Quiche vs Frittata
Ang Quiche at Frittata ay dalawang masarap na pagkain na ginawa gamit ang mga itlog kahit na marami pang sangkap ang ginagamit sa mga ito. Ang mga ito ay napakapopular dahil sa kadalian ng kanilang paghahanda at dahil din sa medyo mas kaunting oras ang mga ito kaysa sa mga tradisyonal na pagkain. Mahirap na uriin ang mga ito bilang mga pagkaing itlog dahil maaaring mayroong keso, gulay, pagkaing-dagat, at maging mga karne. Gayunpaman, ang dalawa ay nalilito ng marami dahil sa kanilang magkatulad na hugis at panlasa. Sinusubukan ng artikulong ito na pag-iba-ibahin ang Quiche at Frittata na hayaan ang mga mambabasa na pahalagahan ang mga pagkaing ito at mag-order ng mga ito sa mga restaurant nang may kumpiyansa.
Quiche
Tumawag ang iyong asawa mula sa opisina na uuwi siya sa tanghalian kasama ang 3-4 na kaibigan, at wala kang oras, o mapagkukunan sa mga tuntunin ng mga gulay upang ihanda ang pagkain. Ano ang gagawin mo pagkatapos? Well, ito ay kung saan ang isang mabilis na paggawa ng pagkain na tinatawag na Quiche ay dumating sa larawan. Ang Quiche ay isang bukas na tart na puno ng mga itlog, cream at bacon. Maaari mong gawin ang ulam na ito gamit ang anumang mayroon ka, at siyempre ang mga itlog. Ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag sa isang custard base na naglalaman ng mga itlog at cream, at pagkatapos i-bake ang base na ito, maaari kang makakuha ng creamy consistency. Kung pinayuhan kang lumayo sa labis na taba, maaari mong palitan ng gatas ang karamihan sa cream.
Frittata
Ang Frittata ay batay sa mga itlog, at ang cream at gatas ay walang kinalaman dito. Kung ihahambing sa Quiche, kailangang lutuin ito sa isang gas stove at pagkatapos ay ilagay sa loob ng oven upang maluto. Ang Frittata ay higit pa o hindi gaanong katulad ng omlette, at kailangan itong lutuin o inihaw. Sa katunayan, marami ang tumatawag dito bilang Italyano na bersyon ng omlette. Kung titingnang mabuti, ang Frittata ay walang iba kundi mga itlog na hinalo at hinaluan kasama ng mga sangkap at niluto na parang omlette upang ito ay pumasok bago ilipat sa oven o boiler.
Ano ang pagkakaiba ng Quiche at Frittata?
• Ang Frittata ay may pinagmulang Italyano habang ang Quiche ay may pinagmulang Pranses
• Ang mga itlog ang karaniwang sangkap sa Quiche at Frittata habang parehong maaaring may magkaibang sangkap
• Ang Quiche ay ginawang parang omlette sa kalan habang ang Quiche ay inihurnong para itakda
• May custard base ang Quiche habang may egg base si Frittata
