Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng R at S carvone ay ang R carvone ay ang pinakamaraming carvone substance at may matamis na amoy ng minty, samantalang ang S carvone ay isang hindi gaanong masaganang compound at may maanghang na aroma na may nota ng rye.
Ang Carvone ay isang tambalan ng pamilya ng mga terpenoid. Matatagpuan natin ito nang natural sa maraming mahahalagang langis. Gayunpaman, ito ay sagana sa maraming langis na nagmumula sa maraming buto ng caraway, spearmint, at dill, hal. Spearmint Gum, at spearmint flavored Life Savers. Bukod dito, ang parehong R at S carvone compound ay kapaki-pakinabang sa industriya ng pagkain para sa mga application ng lasa. Bukod dito, ang R carvone compound ay kapaki-pakinabang sa mga produkto ng air freshening, aromatherapy, alternatibong gamot. Ang R carvone ay ang pinakamaraming anyo ng carvone.
Ano ang R Carvone?
Ang R carvone ay isang isomer ng carvone chemical compound. Ang mga functional na grupo sa molekula na ito ay nakaayos sa counter-clockwise na direksyon. Ito ay ang stereoisomer ng S carvone. Bukod dito, ang R carvone ay ang pinakakaraniwan at masaganang isomer ng carvone. Kilala rin ito bilang Laevo o L carvone.
Figure 01: Ang Chemical Structure ng R at S Carvone Molecules
Ang R carvone ay mahalaga para sa mga produkto ng air freshening. Katulad ng maraming iba pang mahahalagang langis, ang mga langis na binubuo ng carvone ay mahalaga sa aromatherapy at alternatibong gamot. Lumilitaw ito bilang isang malinaw, walang kulay na likido na hindi matutunaw sa tubig ngunit bahagyang natutunaw sa mainit na tubig. Gayunpaman, ito ay natutunaw sa ethanol, chloroform, at diethyl eter. Bukod pa rito, ang R carvone ay inaprubahan ng ahensya ng pangangalaga sa kapaligiran ng US para magamit bilang sangkap sa mga mosquito repellant.
Sa pangkalahatan, kailangan nating gumamit ng ilang karagdagang paggamot para sa paggawa ng high purity R carvone. Magagawa natin ito sa pamamagitan ng pagbuo ng isang karagdagang tambalan na may hydrogen sulfide. Doon, maaaring muling mabuo ang carvone sa pamamagitan ng paggamot na may potassium hydroxide sa ethanol, na sinusundan ng distillation ng produkto sa agos ng singaw.
Ano ang S Carvone?
Ang S carvone ay ang kabaligtaran na isomer ng R carvone. Ang mga functional na grupo ng molekulang ito ay nakaayos sa direksyong pakanan. Ito ay ang stereoisomer ng R carvone. Bukod dito, ang S carvone ay ang hindi gaanong masaganang isomer ng carvone. Maaari din nating pangalanan itong Dextro o D carvone.
Figure 02: Structure ng S Carvone
May iba't ibang mahahalagang aplikasyon ng S carvone. Halimbawa, ito ay kapaki-pakinabang sa industriya ng pagkain para sa mga application ng pampalasa. Bukod dito, nagpapakita ito ng suppressant effect laban sa high-fat diet na maaaring magdulot ng pagtaas ng timbang sa mga daga. Bilang karagdagan, ang isomer na ito ay kapaki-pakinabang sa agrikultura para sa pag-iwas sa napaaga na pag-usbong ng patatas sa panahon ng pag-iimbak. Mahalaga rin ito sa pag-synthesize ng terpenoid quassin.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng R at S Carvone?
Ang R carvone at S carvone ay mga enantiomer ng bawat isa. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng R at S carvone ay ang R carvone ay ang pinaka-masaganang carvone substance at may matamis na minty smell, samantalang ang S carvone ay isang hindi gaanong masaganang compound at may maanghang na aroma na may nota ng rye. Bukod dito, ang R carvone ay ginagamit sa food flavoring, mahalaga para sa air freshening products, paggawa ng mosquito repellant, atbp., samantalang ang S carvone ay ginagamit sa food flavoring, nagpapakita ng suppressant effect laban sa high-fat diet, pag-iwas sa napaaga na pagsibol ng patatas sa panahon ng imbakan, synthesizing terpenoid quassin, atbp.
Ang infographic sa ibaba ay nagpapakita ng mga pagkakaiba sa pagitan ng R at S carvone sa tabular form para sa magkatabi na paghahambing.
Buod – R vs S Carvone
Ang R at S carvone ay mahalagang mga organic compound. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng R at S carvone ay ang R carvone ay ang pinakamaraming carvone substance at may matamis na amoy ng mint, samantalang ang S carvone ay isang hindi gaanong masaganang compound at may maanghang na aroma na may nota ng rye.
