Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng lauric acid at caprylic acid ay ang caprylic acid ay humigit-kumulang anim na beses na mas ketogenic kaysa sa lauric acid.
Ang Lauric acid ay isang saturated fatty acid na mayroong 12-carbon atom chain at ang chemical formula ng C12H24O2. Ang caprylic acid ay isang saturated fatty acid na mayroong 8-carbon atom chain at ang chemical formula ng C8H16O2. Maihahambing natin ang lauric acid at caprylic acid sa mga tuntunin ng kakayahang ketogenic, na siyang pagsulong ng pagbuo ng mga ketone sa pamamagitan ng mga fatty acid.
Ano ang Lauric Acid?
Ang Lauric acid ay isang saturated fatty acid na mayroong 12-carbon atom chain. Ang chemical formula nito ay C12H24O2. Ito ay may maraming katangian ng medium-chain fatty acids. Ang lauric acid ay nangyayari bilang isang puti, pulbos na solidong substansiya na may mahinang amoy ng bay oil o sabon. Bukod dito, tinatawag namin ang mga s alts at ester ng lauric acid bilang laurates.
Figure 01: Ang Chemical Structure ng Lauric Acid
Ang Lauric acid ay isang bahagi ng triglycerides na binubuo ng humigit-kumulang kalahati ng fatty acid na komposisyon ng gata ng niyog, langis ng niyog, langis ng laurel, at langis ng palm kernel. Gayunpaman, ito ay medyo hindi pangkaraniwang tambalan. Higit pa rito, makikita ito sa gatas ng ina ng tao (bilang 6.2% ng kabuuang taba nito) gayundin sa gatas ng baka at gatas ng kambing.
Bukod dito, makakahanap tayo ng lauric acid sa iba't ibang halaman, kabilang ang mga palm tree, cohune palm, palm species na katutubong sa Amazon, coconut oil, wild nutmeg, peach palm, date palm, plum, pumpkin flower, atbp.
Sa pangkalahatan, ang lauric acid ay mura. Ito ay may mahabang buhay ng istante, at hindi rin ito nakakalason. Samakatuwid, ang lauric acid ay ligtas na hawakan. Maraming gamit ang lauric acid, gaya ng paggawa ng mga sabon at pampaganda.
Ano ang Caprylic Acid?
Ang Caprylic acid ay isang saturated fatty acid na may chemical formula na C8H16O2. Ang sistematikong pangalan ng tambalang ito ay octanoic acid. Ito ay isang saturated fatty acid na maaaring ikategorya bilang isang medium-chain fatty acid, at ito ay isang carboxylic acid.
Figure 02: Ang Chemical Structure ng Caprylic Acid
Ang Caprylic acid ay nangyayari bilang isang walang kulay na madulas na likido na hindi gaanong natutunaw sa tubig, at mayroon din itong bahagyang hindi kasiya-siyang amoy at lasa. Bukod dito, ang mga asing-gamot at iba pang mga compound ng caprylic acid ay kilala bilang octanoates o caprylates. Makakagawa tayo ng caprylic acid mula sa oksihenasyon ng C8 aldehyde. Gayunpaman, ang mga derivatives ng caprylic acid ay natural na matatagpuan sa gatas ng iba't ibang hayop tulad ng mammals at sa mga derivatives ng halaman tulad ng coconut oil at palm kernel oil.
Sa komersyal, ang caprylic acid ay kapaki-pakinabang sa paggawa ng mga ester na ginagamit sa paggawa ng mga pabango at tina. Bukod dito, ito ay kapaki-pakinabang bilang isang antimicrobial na pestisidyo para sa layunin ng food contact surface sanitization sa mga komersyal na aplikasyon sa pangangasiwa ng pagkain. Kasama sa mga application na ito ang mga kagamitan sa pagawaan ng gatas, kagamitan sa pagpoproseso ng pagkain, mga serbesa, mga gawaan ng alak, atbp. Bilang karagdagan, mahalaga ang caprylic acid bilang isang disinfectant sa mga pasilidad ng pangangalagang pangkalusugan, mga paaralan, mga yunit ng pangangalaga ng hayop, mga industriya, mga gusali ng opisina, atbp.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Lauric Acid at Caprylic Acid?
Maaari nating ihambing ang lauric acid at caprylic acid ayon sa ketogenic na kakayahan ng mga fatty acid na ito. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng lauric acid at caprylic acid ay ang lauric acid ay medyo hindi gaanong ketogenic, samantalang ang caprylic acid ay halos anim na beses na mas ketogenic kaysa sa lauric acid.
Ang infographic sa ibaba ay nagpapakita ng mga pagkakaiba sa pagitan ng lauric acid at caprylic acid sa tabular form para sa magkatabi na paghahambing.
Buod – Lauric Acid vs Caprylic Acid
Ang Lauric acid ay isang saturated fatty acid na mayroong 12-carbon atom chain na may chemical formula na C12H24O2. Ang caprylic acid ay isang saturated fatty acid na mayroong chemical formula na C8H16O2. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng lauric acid at caprylic acid ay ang lauric acid ay medyo hindi gaanong ketogenic, samantalang ang caprylic acid ay halos anim na beses na mas ketogenic kaysa sa lauric acid.
