Pepsin vs Pepsinogen
Parehong ang pepsin at pepsinogen ay protina sa pinagmulan at matatagpuan sa gastric juice ng mga mammal. Dahil, ang pepsinogen ay ang pasimula ng pepsin; kinakailangang magkaroon ng pepsinogen na may acidic na kapaligiran o dating nabuong pepsin upang makagawa ng pepsin sa tiyan. Ang dalawang compound na ito ay mahalaga upang isakatuparan ang mga unang hakbang sa pagtunaw ng panunaw ng protina. Kapag, ang pepsinogen, isang nakatiklop na single peptide chain, ay na-convert sa pepsin, may ilang pagbabago sa pisikal at kemikal na katangian ng protina.
Pepsin
Ang Pepsin ay ang aktibong anyo ng pepsinogen na nag-hydrolyze ng mga protina sa panahon ng proseso ng panunaw. Upang mabuo ang pepsin mula sa pepsinogen, kinakailangan na magkaroon ng acidic na kapaligiran (pH< ~5) o pagkakaroon ng dating nabuong pepsin. Ang Pepsin ay isang proteolytic enzyme na naghahati sa protina sa mga proteoses, peptone, at polypeptides. Ang porcine pepsin A ay ang pinaka-pinag-aralan at komersyal na magagamit na pepsin, na nakahiwalay sa gastric mucosa ng mga baboy.
Ang Pepsin ay binubuo ng 6 na helical na seksyon, at ang bawat seksyon ay naglalaman ng wala pang 10 amino acid. Gayundin, mayroon itong napakakaunting mga pangunahing residue ng amino acid at 44 na residue ng acidic. Dahil doon, ito ay napaka-stable sa napakababang pH. Bukod doon, sinusuportahan din ng kumplikadong istrukturang tersiyaryo at mga bono ng hydrogen ang acidic na katatagan ng istraktura nito. Ang isang kaskad ng pagbabago sa istraktura ng bono sa isang molekula ng pepsinogen ay humahantong sa paggawa ng pepsin na may mababang pH na kapaligiran. Ang proseso ng conversion ay may limang hakbang. Ang unang hakbang ng proseso ay nababaligtad habang ang iba ay hindi na mababawi. Kaya't, sa sandaling makapasa ito sa pangalawang hakbang, ang protina ay hindi maaaring bumalik sa pepsinogen.
Pepsinogen
Ang Pepsinogen ay isang hindi aktibong proenzyme na ginagamit upang bumuo ng pepsin para sa panunaw ng mga protina. Mayroon itong karagdagang 44 na amino acid sa N-terminus nito na inilalabas sa panahon ng pagbabagong-anyo. Mayroong dalawang anyo ng pepsinogen, ibig sabihin; pepsinogen I at pepsinogen II, depende sa lugar ng pagtatago.
Ang Pepsinogen I ay inilalabas ng mga punong selula, at ang pepsinogen II ay inilalabas ng mga pyloric glandula. Ang pagtatago ng pepsinogen ay pinasigla ng vagal stimulation, gastrin, at histamine. Pangunahing matatagpuan ang Pepsinogen I sa katawan ng tiyan, kung saan ang karamihan sa acid ay inilalabas. Ang Pepsinogen II ay pangunahing matatagpuan sa parehong katawan at antrum ng tiyan.
Ano ang pagkakaiba ng Pepsin at Pepsinogen?
• Ang pepsin ay isang proteolytic enzyme, samantalang ang pepsinogen ay isang proenzyme.
• Ang Pepsin ay ang aktibong anyo ng pepsinogen habang ang pepsinogen ay ang hindi aktibong precursor ng pepsin.
• Hindi tulad ng pepsin, ang pepsinogen ay inilalabas ng mga chief cell at pyloric glands.
• Ang pepsinogen ay na-convert sa pepsin ng hydrochloric acid o ginawang pepsin.
• Hindi tulad ng pepsin, ang pagtatago ng pepsinogen ay pinasisigla ng vagal simulation, gastrin, at histamine.
• Ang pepsinogen ay stable sa parehong neutral at alkaline na solusyon, samantalang ang pepsin ay hindi.
• Hindi tulad ng pepsinogen, ang pepsin ay maaaring mag-hydrolyze ng mga protina.
• Maaaring i-activate ang pepsin sa pamamagitan ng pagpapababa ng pH ng medium, samantalang ang pepsinogen ay hindi.
