Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng eugenol at isoeugenol ay ang eugenol ay may amoy tulad ng clove, samantalang ang isoeugenol ay may amoy na bulaklak.
Ang Eugenol at isoeugenol ay mga istrukturang isomer ng bawat isa. Maaari nating makilala ang mga ito mula sa isa't isa sa pamamagitan ng kanilang amoy dahil pareho itong mga aromatic compound. Bukod dito, may mga kemikal at pisikal na pagkakaiba sa pagitan ng eugenol at isoeugenol din.
Ano ang Eugenol?
Ang Eugenol ay isang allyl guaiacol substance na mayroong chemical formula na C10H12O2. Ito ay isang chain-substituted guaiacol substance at isang miyembro ng allylbenzene compounds. Lumilitaw ito bilang isang walang kulay o maputlang dilaw na kulay na tambalan, at ito ay isang mabango, mamantika na likidong sangkap. Maaari naming kunin ang sangkap na ito mula sa ilang mahahalagang langis tulad ng clove, nutmeg, cinnamon, basil, at bay leaf. Bukod dito, ito ay naroroon sa mataas na konsentrasyon sa clove bud oil at sa clove leaf oil. Bilang isang katangian, ang eugenol compound ay may kaaya-aya, maanghang, parang clove na pabango.
Figure 01: Ang Chemical Structure ng Eugenol
Ang mga pangunahing aplikasyon ng eugenol compound ay kinabibilangan ng paggawa ng mga pabango, pampalasa at mahahalagang langis. Bukod dito, maaari naming gamitin ang sangkap na ito sa mga lokal na antiseptics at anesthetic application. Bilang karagdagan, ang kumbinasyon ng eugenol na may zinc oxide ay nagbibigay ng zinc oxide eugenol, at mayroon itong restorative at prosthodontic application (pangunahin sa dentistry).
Figure 02: Ang Conversion ng Tyrosine sa Eugenol
Kapag isinasaalang-alang ang biosynthesis ng eugenol, nagsisimula ito sa tyrosine amino acid. Sa prosesong ito, ang L isomer ng tyrosine ay ginagamit, at ito ay nagiging p-coumaric acid sa pagkakaroon ng tyrosine ammonia-lyase enzyme. Pagkatapos nito, ang p-coumaric acid na ito ay nagiging caffeic acid sa pagkakaroon ng p-coumarate 3-hydroxylase enzyme, oxygen, at NADPH. Sa kalaunan, ang caffeic acid ay nagiging eugenol sa pamamagitan ng ilang iba pang simpleng conversion.
Ano ang Isoeugenol?
Ang Isoeugenol ay isang uri ng phenylpropene, at ito ay isang substituted guaiacol. Matatagpuan natin ang sangkap na ito na umiiral sa mahahalagang langis ng mga halaman tulad ng ylang-ylang, at bahagi rin ito ng usok ng kahoy at likidong usok. Bukod dito, maaari nating i-synthesize ang isoeugenol mula sa eugenol.
Mayroong dalawang anyo ng isoeugenol bilang cis isomer at trans isomer. Ang cis isomer ng isoeugenol ay lumilitaw bilang isang likido, samantalang ang trans isomer ng isoeugenol ay lumilitaw bilang isang mala-kristal na substansiya. Ang sangkap na ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa paggawa ng vanillin. Bilang karagdagan, responsable ito para sa epekto ng usok sa karne at keso na humahadlang sa amag.
Figure 03: Ang Chemical Structure ng Isoeugenol
Gayunpaman, ang ilang tao ay nagpapakita ng allergy sa isoeugenol; ang karaniwang sintomas ay parang pugad na reaksyon. Dumarating ang sintomas na ito kapag nalantad sila sa halimuyak ng mga sabon, tissue para sa paliguan, shampoo, detergent, at mga pangkasalukuyan na kosmetikong aplikasyon na naglalaman ng sangkap na ito. Higit pa rito, maaari naming suriin ang pagiging sensitibo sa sangkap na ito gamit ang isang clinical patch test.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Eugenol at Isoeugenol?
Ang Eugenol at isoeugenol ay mga isomer ng bawat isa. Ang Eugenol ay isang allyl guaiacol substance na mayroong chemical formula C10H12O2. Ang Isoeugenol ay isang uri ng phenylpropene, at ito ay isang pamalit na guaiacol. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng eugenol at isoeugenol ay ang eugenol ay may amoy tulad ng clove, samantalang ang isoeugenol ay may amoy na bulaklak. Bilang karagdagan, ang eugenol ay isang maputlang dilaw na kulay na likido samantalang ang trans isomer ng isoeugenol ay isang crystalline substance habang ang cis isomer nito ay isang mamantika na likido.
Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng magkatabing paghahambing ng pagkakaiba sa pagitan ng eugenol at isoeugenol.
Buod – Eugenol vs Isoeugenol
Ang Eugenol ay isang allyl guaiacol substance na mayroong chemical formula na C10H12O2. Ang Isoeugenol ay isang uri ng phenylpropene at isang pinalit na guaiacol. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng eugenol at isoeugenol ay ang eugenol ay may amoy tulad ng clove, samantalang ang isoeugenol ay may amoy na bulaklak.
