay nababahala sa dami o bigat ng ibon kaysa sa pangalan nito o sa uri nito. Gayunpaman, magugulat ka na malaman na ang ibon ay tinutukoy bilang isang broiler, fryer, at isang roaster depende sa edad nito. Ang fryer ay ang ibon na nasa edad 6-8 na linggo. Ang broiler ay 6-8 linggo rin, ngunit mas magaan ang timbang nito kaysa sa isang fryer na nasa hanay ng timbang na 2 ½ hanggang 4 ½ pounds.
Roaster
Ang Toaster ay isang mas matandang ibon na tumitimbang sa pagitan ng 5 at 7 pounds. Ito ay hindi kukulangin sa 10 linggo at isang malaking ibon na mukhang maganda kapag inihain pagkatapos ng litson. Ang mga bahagi ng katawan ng isang roaster ay mas malaki kaysa sa isang fryer, at kung minsan ay mahirap itong lutuin ng maayos gamit ang mga tradisyonal na pamamaraan kahit na ang litson ay ginagawang mas madali dahil pinapayagan nito ang init na tumagos sa loob at lutuin ang buong manok sa pare-parehong paraan. Ang ilang mga tao ay gustong magkaroon ng mga roaster dahil naniniwala sila na ang mga roaster ay may natatanging lasa, na hindi makikita sa mas maliit at mas bata na fryer. Gayunpaman, ito ay isang katotohanan na ang karne ng roaster ay mas mahirap at mas mahirap lutuin kaysa sa karne ng fryer.
Ano ang pagkakaiba ng Fryer Chicken at Roaster Chicken?
• Parehong manok ang mga fryer at roaster at maaaring palitan ng mga pagkakaiba na nauugnay sa kanilang edad at timbang.
• Ang mga fryer ay 6-8 na linggong gulang, samantalang ang mga roaster ay higit sa 10 linggong gulang.
• Ang mga fryer ay tumitimbang ng 2 ½ – 4 ½ pounds, samantalang ang mga roaster ay mas mabigat at tumitimbang ng 5-7 pounds.
• Kung kailangan ng recipe ng 2 fryer, maaari kang gumamit ng roaster kung doble ang karne nito kaysa sa fryer.
• Ang mga fryer ay may malambot na karne, samantalang ang mga roaster ay may matigas na karne.
• Gusto ng ilan ang mga roaster dahil sa kakaibang lasa nito.
• Ang mas matigas na karne ng mga roaster ay nangangailangan ng mga ito na lutuin nang mas matagal.
