Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng sodium CMC at CMC ay ang sodium CMC, o sodium carboxymethyl cellulose, ay madaling natutunaw sa mainit at malamig na tubig at madaling mapanatili, samantalang ang CMC, o carboxymethyl cellulose, ay hindi natutunaw sa tubig. at mahirap pangalagaan kung ano ito.
Karaniwan, mahahanap natin ang carboxymethyl cellulose (CMC) sa anyo ng sodium CMC, na siyang sodium s alt form ng CMC. Ito ay na-convert sa anyo ng sodium s alt dahil sa mahina nitong solubility sa tubig. Ang sodium CMC ay may mataas na tubig na solubility, na ginagawang madali itong mapanatili.
Ano ang Sodium CMC?
Sodium CMC ay sodium carboxymethyl cellulose. Ito ay isang derivative ng CMC. Ito ay isang mahalagang produkto ng cellulose ethers at kadalasang nabuo sa pamamagitan ng pagbabago ng natural na selulusa. Karaniwan, ang CMC compound ay may mahinang tubig solubility; samakatuwid, maaari nating panatilihin ito sa anyo ng sodium CMC. Ang tambalang ito ay natutunaw din sa malamig na tubig, at mayroon itong dispersibility. Ang mga hindi pangkaraniwang kemikal na katangian ng sodium CMC ay emulsifying dispersion at solid dispersion properties. Maaari itong ilarawan bilang natural na polymer derivative.
Figure 01: Sample ng Carboxymethyl Cellulose
Maraming mahalagang paggamit ng sodium CMC, kabilang ang mga industriya gaya ng industriya ng pagkain, industriya ng parmasyutiko, dentistry, gamot, atbp. Ang macromolecular chemical substance na ito ay maaaring sumipsip ng tubig at bumukol. Kapag namamaga sa tubig, maaari itong bumuo ng isang makapal na transparent na solusyon. Bukod dito, neutral ito sa pH.
Karaniwan, lumilitaw ang sodium CMC bilang puti hanggang bahagyang madilaw-dilaw na fibrous powder. Ito ay walang amoy at walang lasa. Dagdag pa, ito ay hindi nakakalason at madaling natutunaw sa mainit o malamig na tubig dahil sa pagkakaroon ng sodium s alt form. Ito ay matatag laban sa liwanag at init. Gayunpaman, bumababa ang lagkit ng tambalang ito sa pagtaas ng temperatura.
Ano ang CMC?
Ang CMC ay kumakatawan sa carboxymethyl cellulose. Ito ay kilala rin bilang cellulose gum. Maaari nating tukuyin ito bilang isang cellulose derivative na mayroong mga carboxymethyl group na nakagapos sa ilang hydroxyl group ng mga glucopyranose monomer sa cellulose backbone. Kadalasan, ang tambalang ito ay kapaki-pakinabang sa anyo ng sodium s alt nito. Tinatawag namin itong sodium CMC. Ang trade name para sa tambalang ito sa merkado ay Tylose.
Figure 01: Ang Chemical Structure ng CMC
Kapag isinasaalang-alang ang paghahanda ng CMC compound, maaari nating i-synthesize ito sa pamamagitan ng alkali-catalyzed na reaksyon ng cellulose sa pagkakaroon ng chloroacetic acid. Dito, ang mga polar carboxyl group ay nagbibigay ng solubility ng cellulose at chemical reactivity. Matapos makumpleto ang unang hakbang na ito, ang resultang reaksyong timpla ay karaniwang naglalaman ng humigit-kumulang 60% CMC at 40% sodium s alts tulad ng sodium chloride at sodium glycolate. Maaari naming ilarawan ang pinaghalong produktong ito bilang teknikal na CMC, na kapaki-pakinabang sa paggawa ng mga detergent. Pagkatapos nito, kailangan namin ng isa pang hakbang sa paglilinis upang alisin ang mga compound ng asin at linisin ang compound ng CMC. Ang purong CMC na ito ay kapaki-pakinabang sa industriya ng pagkain, industriya ng parmasyutiko, at paggawa ng toothpaste. Bukod dito, mayroon ding semi-purified na produkto, na mahalaga sa mga papel na aplikasyon, kabilang ang pagpapanumbalik ng mga dokumento ng archival.
Maraming aplikasyon ng CMC, kabilang ang industriya ng pagkain, kung saan mayroon itong E number na E466 o E469 (ang enzymatically hydrolyzed form), na kapaki-pakinabang bilang viscosity modifier at bilang pampalapot. Bilang karagdagan, ito ay mahalaga sa pagpapatatag ng mga emulsyon sa mga produkto tulad ng ice cream. Dagdag pa, kapaki-pakinabang ang CMC sa paggawa ng toothpaste, laxatives, diet pills, water-based na pintura, detergent, textile sizing, mga produktong papel, atbp.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Sodium CMC at CMC?
Ang CMC ay kumakatawan sa carboxymethyl cellulose. Ang sodium CMC ay ang sodium s alt form ng CMC compound. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng sodium CMC at CMC ay ang sodium CMC ay madaling natutunaw sa parehong mainit at malamig na tubig; kaya, ito ay madaling mapanatili, samantalang ang CMC ay hindi gaanong natutunaw sa tubig; kaya, ito ay mahirap na panatilihin bilang ito ay. Bukod dito, ginagamit ang CMS sa industriya ng pagkain, industriya ng parmasyutiko, dentistry, gamot, atbp., samantalang ang sodium CMC ay ginagamit sa industriya ng pagkain, produksyon ng toothpaste, laxatives, diet pills, water-based na pintura, detergent, textile sizing, papel. mga produkto, atbp.
Ang sumusunod na figure ay nagbubuod ng pagkakaiba sa pagitan ng sodium CMC at CMC sa tabular form para sa magkatabi na paghahambing.
Buod – Sodium CMC vs CMC
Ang CMC at sodium CMC ay magkaugnay na mga compound. Ang terminong CMC ay kumakatawan sa carboxymethyl cellulose. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng sodium CMC at CMC ay ang sodium CMC ay madaling natutunaw sa parehong mainit at malamig na tubig at madaling i-preserve, samantalang ang CMC ay hindi gaanong natutunaw sa wate at mahirap i-preserve kung ano ito.
