Tulsi vs Basil
Ang Tulsi at Basil ay dalawang uri ng dahon na kadalasang nalilito bilang isa at pareho. Sa mahigpit na pagsasalita, ang mga ito ay dalawang magkaibang dahon na sinadya para sa magkaibang layunin. Ang Tulsi ay kung hindi man ay tinatawag na Ocimum tenuiflorum. Ito ay isang mabangong halaman at ang mga dahon nito ay napakabango. Basil sa kabilang banda ay tinatawag na Sweet Basil. Tinatawag din itong Saint Joseph's Wort.
Ang Basil ay pangunahing ginagamit sa lutuing Italyano. Ito ay orihinal na mula sa India. Ginagamit din ng Taiwan, Vietnam, Thailand at Cambodia ang Basil sa kanilang mga lutuin. Ito ay kagiliw-giliw na tandaan na ang mga dahon ng basil ay lasa ng masangsang at malakas. Ang Basil ay may botanikal na pangalan bilang Ocimum basilicum. Ito ay karaniwang ginagamit sa mga nilutong recipe.
Ang Tulsi sa kabilang banda, ay ginagamit ng mga Ayrvedic practitioner dahil nagpapakita ito ng mga katangian ng pagpapagaling nito. Sa katunayan ang halaman na ito ay nabanggit sa Charaka Samhita isang kilalang teksto sa Ayurveda. Malakas ang paniniwala na ang pagkonsumo ng tulsi ay maaaring makatulong na mapawi ang mga problema na nagmumula sa pananakit ng ulo, pamamaga, karaniwang sipon, malaria at sakit sa puso. Sinasabing nagbibigay ito ng ginhawa mula sa epekto ng pagkalason sa pagkain.
Tulsi ay ginagamit sa iba't ibang anyo. Ito ay kinuha kahit na sa raw form bilang juice. Ito ay ginagamit bilang herbal tea, pinatuyong pulbos, sariwang dahon o kung minsan ay hinahalo sa ghee. Ang Tulsi ay napakaraming ginagamit bilang isang anyo ng herbal na kosmetiko. Dahil ang tulsi ay may kasamang ilang anti-bacterial properties, ginagamit din ito bilang skin nourishing agent.
Ang isa sa pinakamagandang aspeto ng Tulsi ay ang kahalagahan at kahalagahan nito sa relihiyon. Sa Hinduismo, ang Tulsi ay itinuturing na isang sagradong halaman. Ito ay tinitingnan bilang simbolo ng kalinisang-puri at kadalisayan. Karaniwang ibinibigay ito sa mga namamatay na tao upang maabot nila ang langit pagkatapos ng kamatayan. Inilalarawan ng Brahma Vaivarta Purana ang tulsi bilang pagpapahayag ng Sita.
Mayroong dalawang pangunahing uri ng tulsi na tinatawag na Rama tulsi at ang Shyama tulsi. Ang Rama tulsi ay lumilitaw na napakalaki sa laki at mukhang berde ang kulay. Sa kabilang banda, ang Shyama tulsi ay lumilitaw na madilim na berde ang kulay at ito ay lubos na pinarangalan gaya ng nagustuhan ni Hanuman. Sa madaling salita masasabing ginagamit ang Shyama tulsi sa pagsamba kay Hanuman.
Basil sa kabilang banda ay walang relihiyosong kahalagahan. Sa kabilang banda, ginagamit ito sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pagkain. Sa katunayan ito ay isa sa mga pangunahing sangkap sa paghahanda ng 'pesto' isang masarap na Italian sauce. Minsan ang basil ay pinasingaw na may gatas bilang paghahanda ng mga ice cream.
Nakakatuwang tandaan na ang basil ay idinaragdag lamang sa pagkain sa huling minuto dahil ang lasa nito ay tuluyang mawawala kung ito ay hahayaang maluto ng mahabang panahon. Ito ay isang mahalagang obserbasyon na dapat gawin sa paggamit ng basil. Sa katunayan, maaari itong mapanatili sa loob ng mahabang panahon sa mga refrigerator. Ang mga buto ng basil ay ginagamit sa paghahanda ng mga dessert ng iba't ibang uri. Ito ang mga pagkakaiba sa pagitan ng basil at tulsi.
