Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Palmitic Acid at Palmitoleic Acid

2024 May -akda: Alex Aldridge | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 13:52

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng palmitic acid at palmitoleic acid ay ang palmitic acid ay maaaring magdulot ng mas mataas na antas ng HDL cholesterol, samantalang ang palmitoleic acid ay nagdudulot ng medyo mababang antas ng HDL cholesterol.

Ang

Palmitic acid ay isang uri ng saturated fatty acid na mayroong chemical formula C₁₆H₃₂O_{2. Ang palmitoleic acid ay isang uri ng omega-7-monounsaturated fatty acid na mayroong chemical formula CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH.}

Ano ang Palmitic Acid?

Ang

Palmitic acid ay isang uri ng saturated fatty acid na mayroong chemical formula C₁₆H₃₂O_{2 Ito ay kilala rin bilang hexadecanoic acid. Ito ang pinakakaraniwang saturated fatty acid na nangyayari sa mga hayop, halaman, at microorganism. Ang sangkap na ito ay pangunahing nangyayari bilang isang bahagi ng langis na kinuha mula sa bunga ng mga oil palm, na bumubuo ng halos 44% ng kabuuang taba. Bukod dito, ang mga mapagkukunan ng pagkain tulad ng karne, keso, mantikilya, at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman din ng palmitic acid, humigit-kumulang 50-60% ng kabuuang taba. Higit pa rito, ang mga palmitate ay maaaring ilarawan bilang mga asin at ester ng palmitic acid.}

Figure 01: Ang Chemical Structure ng Palmitic Acid

Ang molar mass ng palmitic acid ay 256.43 g/mol. Lumilitaw ang sangkap na ito bilang mga puting kristal. Ang palmitate anion ay maaaring ilarawan bilang ang naobserbahang anyo ng palmitic acid sa pH 7.4, na siyang physiological pH level.

Kapag isinasaalang-alang ang mga aplikasyon ng palmitic acid, ito ay kapaki-pakinabang bilang isang surfactant agent upang makagawa ng sabon, mga pampaganda, pang-industriya na mga ahente ng paglabas ng amag, atbp. Ang anyo ng palmitic acid na ginagamit sa mga application na ito ay sodium palmitate. Ang sodium palmitate ay maaaring makuha sa pamamagitan ng saponification ng palm oil. Bukod dito, ang murang katangian nito ay ginagawang isang magandang pagpipilian para sa industriya ng pagkain upang magdagdag ng texture at mouthfeel sa naprosesong pagkain.

Ano ang Palmitoleic Acid?

Ang

Palmitoleic acid ay isang uri ng omega-7-monounsaturated fatty acid na mayroong chemical formula CH₃(CH₂) 5_CH=CH(CH2₎7_{COOH. Ang molar mass ng tambalang ito ay 254.41 g/mol. Ang tambalang ito ay isang pangkaraniwang bahagi ng glyceride sa adipose tissue ng tao. Mahahanap natin ito sa lahat ng tissue; gayunpaman, ito ay karaniwang matatagpuan sa atay sa mataas na konsentrasyon. Bukod dito, maaari nating gawin ang sangkap na ito mula sa palmitic acid gamit ang stearoyl-CoA desaturase-1.}

Figure 02: Ang Chemical Structure ng Palmitoleic Acid

Ayon sa ilang pag-aaral sa animal at cell culture, ang palmitoleic acid ay maaaring kumilos bilang isang anti-inflammatory agent at mapabuti ang insulin sensitivity sa atay at skeletal muscles.

Kapag isinasaalang-alang ang mga pinagmumulan ng pandiyeta ng palmitoleic acid, makikita ito sa gatas ng ina, mga taba ng hayop, mga langis ng gulay, at mga langis ng dagat. Maaaring mayroong ilang botanikal na pinagmumulan ng tambalang ito na may mataas na konsentrasyon, na nasa pagitan ng 19-29%.

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Palmitic Acid at Palmitoleic Acid?

Ang Palmitic acid at palmitoleic acid ay magkakaugnay na mga organic chemical compound. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng palmitic acid at palmitoleic acid ay ang palmitic acid ay maaaring magdulot ng mas mataas na antas ng HDL cholesterol, samantalang ang palmitoleic acid ay nagdudulot ng medyo mababang antas ng HDL cholesterol.

Ang infographic sa ibaba ay nagpapakita ng mga pagkakaiba sa pagitan ng palmitic acid at palmitoleic acid sa tabular form para sa magkatabi na paghahambing.

Buod – Palmitic Acid vs Palmitoleic Acid

Ang

Palmitic acid ay isang uri ng saturated fatty acid na mayroong chemical formula C₁₆H₃₂O_{2, habang ang palmitoleic acid ay isang uri ng omega-7-monounsaturated fatty acid na mayroong chemical formula CH}3_(CH2_{) 5}CH=CH(CH₂)₇COOH. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng palmitic acid at palmitoleic acid ay ang palmitic acid ay maaaring magdulot ng mas mataas na antas ng HDL cholesterol, samantalang ang palmitoleic acid ay nagdudulot ng medyo mababang antas ng HDL cholesterol.