Ketose vs Aldose
Ang
Carbohydrates ay isang pangkat ng mga compound na tinukoy bilang "polyhydroxy aldehydes at ketones o mga substance na nag-hydrolyze upang magbunga ng polyhydroxy aldehydes at ketones." Ang mga karbohidrat ay ang pinaka-masaganang uri ng mga organikong molekula sa mundo. Sila ang pinagmumulan ng kemikal na enerhiya para sa mga buhay na organismo. Hindi lamang ito, nagsisilbi sila bilang mahalagang bahagi ng mga tisyu. Ang carbohydrate ay maaaring muling ikategorya sa tatlo bilang monosaccharide, disaccharides at polysaccharides. Ang mga monosaccharides ay ang pinakasimpleng uri ng carbohydrate. Ang monosaccharide ay may formula na Cx(H2O)x Hindi ito maaaring i-hydrolyzed sa mas simpleng carbohydrates. Ang mga ito ay matamis sa lasa. Ang lahat ng monosaccharides ay nagpapababa ng asukal. Samakatuwid, nagbibigay sila ng mga positibong resulta sa benedicts' o Fehling's reagents. Ang monosaccharides ay inuri ayon sa,
- Ang bilang ng mga carbon atom na nasa molekula
- Maglalaman man sila ng aldehyde o keto group
Samakatuwid, ang isang monosaccharide na may anim na carbon atoms ay tinatawag na hexose. Kung mayroong limang carbon atoms, kung gayon ito ay isang pentose. Ang mga ito ay higit pang hinati batay sa kung mayroon silang pangkat ng aldehyde o isang pangkat ng ketone.
Ketose
Tulad ng inilarawan sa itaas, ang isang paraan ng pag-uuri ng monosaccharides ay ang paggamit ng mga functional group na nasa molekula. Samakatuwid, kung ang monosaccharide ay may pangkat ng ketone, ito ay tinatawag na ketose. Halimbawa, ang fructose ay isang ketose. Mayroon itong sumusunod na istraktura.
Ang Carbon na may pangkat na ketone ay palaging nakakakuha ng numero dalawa. Kapag bumubuo ng singsing, ang fructose ay bumubuo ng limang miyembrong singsing, na isang hemiketal. Ang mga monosaccharides na ito ay higit pang hinati batay sa bilang ng mga carbon atoms na naroroon. Kung mayroong limang carbon atoms, ito ay kilala bilang isang ketopentose at, kung mayroong anim na carbon atoms, ito ay kilala bilang isang ketohexose. Ang fructose, sorbose, tagtose at psicose ay ilang mga ketohexoses. Mayroon silang tatlong chiral center at, samakatuwid, walong stereoisomer. Ang ribulose at xylulose ay mga ketopentoses, at mayroon lamang silang dalawang chiral center.
Aldose
Ang isang monosaccharide na may pangkat na aldehyde ay tinatawag na aldose. Halimbawa, ang glucose ay may pangkat ng aldehyde at mayroon itong sumusunod na istraktura.
Ang carbon atom na may pangkat na aldehyde ay palaging itinalaga bilang isa. At mayroong limang iba pang mga grupo ng hydroxyl sa mga molekula. Para sa monosaccharides, maaari tayong gumuhit ng isang linear na istraktura tulad ng nasa itaas o isang cyclic na istraktura. Sa solusyon, karamihan sa mga molekula ay nasa cyclic na istraktura. Halimbawa, kapag ang isang cyclic na istraktura ay nabubuo sa glucose, ang -OH sa carbon 5 ay na-convert sa eter linkage, upang isara ang singsing na may aldehyde group na carbon 1. Ito ay bumubuo ng anim na miyembrong istraktura ng singsing. Ang singsing ay tinatawag ding hemiacetal ring, dahil sa pagkakaroon ng carbon na may parehong eter oxygen at isang grupo ng alkohol. Maliban sa glucose mayroong iba pang mga molecule na may anim na carbon atoms at isang aldehyde group. Ang allose, altrose, glucose, mannose, gulose, idose, at talose ay iba pang mga uri ng aldohexoses. Ang lahat ng ito ay may apat na chiral center, at sa gayon ay mayroong 16 na stereoisomer. Ang ribose, xylose, arabinose, at lyxose, ay mga aldopentoses na may limang carbon atoms at isang aldehyde group.
Ano ang pagkakaiba ng Ketose at Aldose?
• Ang mga ketos ay mga monosaccharides na may pangkat ng ketone. Ang mga aldose ay monosaccharides na may pangkat ng aldehyde.
• Ang mga ketos ay bumubuo ng mga hemiketal ring at ang mga aldose ay bumubuo ng mga hemiacetal ring.
• Sa aldoses, ang pangkat ng carbonyl ay nasa numero unong posisyon. Sa mga ketos, ang carbonyl carbon ay may numero dalawa.
