Pecans vs Walnuts
Alam namin na ang mga mani ay isang mahusay na pinagmumulan ng gasolina sa anyo ng taba at langis. Sila rin ay isang malokong pinagmumulan ng carbohydrate. Ang lahat ng mga mani maliban sa niyog ay mahusay na pinagmumulan ng mga pangunahing bitamina B. Ang mga pecan at walnut ay parehong mga mani na may maraming pagkakatulad sa hugis at hitsura. Ang kanilang panlasa ay medyo magkatulad din. Parehong may maraming benepisyo sa kalusugan. Gayunpaman, may ilang pagkakaiba sa pagitan ng walnut at pecan na tatalakayin sa artikulong ito.
Pecans
Ang mga pecan ay mga mani na nagmula sa mga puno ng Pecan na katutubong sa Mexico at timog gitnang US. Ang mga pecan ay madaling iimbak, madaling ma-crack at nagbibigay ng mataas na ani ng nut meat. Sila ay palaging isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. Ang mga shelled pecans ay maaaring panatilihin ang kanilang pagiging bago sa loob ng humigit-kumulang 3 buwan pagkatapos ay kailangan nilang itago sa mga vacuum pack na may nitrogen o kailangang palamigin upang manatiling sariwa. Ang mga pinalamig na pecan ay mananatiling sariwa sa loob ng ilang taon. Sa kabila ng maling kuru-kuro na ang mga pecan ay puno ng taba, ang isang pag-aaral na kinasasangkutan ng pang-araw-araw na paggamit ng ¾ tasa ng pecan ay nagpakita na ito ay humantong sa walang pagtaas ng timbang. Sa katunayan, bumaba ng 6% ang antas ng masamang kolesterol ng mga kalahok sa pag-aaral.
Pecans ay kilala sa kanilang napakataas na nilalaman ng bitamina E (o.45%). Mayroon din silang 67 gramo ng langis bawat 100g. Ang kanilang nilalaman ng protina ay mababa, na 7g lamang bawat 100g. Ang mga pecan ay mayroon ding napakakaunting omega 3 fatty acid.
Walnuts
Kung ikukumpara sa iba pang mga mani, ang mga walnut ay napag-alamang naglalaman ng pinakamataas na dami ng antioxidant, na mahalaga sa pagpigil sa ilang uri ng kanser, bagama't walang tiyak na magpapatunay sa pahayag na ito. Ang mga walnut ay itinuturing din na malusog para sa puso ng tao dahil sa mataas na omega 3 na nilalaman, na isang fatty acid na katulad ng matatagpuan sa isda. Ang mga walnut sa pangkalahatan, ay may mono saturated fat, na mabuti para sa kalusugan ng ating puso.
Ang mga walnut ay katutubong sa timog-silangang Europa, China, Iraq, India, at Pakistan. Gayunpaman, dahil sa kanilang mahusay na mga benepisyo sa kalusugan, ang mga puno ng walnut ay kumalat sa lahat ng bahagi ng mundo ngayon. Ang mga walnut ay mahusay na pinagmumulan ng enerhiya at gumagawa ng isang masustansyang pagkain. Ang kanilang kernel ay madaling makuha mula sa shell at naglalaman ng 15% na protina, 65% na taba, at 16% na carbohydrates. Naglalaman ito ng mataas na halaga ng calcium at ilang iron din. Naglalaman din ito ng sapat na dami ng bitamina E. Ang proporsyon ng omega 3 fatty acid sa omega6 fatty acid sa walnut ay itinuturing na pinakamainam para sa pagkonsumo ng tao.
Pagkakaiba sa pagitan ng Pecans at Walnuts
Ang pinaka-kapansin-pansing pagkakaiba sa hitsura ay nasa hugis ng mga pecan at walnut. Ang mga walnut ay kahawig ng utak ng tao sa kanilang pagbuo, habang ang mga pecan ay may malalalim na mga tagaytay na mahaba bagaman nananatili ang parehong elliptical na hugis. Ang mga pecan ay madilim na kayumanggi, samantalang ang mga walnut ay mapusyaw na kayumanggi ang kulay. Mayroon ding mga pagkakaiba sa lasa na may natatanging lasa ng parehong pecans at walnuts. Kung nasa palengke ka, magugulat kang makakita ng mas mataas na presyong pecan kumpara sa mas kilalang mga walnut.
Sa madaling sabi:
Pecans Vs Walnuts
• Ang mga walnut at pecan ay itinuturing na magiliw sa puso.
• Mas maraming bitamina E ang pecan kaysa sa walnut.
• Ang mga pecan ay puno ng mga antioxidant, at itinuturing na mabuti para sa iyong mga mata, at upang labanan din ang ilang uri ng cancer.
• Sa kabilang banda, ang mga walnut ay may mas maraming omega 3 fatty acid kaysa sa pecan, at napatunayang naglalaman ng mga anti-carcinogenic properties.
• Kung tungkol sa panlasa, mas matamis ang lasa ng pecan kaysa sa mga walnut. Ito ang dahilan kung bakit iniihaw ang mga walnut bago gamitin sa ilang partikular na recipe.
