Pressure Cooker kumpara sa Slow Cooker
Ang Pressure Cooker at Slow Cooker ay dalawang uri ng mga cooker na nagpapakita ng ilang pagkakaiba sa pagitan ng paraan ng paggana ng mga ito. Mahalagang malaman na pareho silang mahusay sa pagluluto ng pagkain at karne sa iba't ibang estilo. Ang mabagal na kusinilya ay kilala rin bilang Crock Pot sa US. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang pressure cooker at isang slow cooker ay ang oras na ginugugol nila upang magluto ng pagkain. Ang pressure cooker ay mas mabilis habang ang slow cooker, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay nagluluto nang napakabagal. Batay sa dalawang pagkakaibang ito, makikita natin ang ilang iba pang pagkakaiba sa pagitan ng pressure cooker at slow cooker.
Ano ang Pressure Cooker?
Ang pressure cooker ay nagluluto ng pagkain at karne nang napakabilis. Ito ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang magluto. Ang prinsipyo kung saan gumagana ang pressure cooker ay ang mga sumusunod. Ang pressure cooker ay nagluluto ng pagkain sa pamamagitan ng steam pressure na nilikha mula sa likido sa loob ng cooker. Dahil napakataas ng temperaturang nalikha sa loob ng appliance, napakabilis talaga ng pagkaluto ng pagkain at karne.
Ito ay isang kilalang katotohanan na kapag tayo ay nagluluto ng karne, upang makuha ang pinakamataas na lasa, ang karne ay kailangang maging kayumanggi. Ang pag-browning ng karne ay napaka posible sa kaso ng pressure cooker. Dahil sa sobrang init, ang karne ay niluto at na-brown sa pressure cooker nang walang problema.
Available ang mga pressure cooker para sa gas, ceramic, induction, at electric cooking. Ang electric pressure cooker, gayunpaman, ay kailangang subaybayan nang mabuti para sa bagay na iyon. Iyon ay, sa diwa, na ang pagkain ay magiging sobrang luto kung hindi ito masusubaybayan nang maayos.
Ano ang Slow Cooker?
Sa kabilang banda, ang slow cooker, gaya ng ipinahihiwatig mismo ng pangalan, ay nagluluto ng pagkain at karne nang napakabagal. Tumatagal ng ilang oras upang magluto gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ang prinsipyo kung saan gumagana ang mabagal na kusinilya ay ang mga sumusunod. Ang mabagal na kusinilya ay nagluluto ng pagkain gamit ang mahina at tuluy-tuloy na init. Ang temperaturang nalikha sa loob ng isang slow cooker ay hindi masyadong mataas, at dahil dito ang proseso ng pagluluto ay napakabagal din kung ihahambing sa pressure cooker.
Pagdating sa pagkuha ng maximum na lasa ng mga pagkain, ang gumagamit ng slow cooker ay kailangang gumamit din ng iba pang paraan ng pagluluto. Halimbawa, hindi posible ang browning ng karne sa kaso ng slow cooker. Samakatuwid, kailangang kunin ng user ang nilutong karne mula sa slow cooker at gumamit ng kawali para makuha ang brown sear sa karne.
Ang bentahe ng isang slow cooker ay ang pagluluto ng pagkain at karne ng napakabagal sa kahulugan na maaari mong ihanda ang pagluluto at itakda ang slow cooker at umalis at ang pagkain ay ihahanda sa oras na bumalik ka sa bahay. mula sa iyong opisina pagkatapos ng trabaho. Kaya, maaari kang magluto gamit ang isang mabagal na kusinilya na may pinakamababang pangangasiwa. Gayunpaman, kailangan mong i-time nang tama ang iyong sarili. Gayundin, kailangan mong tiyakin na gagawin mo ang lahat ng kailangan mo para sa hapunan bago ka umalis para sa trabaho at ilagay ito sa slow cooker upang lutuin habang nasa trabaho ka. Gayunpaman, nahihirapan ang ilang tao na makahanap ng oras upang maghanda para sa hapunan sa umaga.
Bukod dito, ang posibilidad ng labis na pagluluto ay hindi umiiral sa kaso ng slow cooker. Nangangahulugan lamang ito na hindi naluluto ang pagkain dahil sa mababang temperatura na nalikha sa loob ng appliance ng slow cooker.
Totoo na ang parehong mga appliances na ito ay gumaganap ng kanilang mga function sa kasiyahan ng mga gumagamit sa kahulugan na ang pagkain at karne ay nakakakuha ng isang tiyak na lasa kapag niluto sa mga ito. Kaya naman, pareho silang may kanya-kanyang partikular na pakinabang at disadvantage.
Ano ang pagkakaiba ng Pressure Cooker at Slow Cooker?
Working Principle of Pressure Cooker at Slow Cooker:
Pressure Cooker: Ang pressure cooker ay isang cooker na nagluluto ng pagkain sa loob ng ilang minuto sa pamamagitan ng steam pressure na nalikha mula sa likido sa loob ng cooker.
Slow Cooker: Ang slow cooker ay isang cooker na gumagamit ng mahina at tuluy-tuloy na init sa pagluluto ng pagkain at tumatagal ng ilang oras sa pagluluto ng pagkain.
Mga katangian ng Pressure Cooker at Slow Cooker:
Oras ng Pagluluto:
Pressure Cooker: Ang pressure cooker ay tumatagal mula lima hanggang dalawampung minuto upang magluto ng pagkain depende sa iyong niluluto.
Slow Cooker: Ang slow cooker ay tumatagal kahit saan mula apat hanggang sampung oras upang magluto ng pagkain.
Sino ang Dapat Gumamit:
Pressure Cooker: Mas angkop ang pressure cooker para sa mga may karanasang magluto.
Slow Cooker: Mas angkop ang slow cooker para sa mga bagong luto.
Pagkuha ng Maximum Flavor:
Pressure Cooker: Ang pagkuha ng maximum na lasa ng isang pagkain ay posible gamit ang pressure cooker lamang. Hal: karne.
Slow Cooker: Ang pagkuha ng maximum na lasa ng isang pagkain ay hindi palaging posible sa isang slow cooker dahil hindi posible ang browning sa isang slow cooker. Hal: Para makuha ang maximum na lasa ng karne, gumamit ka ng kawali para kayumanggi ang karne.
Iba pang Pangalan:
Pressure Cooker: Walang ibang pangalan ang pressure cooker.
Slow Cooker: Ang slow cooker ay kilala rin bilang Crock Pot.
