Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cysteine at serine ay ang cysteine ay isang sulfur-containing amino acid habang ang serine ay hindi isang sulfur-containing amino acid.
Ang Cysteine at serine ay mga proteinogenic amino acid, ibig sabihin ang mga amino acid na ito ay mahalagang structural component sa mga protina. Ang mga kemikal na istruktura ng cysteine at serine ay naiiba sa isa't isa ayon sa iisang atom kung saan ang cysteine ay naglalaman ng oxygen atom sa -OH group habang ang serine ay naglalaman ng sulfur atom sa halip na oxygen atom.
Ano ang Cysteine?
Ang
Cysteine ay isang amino acid na semi-essential para sa ating katawan, at mayroon itong chemical formula na HOOC-CH-(NH2)-CH 2SH. Ito ay isang uri ng proteinogenic amino acid. Mayroon itong thiol side chain na kadalasang nakikilahok sa mga reaksyong enzymatic sa anyo ng isang nucleophile. Ang pangkat ng thiol na ito ay sumasailalim sa oksihenasyon, na bumubuo ng disulfide derivative ng molekula ng cysteine. Ang disulfide derivative na ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa maraming mga protina bilang mga bahagi ng istruktura. Bukod dito, ang cysteine ay kapaki-pakinabang bilang food additive (ang E number ay E920).
Figure 01: Ang Chemical Structure ng Cysteine Molecule
Kapag nakahiwalay, lumilitaw ang cysteine bilang mga puting kristal o pulbos na nalulusaw sa tubig. Katulad ng karamihan sa iba pang mga amino acid, ang cysteine ay nangyayari rin bilang isang zwitterion. Bukod dito, ang tambalang ito ay nagpapakita ng chirality kung saan ang L-cysteine ay mas karaniwan kaysa D isomer.
Makakahanap tayo ng cysteine at mga derivatives nito sa pagkain. Halimbawa, ang cysteineyl ay matatagpuan sa mga pagkaing mataas ang protina. Bagama't tinawag namin ito bilang isang semi-essential amino acid, ito ay mahalaga para sa mga sanggol, matatanda, at mga taong may ilang partikular na metabolic disorder. Kung mayroong sapat na halaga ng methionine sa katawan, ang katawan ay makakagawa ng sapat na cysteine sa sarili. Ang ilan sa mga biological function ng cysteine ay kinabibilangan ng pagkilos bilang pasimula para sa antioxidant glutathione, bilang pasimula sa iron-sulfur clusters, sa metal ion binding, papel sa istruktura ng protina, atbp.
Ano ang Serine?
Ang Serine ay isang alpha-amino acid na mayroong chemical formula na C3H7NO3. Ito ay mahalaga sa biosynthesis ng mga protina. Ang tambalang ito ay naglalaman ng isang alpha-amino group at isang side chain na naglalaman ng isang hydroxymethyl group. Ginagawa ng side group na ito ang amino acid bilang isang polar amino acid. Ito ay itinuturing na isang hindi mahalagang amino acid dahil ang katawan ay maaaring synthesize ito nang normal. Ang mga codon na maaaring mag-encode ng amino acid na ito ay kinabibilangan ng UCU, UCC, UCA, UCG, AGU, at AGC.
Ang Serine ay isang natural na nagaganap na proteinogenic amino acid. Gayunpaman, ang L isomer ng serine ay ang pinakakaraniwang anyo. Glycine at ilang iba pang metabolites ay maaaring gumawa ng amino acid na ito sa loob ng katawan; samakatuwid, hindi mahalaga na kumuha ng serine mula sa labas. Kapag nakahiwalay, lumilitaw ang serine bilang mga puting kristal o puting pulbos.
Figure 02: Ang Ruta ng Pang-industriya na Produksyon para sa Serine
May ilang mahahalagang biological function ng serine, na kinabibilangan ng paggamit ng serine sa metabolismo ng purines at pyrimidines, catalytic function sa maraming enzymes, bilang isang constituent sa mga protina, bilang isang signaling component, gustatory sensation, atbp.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Cysteine at Serine?
Ang Cysteine at serine ay mga proteinogenic amino acid. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cysteine at serine ay ang cysteine ay isang sulfur-containing amino acid habang ang serine ay hindi isang sulfur-containing amino acid. Gayundin, mayroon silang bahagyang magkakaibang mga istrukturang kemikal kung saan mayroong isang -OH group sa cysteine sa lugar ng -SH group sa serine.
Inililista ng sumusunod na infographic ang mga pagkakaiba sa pagitan ng cysteine at serine sa tabular form para sa magkatabi na paghahambing.
Buod – Cysteine vs Serine
Ang Cysteine at serine ay mga proteinogenic amino acid, ibig sabihin ang mga amino acid na ito ay mahalagang structural component sa mga protina. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cysteine at serine ay ang cysteine ay isang sulfur-containing amino acid habang ang serine ay hindi isang sulfur-containing amino acid.
