Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pagtunaw ng protina sa tiyan at maliit na bituka ay ang pagtunaw ng protina sa tiyan ay nangyayari sa pamamagitan ng pepsin at hydrochloric acid habang ang pagtunaw ng protina sa maliit na bituka ay ginagawa ng trypsin at chymotrypsin na itinago ng pancreas.
Ang pagkain na ating kinokonsumo ay napapailalim sa kemikal at mekanikal na pantunaw sa digestive system. Kapag ang pagkain ay natutunaw, ang mga sustansya ay nasisipsip sa ating daluyan ng dugo sa pamamagitan ng maliit na bituka. Ang pagtunaw ng protina ay nagaganap sa dalawang yugto: sa tiyan at sa unang bahagi ng maliit na bituka (duodenum) sa pamamagitan ng mga protease. Sa tiyan, pinaghihiwa-hiwalay ng pepsin ang mga protina sa mga amino acid at oligopeptides. Ang karagdagang pagtunaw ng oligopeptides sa mga amino acid, dipeptides at tripeptides ay nagaganap sa maliit na bituka ng pancreatic enzymes.
Ano ang Protein Digestion sa Tiyan?
Nagsisimula ang pagtunaw ng protina sa tiyan. Ito ang unang yugto o yugto ng paghahanda ng panunaw ng protina. Kapag ang pagkain ay umabot sa tiyan, pinasisigla nito ang mga G cells ng mucosa ng gastric antrum at proximal duodenum, na naglalabas ng mga hormone sa daluyan ng dugo. Pinasisigla ng mga hormone ang paggawa at pagtatago ng hydrochloric acid sa tiyan. Ang gastric juice, dahil sa mababang pH nito, ay nag-a-activate ng pepsin upang matunaw ang mga protina sa mga amino acid.
Figure 01: Protein Digestion
Ang Pepsin ay ang unang enzyme na kasangkot sa pagtunaw ng protina sa tiyan. Ang Pepsin ay nag-hydrolyse ng 10-20% ng mga protina sa pagkain. Bilang resulta, ang isang pinaghalong peptides at amino acid ay ginawa sa tiyan. Ang karagdagang pagtunaw ng mga peptide ay nangyayari sa unang bahagi ng maliit na bituka ng mga enzyme na itinago ng pancreas.
Ano ang Protein Digestion sa Maliit na Bituka?
Ang pagtunaw ng protina sa maliit na bituka ay ang ikalawa o huling yugto ng pagtunaw ng mga protina sa pagkain. Kapag ang gastric na nilalaman ay umabot sa duodenum, ang kaasiman ng nilalaman ay nagpapasigla sa mga S cells na gumawa at maglabas ng hormone secretin sa daluyan ng dugo. Pinasisigla ng mga hormone ang pagtatago ng alkaline pancreatic juice upang ma-neutralize ang gastric content sa neutral pH. Bukod dito, ang mga amino acid sa gastric na nilalaman ay nagpapasigla sa exocrine pancreas upang mag-secrete ng juice na mayaman sa trypsinogen, chymotrypsinogen at proelastase. Ang mga ito ay hindi aktibong precursors - ang zymogens. Ang mga zymogen na ito ay isinaaktibo sa trypsin at chymotrypsin at nagsasagawa ng karagdagang pagtunaw ng mga protina sa duodenum. Hinahati ng mga enzyme na ito ang mga protina sa polypeptides at sa wakas ay nagiging amino acid.
Ano ang Pagkakatulad sa Pagitan ng Protein Digestion sa Tiyan at Maliit na Bituka?
- Ang pagtunaw ng protina sa tiyan at maliit na bituka ay ang dalawang yugto ng panunaw ng protina.
- Ang mga enzyme ay nagpapagana sa parehong yugto.
Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Protein Digestion sa Tiyan at Maliit na Bituka?
Ang pagtunaw ng protina sa tiyan ay ang unang yugto ng panunaw ng protina na na-catalyze ng pepsin. Sa kaibahan, ang pagtunaw ng protina sa maliit na bituka ay ang pangalawang yugto ng panunaw ng protina na na-catalyzed ng trypsin at chymotrypsin. Kaya, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pagtunaw ng protina sa tiyan at maliit na bituka.
Bukod dito, sa tiyan, ang pagtunaw ng protina ay nangyayari sa isang acidic na kapaligiran habang sa maliit na bituka, ang pagtunaw ng protina ay nangyayari sa isang neutral na kapaligiran.
Sa ibaba ng infographic ay nagpapakita ng higit pang mga detalye ng pagkakaiba sa pagitan ng pagtunaw ng protina sa tiyan at maliit na bituka.
Buod – Pagtunaw ng Protein sa Tiyan vs Maliit na Bituka
Ang pagtunaw ng protina sa tiyan ay na-catalyze ng HCl at pepsin habang ang pagtunaw ng protina sa maliit na bituka ay na-catalyzed ng dalawang enzyme na tinatawag na chymotrypsin at trypsin. Kaya, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng panunaw ng protina sa tiyan at maliit na bituka. Ang pagtunaw ng protina sa tiyan ay nagaganap sa ilalim ng acidic na kapaligiran habang ang pagtunaw ng protina sa maliit na bituka ay nagaganap sa ilalim ng isang neutral na kapaligiran.
