Mga Pagkakaiba sa pagitan ng Alpha at Beta Glucose

2024 May -akda: Alex Aldridge | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 13:52

Alpha vs Beta Glucose

Ang Glucose ay ang yunit ng carbohydrate at nagpapakita ng natatanging katangian ng carbohydrate. Ang glucose ay isang monosaccharide at pampababa ng asukal na siyang pangunahing produkto ng photosynthesis sa mga halaman. Ang mga chlorophyll ay gumagawa ng glucose at oxygen gamit ang inorganic na carbon at tubig. Kaya, ang sikat ng araw ay naayos sa enerhiya ng kemikal sa pamamagitan ng glucose. Pagkatapos ang glucose ay higit na na-convert sa almirol at naka-imbak sa mga halaman. Sa paghinga, ang glucose ay nasira sa ATP at nagbibigay ng enerhiya sa mga buhay na organismo na nagreresulta ng carbon dioxide at tubig bilang ang huling produkto ng paghinga. Ang glucose ay matatagpuan sa mga hayop at tao, sa kanilang daloy ng dugo.

Ang

Glucose ay anim na carbon molecule o tinatawag na hexose. Ang formula ng glucose ay C₆H₁₂O_{6, at ang formula na ito ay karaniwan sa iba pang hexoses masyadong. Ang glucose ay maaaring nasa cyclic chair form at sa chain form.}

Dahil ang glucose ay may aldehyde, ketone at alcohol functional groups, madali itong ma-convert sa straight chain form sa cyclic chain form. Ang tetrahedral geometry ng mga carbon ay gumagawa ng anim na miyembrong matatag na singsing. Ang hydroxyl group sa carbon five sa tuwid na kadena ay nauugnay sa carbon one na gumagawa ng hemiacetal bond (Mcmurry, 2007). Kaya ang carbon ay tinatawag na anomeric carbon. Kapag ang glucose ay ginawang fischer projection, ito ang hydroxyl group ng asymmetric carbon ay iginuhit sa kanan at tinatawag na D-glucose. Kung ang hydroxyl group ng asymmetric carbon ay nasa kaliwang bahagi sa fischer projection, ito ay L- glucose. Ang D- glucose ay may dalawang sterioisomer na tinatawag na alpha at beta na naiiba sa tiyak na pag-ikot. Sa isang halo, ang dalawang anyo na ito ay maaaring mag-convert sa isa't isa at bumubuo ng ekwilibriyo. Ang prosesong ito ay tinatawag na mutarotation.

Alpha Glucose

Ang pagsasaayos ng mga atomo sa espasyo ng molekula ng glucose ay mahalaga kapag tinutukoy ang likas na kemikal. Ang alpha at beta glucose ay mga stereoisomer. Ang (1-4) glycosidic bond sa pagitan ng dalawang α-D-glucose molecule ay gumagawa ng disaccharide na tinatawag na m altase. Nagbubuklod ng malaking bilang ng mga molekula ng α-D-glucose α-(1-4) glycosidic bond starch ay nabuo, na naglalaman ng amylopectin at amylose. Madali silang masira ng mga enzyme.

Beta Glucose

Dalawang β-D- glucose molecules ay nakagapos sa (1-4) glycosidic bond na gumagawa ng cellobiose, at higit pang gumagawa ng cellulose na mahirap masira ng mga enzyme. Ang beta form ay mas matatag kaysa sa alpha form; kaya sa isang halo, ang halaga ng β-D- glucose ay dalawang-katlo sa 20°. Bagama't magkapareho ang dalawang isomeric na anyo na ito sa elementarya, hindi sila magkatulad sa pisikal at kemikal na mga katangian.

Ano ang pagkakaiba ng Alpha Glucose at Beta Glucose?

• Magkaiba sila sa partikular na pag-ikot, ang α- D- glucose ay may [a]D^{20 ng 112.2°at ang β-D-glucose ay may}

[a] D^{20 ng 18.7°.}

• Ang beta form ay mas matatag kaysa sa alpha form, kaya sa pinaghalong halaga ng β-D- glucose ay mas mataas kaysa sa α-D-glucose.

• Ang (1-4) glycosidic bond sa pagitan ng dalawang α-D-glucose molecule ay gumagawa ng disaccharide na tinatawag na m altase habang ang dalawang β-D-glucose molecule ay nakatali sa (1-4) glycosidic bond na gumagawa ng cellobiose.

• Ang starch, na ginawa gamit ang α-D-glucose, ay madaling nasira ng mga enzyme, samantalang ang cellulose ay hindi madaling masira ng mga enzyme.

• Ang cellulose, na isang polymer ng β-D-glucose, ay structural material at ang starch ay ang imbakan ng pagkain sa mga halaman.