Red Grapes vs Green Grapes
Ang mga ubas ay hindi mga climacteric na prutas. Ang mga ito ay isang uri ng berry. Ang mga baging kung saan sila tumutubo ay pangmatagalan at nangungulag. Ang mga ubas ay nabibilang sa isang genus ng mga prutas na kilala bilang Vitus. Ang ubas ay isang masaganang prutas, at ito ay matatagpuan sa buong mundo. Ang mga pulang ubas at berdeng ubas ay nabibilang sa dalawang magkaibang species ng parehong genus na Vitus. Ang mga alak ay ginawa mula sa parehong pulang ubas at berdeng ubas ay sikat sila sa buong mundo. Ang mga ubas ay lumalaki sa mga kumpol na 15 – 300.
Red Grapes
Ang Flavanoids ay nagbibigay ng pulang itim na kulay sa pulang ubas. Kung ang kulay ay mas madidilim ibig sabihin, mayroong mataas na konsentrasyon ng Flavanoids. Ang mga flavanoid ay isang antioxidant compound. Ang mga flavanoid ay mahalaga sa pagpapababa ng mataas na presyon ng dugo, pagprotekta sa mabuting kolesterol, at pag-iwas sa mga sakit na nauugnay sa puso. Ang Quercetin at Resveratrol ay ang pinakamahalagang Flavanoids na tumutulong sa pagbibigay ng mga benepisyong iyon sa kalusugan. Ang Resveratrol ay ang Flavanoid na tumutulong sa paggamot ng Alzheimer's disease. Ang Resveratrol ay mayroon ding antifungal at anti-cancer properties. Ang mga pulang ubas ay naglalaman ng maraming nutrients tulad ng bitamina C, bitamina B, protina, tanso, anthocyanin, mangganeso at potasa. Samakatuwid, ang mga pulang ubas ay naisip na nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan. Naglalaman din ito ng kaunting mga calorie at higit pa sa mga hibla ng pandiyeta. Ang Resveratrol ay ang pinakamahalagang flavanoid na nasa pulang ubas. Ito ay kilala na nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan. Kasama rin ito sa red wine. Kahit na ang mga Pranses ay kumonsumo ng maraming taba sa kanilang diyeta, sila ay mas madaling kapitan ng sakit sa puso dahil sa madalas na pagkonsumo ng red wine na gawa sa pulang ubas. Ang mga katangian ng anti-histamine sa Quercetin ay kinakailangan para sa pagpapagaling ng iba't ibang allergy. Bilang karagdagan, ang mga anthocyanin na matatagpuan sa mga pulang ubas ay may mga anti-inflammatory properties.
Green Grapes
Ang mga berdeng ubas ay matatagpuan sa buong taon. Tulad ng mga pulang ubas, ang mga berdeng ubas ay may mataas na nutritional value. Naglalaman ito ng carbohydrates, bitamina C at bitamina K. Ang mga berdeng ubas ay naglalaman din ng kaunting mga calorie at walang kolesterol. Ang mga catechin ay ang uri ng flavanoid antioxidant na nasa berdeng ubas o puting ubas. Ang ilang halaga ng ion at potassium ay matatagpuan sa berdeng ubas gayundin sa white wine.
Ano ang pagkakaiba ng Red Grapes at Green Grapes?
• Matatagpuan ang mga antioxidant sa matataas na nilalaman, sa mga pulang ubas, at kakaunti lamang sa mga antioxidant ang matatagpuan sa berdeng ubas.
• Ang mga berdeng ubas ay naglalaman ng bahagyang mas mataas na dami ng calorie kaysa sa dami ng mga calorie sa pulang ubas.
• Ang mga pulang ubas ay naglalaman ng maraming anthocyanin at ang mga berdeng ubas ay walang anthocyanin.
• Ang mga pulang ubas ay naglalaman ng mga flavanoid antioxidant tulad ng Resveratrol, Catechins at Quercetin at ang mga berdeng ubas ay naglalaman lamang ng Catechins sa maliit na halaga.
• Ang mga pulang ubas ay maaaring magpababa ng mataas na presyon ng dugo samantalang ang mga berdeng ubas ay hindi.
• Mahalaga ang mga pulang ubas sa pag-iwas sa mga sakit na nauugnay sa puso at pagprotekta sa magandang kolesterol ngunit hindi magagawa ng mga berdeng ubas.
• Ang resveratrol sa pulang ubas ay maaaring makatulong sa paggamot ng Alzheimer’s disease samantalang ang berdeng ubas ay hindi.
• Ang resveratrol sa pulang ubas ay may antifungal at anti-cancer properties samantalang ang berdeng ubas ay wala.
• Ang mga katangian ng anti-histamine sa Quercetin, sa pulang ubas, ay kinakailangan para sa pagpapagaling ng iba't ibang allergy, ngunit ang berdeng ubas ay walang Quercetin.
• Ang mga anthocyanin na matatagpuan sa mga pulang ubas ay may mga katangiang anti-namumula ngunit hindi matatagpuan ang mga iyon sa berdeng ubas.
• Samakatuwid, ang pulang ubas ay mas mataas sa nutritional value kaysa berdeng ubas.
