Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng electric at induction cooktop ay ang electric cooktop ay gumagamit ng heat source para sa pagluluto, samantalang ang induction cooktop ay gumagamit ng mga electromagnet para sa pagluluto.
Ang mga electric cooktop ay gumagamit ng kuryente upang lumikha ng init ng enerhiya. Mayroong parehong mga pakinabang at disadvantages sa paggamit ng mga paraan ng pagluluto. Sa kabila ng mga disadvantages, ang mga cooktop na ito ay napakapopular sa mga araw na ito kaysa sa mga gas cooker. Bagama't parehong kapaki-pakinabang ang mga uri ng cookware na ito, mahalagang maunawaan ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga ito upang piliin ang pinakamahusay na cookware.
Ano ang Electric Cooktop?
Ang electric cooktop ay isang uri ng kitchenware na gumagamit ng central heat source para magluto ng pagkain. Karaniwan, ang ibabaw ng cooktop ay gawa sa ceramic o salamin. Ang gitnang pinagmumulan ng init ay isang koleksyon ng mga metal coil na umiinit kapag may ibinigay na kuryente. Kapag uminit ang metal coil, magsisimula itong kumikinang, at inililipat ang init sa ibabaw.
Ang enerhiyang ito ay nagpapainit sa buong ibabaw ng burner, na nagbibigay ng pantay na init habang nagluluto. Sa sandaling maglagay kami ng kaldero na ginagamit namin sa pagluluto, ang kaldero ay umiinit dahil ang init ay lumilipat mula sa cooktop patungo sa pagluluto. Pagkatapos ang init na ito ay inililipat sa pagkain sa loob ng kaldero sa pamamagitan ng proseso ng thermal conduction.
May iba't ibang benepisyo ng paggamit ng mga electric cooktop: simple at maaasahan ang mga ito sa iba pang uri ng cooktop, madali at diretso ang pag-install ng mga ito, at nagagamit nila ang natitirang init. Ang isang malaking kawalan ng paggamit ng electric cooktop ay ang pag-init ng ibabaw ng cooktop. Samakatuwid, maaari itong masunog ang iyong kamay kung hinawakan mo ang ibabaw na ito. Matagal din ang pag-init ng pagkain sa loob ng kaldero dahil mataas ang pagkawala ng enerhiya ng init sa cooktop na ito. Bukod dito, ang mga coil ay minsan ay lumilikha ng hindi pantay na init, na maaaring makaapekto sa pagluluto.
Ano ang Induction Cooktop?
Ang induction cooktop ay isang uri ng kitchenware na gumagamit ng mga electromagnet para sa pagluluto. Ang mga ito ay electric din, ngunit ang proseso ng pag-init ay iba sa mga electric cooktop. Kadalasan, ang induction cooktop ay gumagamit ng copper coils. Ang mga coil na ito ay maaaring makabuo ng magnetic current gamit ang palayok o kawali sa ibabaw ng ibabaw.
Hindi tulad sa isang pangkalahatang electric cooktop, sa induction cooktop, ang init ay direktang dumadaan sa pagluluto sa halip na painitin ang ibabaw ng cooktop. Nagreresulta ito sa pantay na pag-init ng palayok o kawali. Nagdudulot din ito ng mas kaunting pagkawala ng enerhiya ng init sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Maraming benepisyo ang paggamit ng induction cooktop. Ito ay nangangailangan ng medyo maliit na halaga ng enerhiya upang magpainit dahil ang paraan ng paglipat ng init ay mahusay. Ayon sa ilang mga pagtatantya, humigit-kumulang 90% ng electromagnetic energy na nabuo sa cooktop na ito ay inihahatid sa pagkain. Ito ay maihahambing sa maliit na halaga ng enerhiya na nabuo sa gas cooker. Higit pa rito, ang mga induction cooktop ay may mabilis na oras ng pagluluto. Halimbawa, ito ay tumatagal ng halos kalahati ng oras na kinuha ng gas cooker upang pakuluan ang tubig. Ang isa pang mahalagang benepisyo ay hindi umiinit ang ibabaw ng cooktop.
Gayunpaman, may ilang mga kawalan din. Kahit isang maliit na cooktop ay napakamahal. Bukod dito, ang mga cooktop na ito ay maaari lamang gamitin sa cookware na gawa sa ferromagnetic material. Hal. hindi kinakalawang na asero, cast iron, carbon steel, atbp.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Electric at Induction Cooktop?
Bagama't karamihan sa mga tao sa mundo ay gumagamit ng mga gas cooker para sa pagluluto, ang mga electric cooktop ay naging sikat na cooker sa kasalukuyan. Ang induction cooktop ay isa ring uri ng electric cooktop. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng electric at induction cooktop ay ang electric cooktop ay gumagamit ng heat source para sa pagluluto, samantalang ang induction cooktop ay gumagamit ng mga electromagnet para sa pagluluto. Bukod dito, ang mga electric cooktop ay maaaring gamitin sa anumang uri ng cookware, habang ang mga induction cooktop ay maaari lamang gamitin sa cookware na gawa sa ferromagnetic na materyales.
Buod – Electric vs Induction Cooktop
Ang mga electric cooktop ay gumagamit ng kuryente upang lumikha ng init ng enerhiya. Ang induction cooktop ay isang uri ng electric cooktop. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng electric at induction cooktop ay ang electric cooktop ay gumagamit ng heat source para sa pagluluto, samantalang ang induction cooktop ay gumagamit ng mga electromagnet para sa pagluluto.
