Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng gizzards at giblet ay ang lahat ng gizzards ay giblet, ngunit hindi lahat ng giblet ay gizzards. Ang Gizzard ay isang organ na matatagpuan sa digestive tract ng ilang hayop, habang ang giblet ay kinabibilangan ng puso, atay, gizzard, at kung minsan ay bato ng manok.
Ang mga gizzards at giblet ay sikat sa buong mundo sa iba't ibang kultura at lutuin. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga sopas, nilaga, pie at gravies. Masustansya ang mga ito, lalo na iyong mga organic.
Ano ang Gizzards?
Ang gizzard ay isang bahagi ng katawan na matatagpuan sa digestive tract ng ilang hayop. Nakakatulong ito sa paggiling ng pagkain. Ang Gizzard ay nasa pagitan ng parang sako na pananim at ng bituka. Ito ay may makapal na muscular walls at tumutulong sa pagkasira ng pagkain. Ang mga hayop tulad ng ilang reptilya tulad ng mga alligator at buwaya, mga ibon, isda at bulate ay may mga gizzards. Ang mga ibon tulad ng pabo, manok, pugo, itik, at pheasant ay may mga gizzards.
Sikat ang Gizzards bilang isang masarap na ulam sa buong mundo, lalo na ang mga gizzards ng manok. Ang mga ito ay niluto at kinakain sa iba't ibang paraan sa iba't ibang bansa. Ginagawa ang mga ito bilang nilaga, inihaw, pinirito at idinagdag sa mga sopas. Ang lasa ng gizzards ay katulad ng dark meat na manok. Ang mga gizzards ay masustansya, lalo na ang organic variety, ngunit hindi ito dapat kainin ng mga taong may gout dahil ang mga gizzards ay naglalaman ng purines at maaaring tumaas ang antas ng uric acid sa katawan.
Iba't Ibang Paraan ng Paghahanda ng Gizzards
- South Asia at Haiti – bilang inihaw na pagkain sa kalye
- Africa – pinakuluang gizzards
- Portugal – nilagang gizzards
- The USA – pritong gizzards na may mainit na sarsa
- Midwest USA – adobo na gizzards ng pabo
Nutrisyon sa 3.5 Ounces ng Chicken Gizzard (Araw-araw na Halaga)
- 94 calories
- 1g ng taba
- 7g ng protina
- 18% ng zinc
- 14% ng bakal
- 36% ng selenium
- 15% ng phosphorus
- 7% ng potassium
- 20% ng bitamina B12
- 18% ng niacin
Ano ang Giblets?
Ang Giblets ay nakakain na karne ng ibon. Kadalasan, kabilang dito ang puso, atay, gizzard, bato (minsan) at iba pang mga organo. Sa buong ibon, ang mga giblet ay nasa loob ng lukab. Inilalabas ang mga ito bago maluto ang ibon.
Ang Giblets ay sikat sa buong mundo, lalo na sa maraming bansa sa Asia. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga sopas, pie, gravy, at nilaga. Kapag niluto ang giblet, ang puso at ang gizzard ay parang maitim na karne, habang ang atay at bato ay may metal na lasa.
Nutrisyon sa 100g ng Raw Chicken Giblets (Daily Value)
- Kabuuang Taba 2g
- Saturated Fat 2.6g
- Cholesterol 240mg
- Sodium 77mg
- Potassium 226mg
- Kabuuang Carbohydrate 1g
- Protein 9g
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Gizzards at Giblets?
Ang Gizzard ay isang organ na matatagpuan sa digestive tract na matatagpuan sa ilang hayop, habang ang giblet ay isang kolektibong termino para sa puso, atay, gizzard, at kung minsan ay bato ng manok. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng gizzards at giblets ay ang lahat ng gizzards ay giblets; gayunpaman, hindi lahat ng giblet ay gizzards.
Inililista ng infographic sa ibaba ang mga pagkakaiba sa pagitan ng gizzards at giblet sa tabular form para sa magkatabi na paghahambing.
Buod – Gizzards vs Giblets
Ang gizzard ay isang bahagi ng katawan na matatagpuan sa digestive tract ng mga hayop tulad ng pterosaur, crocodiles, alligator, dinosaur, ibon, ilang gastropod, earthworm, ilang isda at crustacean. Sa mga ito, ang mga gizzards ng mga ibon, lalo na ang manok at turkey gizzards, ay sikat sa mundo. Ang mga ito ay niluto sa iba't ibang paraan sa iba't ibang mga lutuin. Para silang dark meat na manok. Ang giblet, sa kabilang banda, ay isang kolektibong termino para sa puso, atay, gizzard, at kung minsan ay mga bato ng manok. Ang puso at gizzard ay karaniwang lasa tulad ng maitim na karne, habang ang atay at bato ay may metal na lasa. Kaya, ito ang buod ng pagkakaiba ng gizzards at giblets.
