Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pectin at lignin ay ang pectin ay isang acidic na heteropolysaccharide na matatagpuan sa gitnang lamella, ang pangunahin at pangalawang cell wall ng mga halaman, habang ang lignin ay isang polyphenyl propane polymer na matatagpuan sa gitnang lamella at pangalawang cell pader ng mga halaman.
Ang Middle lamella ay isang layer na kasangkot sa pagdugtong sa mga pangunahing cell wall ng dalawang magkatabing cell ng halaman. Ang gitnang lamella ay binubuo ng calcium at magnesium pectates. Ang lignin ay matatagpuan din sa gitnang lamella. Bukod dito, mahirap na makilala ang gitnang lamella mula sa pangunahing pader ng selula, lalo na sa mga selula na may makapal na pangalawang pader ng selula. Ang pectin at lignin ay dalawang organikong compound na matatagpuan sa gitnang lamella at cell wall ng mga halaman.
Ano ang Pectin?
Ang Pectin ay isang acidic na heteropolysaccharide na nasa gitnang lamella, ang pangunahin at pangalawang cell wall ng mga terrestrial na halaman. Ito ay isang istrukturang polysaccharide. Ang pangunahing bahagi ng pectin ay galacturonic acid. Ang galacturonic acid ay isang asukal acid na nagmula sa galactose. Ang pectin ay unang ibinukod at inilarawan ng isang French chemist na kilala bilang Henri Braconnot. Sa komersyal, ito ay ginawa bilang puti hanggang mapusyaw na kayumanggi pulbos. Ang pectin ay karaniwang kinukuha mula sa mga bunga ng sitrus para sa mga layuning pangkomersiyo. Ito ay ginagamit bilang isang gelling agent. Ang organikong tambalang ito ay matatagpuan lalo na sa mga jam at jellies. Ito ay kadalasang ginagamit bilang pampatatag sa panghimagas, gamot, at matamis. Higit pa rito, sa mga fruit juice at inuming gatas, ginagamit ito bilang pinagmumulan ng dietary fiber.
Figure 01: Pectin
Ang mga peras, mansanas, bayabas, quince, oranges, plum, gooseberries, at iba pang citrus fruit ay naglalaman ng malaking halaga ng pectin, habang ang malambot na prutas tulad ng seresa, ubas, at strawberry ay naglalaman ng maliit na halaga ng pectin. Sa joint FAO/WHO expert committee report sa food additives at sa European Union, walang numerong tinatanggap na pang-araw-araw na paggamit ang nakatakda para sa pectin. Samakatuwid, ang pectin ay itinuturing na ligtas para sa pagkonsumo ng tao.
Ano ang Lignin?
Ang Lignin ay isang organikong polimer na bumubuo ng pangunahing materyal sa istruktura sa mga support tissue ng karamihan sa mga halaman. Ang polimer na ito ay matatagpuan din sa pulang algae. Sa biochemically, ito ay isang polyphenyl propane polymer, at ito ay matatagpuan sa gitnang lamella at pangalawang cell wall ng mga halaman. Ito ay mahalaga sa pagbuo ng mga cell wall, lalo na sa kahoy at balat. Nagbibigay ito ng katigasan at hindi madaling mabulok.
Figure 02: Lignin
Ang Lignin ay unang inilarawan ng Swiss botanist na si A. P. de Candolle noong 1813. Ang biological function ng lignin ay pinupuno ang mga puwang sa cell wall sa pagitan ng cellulose, hemicelluloses, pectin components sa vascular at support tissues gaya ng xylem, vessel elements, at mga sclereid cells. Ang lignin ay gumaganap din ng mahalagang papel sa pagsasagawa ng tubig at may tubig na sustansya sa mga tangkay ng halaman. Ang pinaka-kapansin-pansing pag-andar ng lignin ay ang suporta sa pamamagitan ng pagpapalakas ng kahoy sa mga halamang vascular. Bukod dito, ang lignin ay nagbibigay din ng paglaban sa sakit, na ginagawang hindi gaanong naa-access ang cell wall ng halaman sa pagkasira ng cell wall. Sa komersyal, ginagamit ang lignin bilang sobrang berdeng gasolina para gamitin sa mga fuel cell.
Ano ang Pagkakatulad sa pagitan ng Pectin at Lignin?
- Ang pectin at lignin ay dalawang organikong compound.
- Ang parehong compound ay matatagpuan sa gitnang lamella at cell wall ng mga terrestrial na halaman.
- Mga biopolymer sila.
- Ang parehong compound ay komersyal na ginagamit para sa iba't ibang layunin.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Pectin at Lignin?
Ang Pectin ay isang acidic na heteropolysaccharide na nasa gitnang lamella at cell wall ng mga halaman, habang ang lignin ay isang polyphenyl propane polymer na nasa gitnang lamella at pangalawang cell wall ng mga halaman. Kaya, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pectin at lignin. Higit pa rito, ang pectin ay inilarawan ng isang French chemist na kilala bilang Henri Braconnot, samantalang ang lignin ay inilarawan ng isang Swiss botanist na kilala bilang A. P. de Candolle.
Ang infographic sa ibaba ay nagpapakita ng mga pagkakaiba sa pagitan ng pectin at lignin sa tabular form para sa magkatabi na paghahambing.
Buod – Pectin vs Lignin
Ang Pectin at lignin ay dalawang biopolymer. Ang mga ito ay matatagpuan sa gitnang lamella at cell wall ng mga terrestrial na halaman. Ang pectin ay isang acidic heteropolysaccharide na matatagpuan sa gitnang lamella, ang pangunahin at pangalawang cell wall ng mga halaman, habang ang lignin ay isang polyphenyl propane polymer na matatagpuan sa gitnang lamella at pangalawang cell wall ng mga halaman. Kaya, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pectin at lignin.
