Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng ester at ether ay ang functional group ng isang ester ay –COO, samantalang ang functional group ng isang ether ay –O-.
Ang
Ester at ether ay mga organikong molekula na may mga atomo ng oxygen. Ang mga ester ay may pangkat -COO. Dito, ang isang atom ng oxygen ay nakagapos sa carbon na may dobleng bono, at ang isa pang oxygen ay nakagapos sa isang solong bono. Dahil tatlong atom lamang ang kumokonekta sa carbon atom, mayroon itong trigonal planar geometry sa paligid nito. Higit pa rito, ang carbon atom ay sp2 hybridized. Bukod dito, ang isang ester ay isang carboxylic acid derivative. Ang isang eter, sa kabilang banda, ay may isang atom ng oxygen na may dalawang solong bono na may dalawang pangkat ng alkyl o aryl. Ang oxygen atom ay mayroon ding dalawang nag-iisang pares ng elektron.
Ano ang Ester?
Ang ester ay isang organic compound na nabubuo sa pamamagitan ng reaksyon ng isang oxoacid na may hydroxyl compound (gaya ng alcohol at phenol). Ito ay kahawig ng isang carboxylic acid na mayroong hydrogen atom nito ng –COOH group na pinalitan ng isang alkyl o aryl group. Ang mga ester ay mga polar na molekula, ngunit ang kanilang mga punto ng kumukulo ay mas mababa kaysa sa mga carboxylic acid na may katulad na timbang. Ito ay dahil ang mga ester ay hindi maaaring bumuo ng mga bono ng hydrogen sa pagitan nila. Gayunpaman, maaari silang bumuo ng mga bono ng hydrogen sa pagitan ng kanilang mga atomo ng oxygen at mga atomo ng hydrogen ng mga molekula ng tubig. Samakatuwid, ang mga ester ay bahagyang natutunaw sa tubig.
Figure 01: Pangkalahatang Istruktura ng Ester
Higit pa rito, ang ester ay may fruity na amoy, na iba sa kaukulang carboxylic acid (ang mga acid ay karaniwang may hindi kanais-nais na amoy). Sa katunayan, ang mga ester na ito ang dahilan ng amoy ng maraming prutas; halimbawa, ang pinya ay nakakakuha ng amoy nito mula sa ethyl ethanoate. At, ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay humantong sa paggamit ng mga ester sa industriya ng pagkain.
Gayunpaman, ang mga ester na ginagamit namin sa isang partikular na produkto upang makakuha ng ninanais na amoy ng prutas ay hindi ang parehong tambalang naroroon sa natural na pinagmulan. Gayunpaman, ang mga ester ay maaaring makagawa ng parehong lasa at amoy. Bukod dito, kahit na ang tambalan ay hindi katulad ng sa natural na prutas, hindi mapanganib na kainin ang mga produktong pagkain na ito dahil ang istraktura ng ester ay halos katulad ng sa natural na tambalan.
Ano ang Ether
Ang eter ay isang organikong compound na mayroong atom ng oxygen na nakagapos sa dalawang pangkat ng alkyl o aryl. Maaari nating pangalanan ang isang simpleng eter bilang mga alkyl ether dahil naglalaman ang mga ito ng dalawang maliliit na pangkat ng alkyl na nakakabit sa isang atom ng oxygen. Sa nomenclature nito, kailangan nating ilista ang mga pangkat ng alkyl sa pagkakasunud-sunod ng alpabeto at idagdag ang terminong "eter" sa dulo. Halimbawa, kung ang isang eter ay may methyl group at isang n-butyl group na naka-bonding sa oxygen atom, pinangalanan namin ito bilang "n-butylmethyl ether".
Maaaring matunaw ng mga ether ang malawak na hanay ng mga polar at nonpolar compound. Ito ay higit sa lahat dahil ang mga eter ay walang isang hydrogen bond network na kailangang sirain upang matunaw ang isang solute. Samakatuwid, ang mga nonpolar compound ay may posibilidad na matunaw sa diethyl ether na mas mahusay kaysa sa mga alkohol.
Figure 02: Pangkalahatang Istruktura ng Ether
Sa pangkalahatang istraktura ng ether, ang oxygen ay may sp3 hybridization, at ang dalawang nag-iisang pares ay nasa dalawang hybridized na orbital habang ang dalawa ay lumalahok sa pagbubuklod sa mga R group. Ang anggulo ng bond ng R-O-R' ay humigit-kumulang 104.5°, na katulad ng tubig. Ang mga punto ng kumukulo ng mga eter ay halos maihahambing sa mga hydrocarbon na may parehong molekular na timbang, ngunit ang mga punto ng kumukulo ng mga eter ay mas mababa kaysa sa halaga ng mga alkohol. Kahit na ang mga eter ay hindi makagawa ng mga bono ng hydrogen sa loob ng mga ito, nagagawa nilang bumuo ng mga bono ng hydrogen sa iba pang mga compound tulad ng tubig. Samakatuwid, ang mga eter ay natutunaw sa tubig, ngunit ang solubility ay maaaring bumaba depende sa haba ng mga hydrocarbon chain na nakakabit.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ni Ester at Ether?
Ang ester ay isang organic compound na nabuo sa pamamagitan ng reaksyon ng isang oxoacid na may hydroxyl compound. Ang isang eter, sa kabaligtaran, ay isang organikong tambalan na mayroong atom ng oxygen na nakagapos sa dalawang pangkat ng alkyl o aryl. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng ester at eter ay ang functional group ng ester ay –COO, samantalang ang functional group ng ether ay –O-. Ang pangkalahatang pormula ng kemikal ng ester at eter ay RC(=O)OR’ at R-O-R’, ayon sa pagkakabanggit. Bukod dito, ang isa pang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng ester at ether ay ang ester ay may carbonyl group sa functional group nito kung saan ang ether ay wala.
Higit sa lahat, ang mga ester ay may mabangong amoy, habang ang ether ay may malakas na amoy ng ethereal. Samakatuwid, maaari din nating isaalang-alang ito bilang pagkakaiba sa pagitan ng ester at eter. Gayundin, ang mga ester ay may mas mababang boiling point kaysa sa mga carboxylic acid at mga alkohol na may parehong timbang habang ang ether ay may mga boiling point na mas mababa kaysa sa mga ester, carboxylic acid, at mga alkohol na may parehong timbang.
Buod – Ester vs Ether
Ang ester ay isang organic compound na nabubuo sa pamamagitan ng pagre-react sa isang oxoacid na may hydroxyl compound. Ang isang eter, sa kabilang banda, ay isang organikong tambalan na mayroong atomo ng oxygen na nakagapos sa dalawang pangkat ng alkyl o aryl. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng ester at ether ay ang functional group ng ester ay –COO, samantalang ang functional group ng ether ay –O-.
