Animal vs Plant Protein
Ito ay isang kilalang katotohanan na ang mga hayop ay mahusay na pinagkukunan ng protina para sa pagkonsumo at ang mga halaman ay mahusay na duyan ng bitamina at mga hibla. Gayunpaman, kapag ang isang tao ay nagpahayag sa kanyang sarili bilang isang vegetarian, kadalasan ang isa ay magtatanong kung posible bang matupad ang mga kinakailangang protina sa pamamagitan ng pagkonsumo lamang ng mga gulay. Samakatuwid, magiging kawili-wiling malaman kung ang parehong mga vegetarian at hindi vegetarian ay may katulad na pagkakataon na masustansya ng mahahalagang amino acid. Samakatuwid, mahalagang malaman ang mga katangian ng parehong mga protina ng halaman at hayop, at ang artikulong ito ay madaling suriin ang dalawang uri. Mahalagang mapansin na ang mga protina at ang mga epekto nito ay magkatulad sa kabila ng katotohanang nagmula ang mga ito sa iba't ibang pinagmumulan, ngunit iba-iba ang iba pang mga nasasakupan na makukuha sa mga mapagkukunang iyon sa bawat isa.
Animal Protein
Ang Animal protein ay simpleng protina na nagmumula sa mga hayop. Ang lahat ng mga carnivore at karamihan sa mga omnivore ay kumakain ng mga protina ng hayop upang matupad ang kanilang mga nutrient supplement. Ang isa sa mga kawili-wili at mahalagang mga katotohanan tungkol sa mga protina ng hayop ay ang mga naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid na kinakailangan para sa mga mamimili. Ang mga tao, bilang isang halimbawa, ay kailangang umasa sa mga panlabas na pinagmumulan ng pagkain upang matupad ang kanilang mga pangangailangan sa sustansya at lalo na upang magkaroon ng ilang amino acid upang bumuo ng ilang partikular na protina, enzyme, at hormone. Dahil ang mga protina ng hayop ay isang kumpletong hanay ng mga protina na may tulad na mahahalagang amino acids, ang pagiging omnivorous ng mga tao ay maaaring makatwiran sa mga tuntunin ng kanilang mga pangangailangan sa nutrisyon. Gayunpaman, maraming iba pang mga bagay ang kasama ng mga protina ng hayop sa iyong diyeta kabilang ang kilalang kolesterol. Sa katunayan, ang dami ng mga saturated fatty acid ay mataas sa mga protina ng hayop. Hindi inirerekomenda ng mga espesyalistang nutrisyonista ang mataas na pagkonsumo ng mga protina ng hayop; lalo nilang inirerekumenda ang ilang mga paghihigpit sa pulang karne at pagbabawal sa naprosesong karne dahil sa panganib ng mga kanser sa alimentary canal. Samakatuwid, dapat malaman ng lahat ang mga posibleng problemang nauugnay sa masasarap na pagkain ng karne, sa kabila ng mga enriched protein ay kumpleto sa mga protina ng hayop.
Plant Protein
Ang mga protina ng halaman ay ang mga protina lamang na nagmumula sa mga halaman. Bagaman, hanggang sa ilang kamakailang natuklasan, pinaniniwalaan na ang mga halaman ay hindi naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid. Gayunpaman, ang ideolohiyang iyon ay nawala, at ito ay isang napatunayang katotohanan na ang mga halaman ay naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid. Karamihan sa mga produktong halaman ng Pamilya: Leguminosae tulad ng Dahl, Beans, at Soya ay mayaman sa protina. Ang panganib ng pagtaas ng mga antas ng kolesterol dahil sa mga protina ng halaman ay mas mababa at halos zero. Higit pa rito, napatunayan ng ilang pag-aaral sa pananaliksik na ang pagkonsumo ng soya protein sa halip na protina ng hayop ay makabuluhang binabawasan ang mga LDL cholesterol; halos 13% na pagbawas ng LDL ay naobserbahan sa pamamagitan ng pagpapalit ng 50 gramo ng karne ng soya protein sa isang araw. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng mga bitamina at iba pang mga mineral kasama ang mga carbohydrates ay nagbibigay ng isang mahusay na balanse ng mga nutrients sa mga pakete ng protina ng halaman. Ang tanging problema sa mga mapagkukunan ng protina ng halaman ay hindi lahat ng mga protina ay nakapaloob sa isang produkto ngunit sa maraming uri ng mga halaman. Samakatuwid, maraming uri ng mga protina ng halaman ang dapat ubusin upang matupad ang mahahalagang amino acid sa diyeta.
Ano ang pagkakaiba ng Animal at Plant Protein ?
• Karaniwan, ang isang piraso ng karne (protein ng hayop) ay naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid, samantalang maraming uri ng halaman ang pinagsama-samang naglalaman ng lahat ng mga amino acid na iyon.
• Ang mga protina ng hayop at halaman ay may mga pakete, ngunit ang mga protina ng hayop ay naglalaman ng ilang hindi malusog na taba habang ang mga protina ng halaman ay naglalaman ng mga bitamina at iba pang malusog na nutrients.
• Ang mga protina ng hayop ay karaniwang mas mahal kaysa sa mga protina ng halaman.
• Ang mga protina ng hayop ay mas masarap kaysa sa mga protina ng halaman.
• Ang mga protina ng halaman ay mas malusog kaysa sa mga protina ng hayop.
