Arabica vs Robusta
Bagaman parang alien, ang Arabica at Robusta ay dalawang pangunahing species o uri ng kape na itinanim at ginagamit sa buong mundo. Karamihan sa mga tao ay nag-iisip lamang ng espresso o ang kanilang gawang bahay na tasa ng kape na nagbibigay sa kanila ng enerhiya na shot upang simulan ang kanilang araw. Ni hindi nila alam ang dalawang uri ng kape na ito. Para sa mga hindi pa nakakaalam, mahirap makilala ang dalawang uri ng kape na ito dahil halos magkapareho ang mga ito. Gayunpaman, may mga pagkakaiba sa lasa at aroma, bilang karagdagan sa iba pang mga pagkakaiba, na tatalakayin sa artikulong ito.
Robusta
Halos isang ikalimang bahagi ng kape na ginawa at nakonsumo sa mundo ay Robusta. Ang pinagmulan ng mga butil ng kape na ito ay natunton sa Ethiopia at ang kanluran at gitnang Africa ay itinuturing na mga katutubong lugar para sa uri ng kape na ito. Kinilala ito bilang isang uri ng kape noong huling bahagi ng ika-19 na siglo. Ito ay isang namumulaklak na halaman na may dalawang sub varieties na tinatawag na Nganda at Robusta. Ang halaman ay lumalaki upang maging isang matibay na palumpong na humigit-kumulang 10m ang taas at ang mga bulaklak nito ay naglalabas ng mga cherry na kapag hinog ay nagbibigay ng mga buto ng kape. Ang halaman ay malakas at hindi madaling kapitan ng mga peste. Ito ang dahilan kung bakit nangangailangan ito ng napakakaunting pestisidyo.
Ngayon, ang Vietnam ang bansang gumagawa ng maximum na dami ng Robusta coffee kahit na ang Brazil ang pinakamalaking producer ng kape sa mundo.
Arabika
Ang Coffee Arabica ay isang napakasikat na uri ng kape na pinaniniwalaang katutubo sa Arabia. Tinutukoy din ito bilang Mountain coffee dahil ito ay lumago sa mga bundok ng Ethiopia. Kahit na naglalaman ito ng mas kaunting caffeine, ang Coffee Arabica ay itinuturing na napakasarap ng mga mahilig sa kape sa buong mundo. Ito ay isang puting bulaklak na halaman na lumalaki sa taas na 9-12 metro. Kulay pula ang prutas at kapag hinog na, nagbibigay ng dalawang buto ng kape.
Arabica vs Robusta
• Ang Arabica ay itinuturing na mas masarap kaysa sa Robusta
• Halos 20% ng produksyon ng kape sa mundo ay ang Robusta
• Ang Robusta ay mas mapait sa lasa kaysa sa Arabica kaya naman ang Arabica ay mas lumaki kaysa sa Robusta. Ito ay dahil sa mas mataas na caffeine content sa Robusta.
• Ginagamit ang robusta para gumawa ng instant na kape
• Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang Robusta ay matatag at nangangailangan ng mas kaunting pestisidyo kaysa Arabica
• Ang paglilinang at pag-aani ng Robusta ay mas mekanisado kaysa Arabica. Nangangahulugan ito na ang paglilinang ng Arabica ay nagdudulot ng mas maraming oportunidad sa trabaho para sa mga lokal na tao
• Ang Robusta ay lumalaki sa mas mababang altitude kaysa sa Arabica na maaaring lumaki sa matataas na altitude na halos 8000 talampakan.
• Mas mura ang Robusta kaysa Arabica coffee
• Bago ang mga ito ay inihaw, ang Arabica beans ay mas madilim sa lilim ng berde kaysa sa Robusta beans
• Ang robusta beans ay bilog sa hugis, samantalang ang Arabica beans ay pinahaba at may patag na hugis
• Ang Arabica ay may fruity na lasa, samantalang ang Robusta ay may earthy na lasa
• Masyadong malakas ang Robusta para ibenta bilang 100% Robusta, at available ito sa mga blend
• Ang Robusta ay may 2.2% na caffeine, samantalang ang Arabica ay may 1.2% na caffeine
